Elit Sporcular Bitki Bazlı Diyete Geçmenin Şaşırtıcı Faydaları ve Bir Günde Ne Yediklerini Anlatıyor
Melek Numaranızı Öğrenin
2019'da dünyanın dört bir yanından insanlar bizi izledi Oyunu Değiştirenler , bitki temelli bir yaşam tarzına geçiş yapan bir dizi elit sporcuyu takip eden bir belgesel. Film boyunca, rakipler vücut geliştirme şampiyonu gibi Arnold Schwarzenegger , bisikletçi Dotsie Bausch , boksör Bryant Jennings, ve linebacker Lou Smith ve bitki bazlı bir diyete geçmenin hayatlarını nasıl değiştirdiğini, atletik performanslarını nasıl iyileştirdiğini ve iyileşme sürelerini nasıl iyileştirdiğini daha fazla tartışın.
Bu sporcular yalnız değil. Son yıllarda, daha fazla insan yemeklerine daha fazla bitki dahil etmenin faydalarını keşfettikçe bitki bazlı diyetler yükselişte. Araştırmalar, faydaların kilo kaybından kan basıncını düşürmeye, %82 azalma kalp hastalığında. Ve hareketin yakaladığı gibi, Bill Clinton'dan Oprah, Beyonce ve Natalie Portman'a kadar herkes daha fazla bitki temelli olma sözü verdi.
Bitki bazlı diyet nedir?
Bitki bazlı bir diyet, hayvanlardan elde edilmeyen yiyecekleri yemeyi içeren bir gıda planıdır. Kendilerini bitki bazlı olarak etiketleyen bazı insanlar diyetlerinden hayvansal ürünleri tamamen çıkarsalar da, bitki bazlı beslenmek mutlaka vegan veya vejeteryan olduğunuz anlamına gelmez, bu sadece diyetinizin en büyük vurgusunu bitkisel gıdaları tüketmeye verdiğiniz anlamına gelir. -hayvansal ürünler.
Bitki bazlı bir diyetin temeli, çeşitli taze meyveler, sebzeler, baklagiller, kepekli tahıllar, yağlar, kabuklu yemişler ve tohumlardan oluşur. Bu, et, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerin tüketimini önlemek veya sınırlamak anlamına gelir.
Tam gıda bitki temelli bir yaşam tarzının takipçileri, yağlar ve önceden paketlenmiş atıştırmalıklar gibi ağır işlenmiş veya rafine edilmiş ürünlerden kaçınır.
Peki, günümüzün en iyi sporcuları, bitki bazlı bir diyetin kendileri için nasıl işe yaramasını sağlıyor? Parade.com bazılarıyla yakalandı Oyunu Değiştirenler yıldızları, bitki bazlı yemenin onlar için neye benzediğini duymak için.
İlgili: Tüm Ailenizin Dünya Günü'nde Seveceği 13 Bitki Bazlı Akşam Yemeği
Dotsie Bausch
Bilinen: Yedi kez ABD Bisiklet Ulusal Şampiyonu ve Olimpiyat gümüş madalyası olmak
Bitki bazlı: 10 yıl
Fark edilen faydalar: Atletik iyileşmemde neredeyse anında ve ciddi bir gelişme yaşadım. Yorucu bir antrenmandan geçebilir ve ertesi gün aynı yoğunlukta gitmeye hazır olabilirdim. Bitki bazlı gitmeden önce, bu kadar yüksek bir seviyede tekrar antrenman yapabilmek çok daha fazla zamanımı aldı. Ayrıca antrenman sırasında daha fazla enerji ve dayanıklılık kazandım. Kalite çabalarımın tekrarlanabilirliği arttı. Vücuduma koyduğum stresleri üstlenmeye daha verimli ve hazır hissettim.
Tipik bitki bazlı yemekler: Ben lezzetli bir kahvaltı insanıyım, bu yüzden sabah yemekleri tofu-sebze karıştırmaya ya da son zamanlarda gerçekten girdiğim bu hafif bağımlılık yapan vegan kahvaltı burritolarına benziyor. Öğle ve akşam yemekleri genellikle aynı görünür - bu kase yemeğidir. Yeşiller, tahıllar, iyi miktarda protein ve karbonhidrat içeren bir şey ve öldürücü bir sos beni mutlu ediyor. Ben bunlara çukur kaseler diyorum - bir kepçe kinoa, biraz buharda pişirilmiş tatlı patates, tavada kızartılmış tofu ve bir tahin çiselemesi ile kaplanmış karışık yeşillikler gibi görünen bir örnek.
Tercih edilen gezegen bazlı protein kaynakları: Mercimek, kinoa/tahıllar, edamame, Tarla Kızartma İtalyan Sosisleri , tofu, her çeşit fasulye ve brokoli (evet, brokoli aslında çok yüksek kalori-protein oranına sahiptir).
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyinTarafından paylaşılan bir yayın Dotsie Bausch (@veganolympian) 30 Mayıs 2020, 9:00am PDT
Bitki bazlı bir diyete nasıl başlayacağınıza dair tavsiyeler: Hepsi ya da hiçbiri olmak zorunda değil. Mısır gevreğiniz için kullandığınız sütü değiştirerek başlayın. Gelecek hafta, bitki bazlı bir kahve kreması deneyin. Gelecek hafta, belki tavuk yerine vejetaryen fajita sipariş edin. Diyetiniz çeşitliyse, düşünmek zorunda kalmadan fazlasıyla protein alırsınız.
Aldığım bitki bazlı takviyeler: B12. ben hayranıyım mykind Organics Vitamin B12 spreyi çünkü tadı ahududu gibi ama piyasada bunun için çok kaliteli markalar var.
Favori bitki bazlı ürünler: ben kısmi Amy'nin Kahvaltı Burritoları , Tarla Kızartma İtalyan Sosisleri, İpek Vanilyalı kahve kreması , ve herhangi bir şey Miyoko'nun Mutfağı (peynirleri… sadece vay).
İlgili: 20 Sağlıklı Bitki Bazlı Tarifler
Kara Lang |
Bilinen: Kanadalı bir futbolcu olarak FIFA Dünya Kupaları, Olimpiyat Oyunları ve Vancouver Whitecaps Women'daki başarısı.
Bitki bazlı: 17 yıl
Fark edilen faydalar: İyileşme yeteneğimde büyük bir fark fark ettim, özellikle yoğun antrenmanlardan veya oyunlardan sonra laktik asidi ne kadar hızlı atabildiğimi. Normalde iyileşmem birkaç gün sürecek olan şeyi, bunun yerine 24 saat içinde iyileşiyordum.
Tipik bitki bazlı yemekler: Kahvaltıda lahana, ıspanak, mango, muz, vanilya protein tozu ve badem sütü ile karıştırılmış ve granola, kenevir tohumu, chia tohumu, çilek ve kaju yağı ile yapılmış bir smoothie kasem olacak. Diğer seçenekler arasında tofu karıştırılmış kahvaltı börek ve gecelik yulaf bulunur.
Öğle yemeğinde yeşillik, mercimek, çiğ ve pişmiş sebze karışımı, kinoa, tempeh ve Avokado , kenevir tohumu, kabak çekirdeği ve kremalı tahin sosu ile tepesinde. Akşam yemeği tipik olarak bir Pesto'dur. Buda Kase: kahverengi pirinç, roka, kavrulmuş havuç ve tatlı patates, terbiyeli nohut ve pesto, üstüne kabak çekirdeği ve maydanoz. Bazen bunu fasulye, tatlı patates, ıspanak, kaju peyniri, jalapenos, baharatlı enchilada sosu ve mısır ekmeği (pişmiş) ile yapılan enchiladas ile değiştireceğim, yanında guacamole ile tepesinde salata.
Atıştırmalıklar tipik olarak Humus ve sebzeler, elmalar ve badem ezmesi, smoothie'ler, ev yapımı protein topları (kakao, siyah fasulye, hurma, çikolata protein tozu, çikolata parçaları).
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyinTarafından paylaşılan bir yayın kara lang romero (@karaelise) on Jun 13, 2019 at 11:08am PDT
Tercih edilen bitki bazlı protein kaynakları: Mercimek, nohut, siyah fasulye, organik tofu ve tempeh.
Bitki bazlı bir diyete nasıl başlayacağınıza dair tavsiyeler: Her öğünde tabağınıza daha fazla sebze eklemeye odaklanarak başlayın. Sebzeleri nasıl düzgün pişireceğinizi öğrenin. Pek çok insan sebzeleri sevmediklerini düşünüyor çünkü şimdiye kadar sadece fazla pişmiş veya yanlış pişmiş sebzeleri yediler. Bütün gıdalara odaklanın. Her öğüne biraz baklagiller, soya peyniri veya tempeh artı biraz fındık ve tohum eklerseniz, gün boyunca yeterli protein alırsınız. Temiz, vegan bir protein tozu zarar vermez, özellikle başlangıçta yeterince almadığınızdan endişeleniyorsanız, ancak sonunda, tek başına tam gıda yiyerek kesinlikle fazlasıyla yeterli protein alabileceğinizi öğreneceksiniz.
Aldığım bitki bazlı takviyeler: B12 takviyesine yemin ederim, çünkü bitkilerden alamadığımız tek besindir ve tüm veganlar onu almalıdır. Yosun omegası da harika bir fikirdir çünkü çoğu insan omega bakımından yetersizdir. Algler, balık yağından çok daha az kontamine olduğu için en iyi kaynaktır.
Favori bitki bazlı ürünler: gerçekten sevdim Nuzest Vegan protein tozu şeffaflıkları ve temiz içerikleri nedeniyle. Parmela Kremalı peynir ve Miyokos Kitchen peynir ve tereyağı, her ikisi de kültür kuruyemişlerinden yapıldığı için diğer seçeneklere göre daha az işleniyor ve çocuklarım onları sık sık yiyor. Biraz ilave demir ve protein sağladığı için krep, waffle ve unlu mamuller için garbanzo fasulyesi çiçeğinin büyük bir hayranıyım.
Morgan Mitchell
Bilinen: Pekin'deki 2019 Dünya Şampiyonasında ve 2019 Yazında Avustralya Sprinter olarak başarısı Olimpiyatlar
Bitki bazlı: 5+ yıl
Fark edilen faydalar: Kesinlikle iyileşmem. Antrenman arkadaşlarıma kıyasla acımasız seanslardan geri dönmeyi çok kolay buldum ve vegan olduğumdan beri hiç hasta olmadım. Yılda 2-3 kez bademcik iltihabı alırdım ve Glandüler Ateşim vardı. Vegan olduktan sonra bademcik iltihabı veya bu konuda herhangi bir hastalık çekmedim. Boğazda kaşıntı bile yok. Antrenman ve pistteki sürelerim de önemli ölçüde düştü, bu da başka bir bonus oldu.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyinYeniden yarışmaya hazır. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas
Tarafından paylaşılan bir yayın Morgan Mitchell (@morganmitch) 29 Nisan 2020, 19:35 PDT
Tipik bitki bazlı yemekler: Kahvaltı genellikle fıstık ezmesi, muz, yaban mersini ve akçaağaç şurubu ile iki parça çavdar tostu ve bazen muz, hurma, ıspanak, karışık çilek ve yulaf sütü ile bir smoothie yapacağım. Öğle yemeği ıspanaklı, vegan peynirli Beyond Beef Burger, turşu , ketçap ve ev yapımı hava kızartması veya kahverengi pirinç, tavada kızartılmış tofu, limon ve kuşkonmaz ve ezilmiş Kaju fıstığı .
Akşam yemeği, vegan kıyma ve ev yapımı vegan kaju parmesan peynirli makarna veya sebzeli tavada kızartılmış sebzeli köftedir. Genelde buzdolabında kalan sebzeleri kullanırım. Tatlı, fıstık ezmesi ile doldurulmuş ve bitter çikolata ile kaplanmış hurmadır.
Tercih edilen gezegen bazlı protein kaynakları: Tofu, seitan ve karışık fasulye. Protein söz konusu olduğunda oldukça rahatım ve onu fazla karmaşıklaştırmamaya çalışıyorum.
Bitki bazlı bir diyete nasıl başlayacağınıza dair tavsiyeler: İnsanlara uzman yardımı almanın ne kadar önemli olduğunu hatırlatmaya çalışıyorum. Örneğin, hasta olduğunuzda bir doktora görünürsünüz. Dişlerinizi kontrol etmeniz gerektiğinde dişçiye gidersiniz. Öyleyse diyetinizi değiştirmek neden farklı olsun ki? Google'a gitmek veya Instagram etkileyicilerine bakmak yerine, insanları harekete geçirmek için her zaman geçmişte birlikte çalıştığım nitelikli beslenme uzmanlarına/diyetisyenlere yönlendiririm.
Aldığım bitki bazlı takviyeler: Gerçekten takviye almıyorum, sadece uzun pist sezonunda hayatta kalabilmek için yeterince aldığımdan emin olmak için demir ve B12. Yıllardır yaptığım bir şey, her sabah bir shot elma sirkesi çekmek çünkü annem bana bunun genel sağlığınız için iyi olduğunu söyledi.
Favori bitki bazlı ürünler: gelen herhangi bir şey Etin Ötesinde ve herhangi bir şeyden Soula , yakında ABD'ye gelecek olan bitki bazlı bir gıda dağıtım hizmeti. Yemeyeceğim tek yiyecek (belirgin et ve süt ürünleri dışında) herhangi bir çeşit domates.
İlişkili: 101 İnanılmaz Vegan Diyet İpuçları—Yeni Başlayanlar, Bu Sizin İçin!
James Wilks
Bilinen: Karışık dövüş sanatçısı olmak
Bitki bazlı: 8+ yıl
Fark edilen faydalar: Önce gücüm arttı. Örneğin, bench pressim beş tekrar için 105 kiloluk dambıldan altı tekrar için 115 kiloluk dambıllara çıktı. Dayanıklılığım da arttı. Mücadele iplerinde sekiz acı dakika dayanıyordum, ancak tamamen bitki bazlı gittikten altı hafta sonra tam bir saat gittim ve devam edebilirdim.
Tipik bitki bazlı yemekler: Benim kahvaltım soya sütü, muz, çilek, fıstık ezmesi ve fındık veya tohumlarla yapılan yulaf ezmesidir. beş dakikada pişiriyorum ya bir gece önceden yap ve soğuk yiyin. Bazen onu değiştiririm ve avokado ya da badem ezmesi ile tam tahıllı tost yerim ve bütün hafta, karım Alicia'nın harmanlanmış hurma ve meyvelerden yapılmış şuruplu tam tahıllı krepler yaptığı Pazar gününü dört gözle bekliyorum.
Öğle yemeği genellikle, günden güne değişen dün geceki akşam yemeğinden arta kalanlardır. Bu hafta bitki bazlı lazanya, mercimekli çoban turtası, mantarlı straganof ve guaclı sebzeli fajita yedim. Meyve ve kuruyemişler, smoothie veya ev yapımı tatlılar gibi atıştırmalıklar hızlı ve kolaydır. protein çubuğu .
Tercih edilen gezegen bazlı protein kaynakları: Bütün bitkilerde protein var, bu yüzden yediğim her şeyle alıyorum. Benim rotasyonumdaki en yüksek proteinli yiyecekler ise fasulye, bezelye, nohut ve mercimek ile fındık ve tohumlardır. Yaptığım en kolay geçiş, peynir altı suyu proteinini bezelye veya pirinç protein tozu ile değiştirmekti; bu, araştırmaların güç ve kas geliştirmede aynı derecede etkili olduğunu gösteriyor.
Bitki bazlı bir diyete nasıl başlayacağınıza dair tavsiyeler: İzleyen birçok insan için Oyunu Değiştirenler , onların acil dürtüsü, tüm diyetlerini bir gecede elden geçirmektir. Pek çok insan bunu yapabilir ve buna bağlı kalabilir, ancak çoğu eve vardığında ve mutfaklarının hala normal yiyeceklerle dolu olduğunu, nereden satın alacaklarını (veya nasıl pişireceklerini) bilmediklerini fark ettiklerinde başını belaya sokar. yeni yemek vb. Bu ortak deneyimlerden kaçınmak için, insanların ücretsiz kaynaklarımızı kontrol etmelerini tavsiye ederim. Tarifler , İpuçları , SSS , ve Faydaları bölüm ve bağlanmak sosyal medya sayfalarımız ile Çoğu insan daha iyi yemek yemenin sadece bir irade meselesi olduğunu düşünürken, gerçek şu ki hazırlıklı olmak ve desteklenmek çok daha önemli.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyinTarafından paylaşılan bir yayın James Wilks (@lightningwilks) 4 Mart 2018, 15:23 PST
Aldığım bitki bazlı takviyeler: Bitki bazlı bir diyet yiyen herkes için düzenli, güvenilir bir B12 vitamini kaynağı şarttır. ben de alıyorum D vitamini çünkü çoğu kontrolümüz dışında olan bir dizi faktör, güneş ışığına maruz kalmaktan ihtiyacımız olan miktarı yapıp yapamayacağımızı etkiler. Omega-3'ler de önemlidir ve ben ceviz ve öğütülmüş keten tohumu gibi yiyecekleri yiyerek bol miktarda alsam da, yosun bazlı bir EPA/DHA takviyesi almak faydalı olabilir. Bu besinler sadece tamamen bitki bazlı beslenen insanlar için önemli değildir. Et yiyen insanlar genellikle bu besinlerde düşüktür ve takviyeden yararlanabilirler.
Günlük geçit töreni
Gelen kutunuza gönderilen ünlü röportajları, yemek tarifleri ve sağlık ipuçları. E Üye olduğunuz için teşekkürler! Aboneliğinizi onaylamak için lütfen e-postanızı kontrol edin.Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fasulye, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi bütün bitkisel gıdalardan oluşan bir temel üzerine yemekler ve atıştırmalıklar oluşturmanın bana gelişmek için ihtiyaç duyduğum besinleri verdiğini buldum.
