Eliminasyon Diyetleri ve Gıda İntoleranslarını Nasıl Ortaya Çıkarabilecekleri Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Yediğiniz yiyecekler, egzersizleriniz ve günlük aktiviteleriniz için sizi sağlıklı ve enerjik tutmaya yöneliktir. Ancak bazı insanlar için belirli yiyecekler iltihaplanmayı, alerjileri veya hassasiyetleri tetikler. Kendinizi en iyi hissetmiyorsanız, eliminasyon diyeti hangi yiyeceklerin size sorun çıkardığını ortaya çıkarmanın yollarından biridir.

Gıda hassasiyetleri daha yaygın hale geliyor . ABD'li yetişkinlerin% 10'undan fazlası gıda alerjisi olduğunu bildiriyor ve yaklaşık% 20'si gıda alerjisi olduğuna inanıyor. JAMA Ağı Açık geçen yıl.

Eliminasyon diyetler Vücudunuzun belirli yiyeceklere nasıl tepki verdiğini ortaya çıkarmada birçok alerji testinden daha iyi olabilir, diyor aile sahibi doktor ve fonksiyonel tıp pratisyeni Scott Noorda Tıbbi Çözümle St. George, Utah.

Hastalar, yıllardır sadece kronik semptomlarını ve koşullarını tetikleyen yiyecekleri keserek çözmeye çalıştıkları sorunların üstesinden geldiklerini söylüyor. Vücudumuza koyduğumuz yiyecek, nasıl hissettiğimizle ilgili en büyük faktörlerden biridir.

Parade.com, The TMI Show'un son bölümünde bu konuyu ele aldı. Eliminasyon diyetleri ve neler yapıp yapamayacakları hakkında daha fazla bilgi edinmek için videoyu izleyin ve ardından okumaya devam edin.

Eliminasyon diyeti nedir?

Diyet olarak anılmasına rağmen, eliminasyon diyeti bir kilo verme aracı değildir - bunun yerine, gıda tetikleyicilerini tanımlar, diyor, diyetisyen beslenme uzmanı ve sahibi Kristen Carli. Deve Sırtlı Beslenme ve Sağlık Scottsdale, Arizona'da.

Noorda, bazı insanların bir eliminasyon diyeti sırasında kilo verebileceğini, ancak daha önemli olanın vücudun belirli yiyeceklere verdiği tepkiyi anlamak olduğunu açıklıyor.

Noorda, eliminasyon diyetlerinin genellikle alerjileri, hassasiyetleri veya tahammülsüzlükleri tetikleyen belirli yiyeceklerin vücuttan atılana kadar, genellikle üç ila dört hafta süreyle kesilmesini gerektirdiğini açıklıyor. Ardından, yiyecekleri sistematik olarak yeniden tanıtıyorsunuz ve yaşadığınız semptomları takip ediyorsunuz.

Bu bize hoşgörüsüzlükleri nasıl iyileştireceğimizi ve işlevi, semptomları ve genel refahı nasıl iyileştireceğimizi gösteren bir harita veriyor.

Eliminasyon diyetleri ayrıca vücuttaki, özellikle bağırsaktaki iltihabı azaltır. Enflamasyona neden olan yiyecekleri çıkarmak, sızdıran bağırsak olarak da bilinen bağırsak zarının iyileşmesine yardımcı olur.

İlişkili: GOLO Diyeti Nedir? Yeni Başlayanlar İçin GOLO Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Eliminasyon diyetleri nasıl çalışır?

Gerçek bir eliminasyon diyeti, yaygın olarak sorunlara neden olan tüm yiyeceklerin ortadan kaldırılmasıyla başlar. glüten New York merkezli chiropractor ve fonksiyonel sağlık pratisyeni Kelly Bay.

Bunun, vücuda semptomlara neden olabilecek iltihabı ve bağışıklık tepkilerini sakinleştirmesi için zaman vermek ve hastaya yeniden başladıktan sonra yiyecekleri ve semptomları değerlendirmek için 'temiz bir sayfa' vermek olduğunu söylüyor.

Birkaç hafta sonra, yiyecekleri birer birer yeniden başlatın. Bay, yeniden getirilen yiyecekleri bir günde iki ila üç kez tüketmeyi ve ardından yeni bir yiyeceği test etmeden önce 24 saat beklemeyi önerir.

Bunun bir örneği, Pazartesi günü üç kez buğday meyveleri (glüten) yemek, Salı günü buğday yememek ve ardından Çarşamba günü süt ürünlerini test etmeye başlamaktır.

Bir yiyeceğe tepkiniz varsa, Noorda bir sonraki yiyeceği yeniden sunmadan önce semptomların düzelmesini beklemenizi söylüyor. Reaksiyona neden olan gıdalar, muhtemelen üç ay daha eliminasyondan sonra yeniden verilebilir.

İlişkili: PCOS için En İyi Diyet Nedir?

Bir eliminasyon diyeti hangi koşullara yardımcı olabilir?

Bay, sorunlu yiyeceklerin irritabl bağırsak sendromu, migren veya otoimmün bozukluklar gibi sağlık koşullarını ve gaz, şişkinlik gibi semptomları tetikleyebileceğini söylüyor. göğüste ağrılı yanma hissi Karın ağrısı, bağırsak değişiklikleri, öksürük, tıkanıklık, yorgunluk, eklem ağrısı, şişkinlik hissi, akne , döküntüler, egzama, uyku bozuklukları ve baş ağrıları.

Bay, şöyle açıklıyor: Asit reflü, artrit, çeşitli cilt sorunları ve Hashimoto (hastalığı), sedef hastalığı, lupus ve romatoid artrit gibi otoimmün sorunları iyileştirme söz konusu olduğunda eliminasyon diyetinin kullanımının inanılmaz derecede yardımcı olduğunu gördüm.

Şimdi Sağlıklıİpucu

Noorda, bir eliminasyon diyetinden sonra hastaların daha fazla netlik ve enerji, daha az beyin sisi ve yorgunluk ve daha iyi sindirim bildirdiklerini söylüyor. Diğerleri ciltte iyileşme, daha az sinüs tıkanıklığı, daha iyi uyku ve azalmış kas ve eklem ağrısı görüyor.

Kendilerini çok daha iyi hissettikleri için kısıtlanmış yiyecekleri yeniden uygulamaya hiç sokmak istemediklerine karar veren birden fazla hastam oldu, diyor. Elbette, kısıtlanan yiyeceklerin birçoğunun önemli faydaları vardır, bu nedenle, tercih ettikleri beslenme planı ne olursa olsun, her hastanın uygun beslenmeyi aldığından emin olmaya özen gösteriyoruz.

En sorunlu yiyecekler hangileridir?

Şeker, süt ürünleri ve glüten genellikle olumsuz gıda reaksiyonlarını tetikler. Diğer yaygın suçlular arasında mısır, yer fıstığı, soya ve bazı katkı maddeleri ve koruyucular bulunur. Ancak, sağlık uzmanınız belirtilerinize bağlı olarak listeye kabuklu deniz ürünleri, abur cubur veya et gibi daha fazla yiyecek ekleyebilir, diyor Bay.

İrritabl bağırsak sendromunu tedavi etmek için düşük FODMAP diyeti Carli, gastrointestinal semptomları hafifletebileceğini söylüyor. FODMAP, süt ürünlerinde, meyvelerde, sebzelerde ve tam tahıllarda bulunan fermente edilebilir, oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller, kısa zincirli karbonhidrat formları anlamına gelir.

Bir eliminasyon diyetinin kısa süreli bir tedavi olması amaçlanmıştır. Noorda, yiyecekler sorun yaratsa bile, onları sonsuza kadar bırakmanız gerekmeyebileceğini açıklıyor.

Yiyecekleri ortadan kaldırmak bağırsak zarını iyileştirebilir. Doğru zamanlarda doğru süt veya glüten türlerini yeme yeteneğini yeniden kazanabilirsiniz - örneğin, sadece çiğ sütlü süt ürünleri tüketmek veya akşamları tüketimi kısıtlamak - hiçbir etki olmaksızın.

Hepsini nasıl takip edebilirim?

Carli, bir şekilde yiyecek günlüğü tutmanın, ortadan kaldırdığınız ve yeniden başlattığınız yiyecekleri ve bir eleme diyetindeyken semptomları kaydetmenin en iyi yolu olduğunu öne sürüyor.

Bu, kalıpları belirlemek için çok önemli, diyor.

Eliminasyon diyetleri semptomu değil nedeni tedavi eder

Bay, tek başına semptomları tedavi etmek için tasarlanmış ilaçların aksine, eliminasyon diyetlerinin semptomların özüne inmeyi amaçladığını söylüyor.

Probleminizin temel nedenini bularak, semptomun üzerine yara bandı koymak yerine, yiyeceklerden kaçınarak semptomların ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz, diyor.

Bay, örneğin, glüten yemenin asit reflüsü ve diğer gastrointestinal sorunları tetiklediğini fark edebilirsiniz; bunlar glütensiz hale getirilerek, uzun süreli ilaç ihtiyacını ve sürekli tıbbi bakımın mali yükünü önleyebilir.

Noorda, bazen, vücut detoks yaptığı için insanlar bir eliminasyon diyetinin ilk birkaç gününde daha kötü hissediyor. Örneğin, kafein yoksunluğundan dolayı baş ağrısı çekebilirsiniz.

Detoksun ardından, birçok kronik durumu iyileştirmenin ve çözmenin en etkili yollarından birinin eliminasyon diyetinden biri olduğunu söylüyor.

Noorda, kötü gıda seçimlerinden kaynaklanan semptomlardan arınmış, sağlığı koruyacak kişiselleştirilmiş bir beslenme planı belirlememize olanak tanıdığını söylüyor.

Bir eliminasyon diyetinin sonuçları zaman alır

Bay, eliminasyon diyetlerinin sıkıcı ve zaman alıcı olabileceğini söylüyor, ancak işe yarıyor ve uzun vadede taahhüt edilmesi gerçekten çok az bir zaman.

Sürece ve zaman dilimlerine sıkı sıkıya bağlı kalmamanın çarpık sonuçlar vereceğini açıklıyor.

Ayrıca, sadece yiyecekleri kesiyor olmanız, yemeklerin daha az keyifli olacağı anlamına gelmez, diyor Noorda. Muhtemelen koruyucu ve yapay tatlandırıcılarla, renklendiricilerle ve tatlandırıcılarla dolu yiyecekleri taze, bütün yiyecekleri şifalı bitkiler, sağlıklı yağlar ve yüksek mineral tuz içeriği ile değiştireceksiniz.

Yemeklerinizi beş yıldızlı bir restoranın yapacağı aynı malzemeleri kullanacak şekilde yükselttiğinizde, dondurucu bölümünden aldığınız mikrodalga akşam yemeğinden çok daha lezzetli olacak, diyor.

Popüler bir eliminasyon diyeti hakkında daha fazla bilgi edinin, Bütün 30 .