Hemen Koleksiyonunuza Ekleyebileceğiniz En İyi Vegan Yemek Kitapları

Vegan yemek, günlük bir fasulye ve pirinç börekinden ya da o yorgun sabah yulaf ezmesinden çok daha fazlasıdır. Bitki temelli hareket büyümeye devam ederken, dünyanın dört bir yanındaki şefler bunu hızlandırıyor ve tek malzeme olarak hayvansal olmayan ürünleri içeren bazı mutfak başyapıtları yaratıyor. Burada en iyi vegan yemek kitapları şu anda kazıyoruz.

En İyi Vegan Yemek Kitapları

1. Yeni Başlayanlar için Vegan Yemek Kitabı: Başlamak için Temel Vegan Yemek Kitabı

Yakın zamanda vegan bir yaşam tarzını benimsemeye karar verdiyseniz, burası başlamak için harika bir yerdir. Bu kitap, okuyuculara bitki bazlı yemenin sağlığa yararları, mutfağınızı başarıya hazırlamak için hangi malzemelerle donatmanız gerektiği konusunda rehberlik ediyor ve geçiş yapmak için ipuçları sağlıyor. Ayrıca, vegan olmayan restoranlarda nasıl dışarıda yemek yenileceği ve nasıl sipariş verileceği konusunda bir rehbere sahiptir.

Yeni Başlayanlar için Vegan Yemek Kitabı meyve ve sebze paketli smoothie'ler, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra çeşniler, soslar, salatalarda ustalaşmanıza yardımcı olacaktır. çorbalar , yahniler, tatlılar ve atıştırmalıklar. Çikolatalı Fıstık Ezmesi Barlar, Susamlı Kale Cips, Tatlı Patates Havuç Güveç, Doğranmış Avokado Salatası, Baharatlı Jalapeno Tahin Sosu, Tarçınlı Elmalı Üzüm Yulaf Ezmesi ve daha fazlası gibi lezzetli vegan yemekler için 150'den fazla tarif içerir.

İlişkili: 101 İnanılmaz Vegan Diyet İpuçları—Yeni Başlayanlar, Bu Sizin İçin!

2. Bıçaklar Üzerinde Çatallar―Yemek Kitabı: Yıl Boyunca Bitki Bazlı Yemek için 300'den Fazla Tarif

Arkasındaki ekip Bıçak Üzeri Çatallar belgesel, yıl boyunca bitki bazlı yemek için 300 tarifle dolu bu vegan yemek kitabını size getiriyor. Bıçak Üzerindeki Çatallar—Yemek Kitabı vegan yemek pişirmede yeniyseniz, başlamak için harika bir yerdir, çünkü ev yapımı sebze suyundan süt içermeyen pesto sosuna, vegan mayoneze, Peynirsiz Sos'a ve daha fazlasına kadar her şeyin nasıl yapılacağına dair temel bilgilerde size yol gösterir. Tarifler arasında Gingerbread Smoothies'ten Banana Badem Granola, İsrail Quinoa Salatası, Beyaz Fasulye Gazpacho, Kabak Soslu Spagetti, Patlıcan Rollatini, Toskana Tarzı Çoban Turtası ve Kızılcık Portakallı Biscotti'ye kadar her şey var. Ve bonus, tariflerin tamamı yağsızdır, bu da yağ oranlarının daha düşük olduğu anlamına gelir ve kuruculara göre, kalp sağlığı .

3. Kavşak: Vegan Mutfağını Yeniden Keşfeden Restorandan Sıradışı Tarifler

Bu üst düzey vegan yemek kitabı, restoranın şefi ve sahibi Tal Ronnen tarafından yazılmıştır. kavşak mutfak . Los Angeles merkezli sıcak nokta, bitki kökenli Angelenos'un favori yemek mekanıdır ve sonsuz sayıda ünlüyü çeker. Geçmişteki yemek yiyenler, Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay z , Ellen DeGeneres , ve Başkan Bill Clinton . Ve Katy Perry ve nişanlı Orlando Bloom Ayrıca, gece geç saatlerde bir sebzeli burgeri kapmak için favori bir yer olarak kabul etti.

kavşak 100 Akdeniz esintileri sunuyor vegan yemek tarifleri yazara göre, bir akşam yemeği partisinde hizmet etmek isteyeceksiniz. Yemekler arasında Broccolini Florets Agliolio'lu Tatlı Patates Gnocchi'den mevsimlik bir Sonbahar Doğranmış Salata, Harissa Patates Cipsi, Mercimek Tava Ekmeği ve Baharatlı Domates-Biber Reçeli ve Karamelize Soğan ile Kavrulmuş Mantar Gözleme'ye kadar her şey yer alır.

Amazon.com , 25.92 $

4. Thug Kitchen: Resmi Yemek Kitabı: Sizin Gibi Yiyin

Bu #1 New York Times bestseller 2014'te çıktı ama yine de büyük bir hayran favorisi. Başlangıç ​​seviyesindeki aşçılardan ev şeflerine kadar uzanan 100'den fazla tarifle dolu ve tamamen insanları daha sağlıklı yemeye ve daha fazla sebze yemeye motive etme konseptiyle hareket ediyor. Yazarların komik bir şekilde ilan ettiği gibi, Bu kitap mutfak oyununu geliştirmek için daha iyisini yapmak isteyen herkese bir davettir. Artık sebze sayılan ketçap ve pizza yok. Artık arabaya servis hatları yok. Artık süpermarketin ürün köşesinden kaçmak yok. Kahretsin gerçek olmak üzere.

Thug Kitchen: Resmi Yemek Kitabı veganların mutfaklarında olması gereken temel gıda maddelerine dalıyor ve darı, kinoa ve arpa gibi tahılların nasıl düzgün şekilde pişirileceği gibi basit bitki bazlı pişirme ipuçlarına genel bir bakış sunuyor. Tarifler arasında Karışık Sebze ve Tofu Chilaquiles, Tahin Soslu Baharatlı Nohut Dürü, Ev Yapımı Krutonlu Bademli Sezar Salatası, Limonlu Kırmızı Mercimek Çorbası ve Muz Kremalı Turta gibi yemekler yer alıyor.

Ve şovmen için, Eşkıya Mutfağı franchise da sunuyor TK2: Parti Grub ve TK3: 101: F*ck kadar hızlı .

5. Vegan Hazır Pot Yemek Kitabı: Sağlıklı, Hoşgörülü, Bitki Bazlı Tarifler

Son yıllarda adını tekrar tekrar duyduğumuz bir gadget varsa, o da Instant Pot'tur. Pinterest, bu şık pişirme aletinde hızlı ve kolay yemek tariflerinin ardından tariflerle dolu, ancak bunların çoğu et bazlı tarifler - dana güveç, öğütülmüş hindi biber ve rosto. Ancak bu, veganların Instant Pot'larını asla kullanmadığınız mutfak ürünlerinin gitmediği yere koymaları gerektiği anlamına gelmez. Vegan Anında Pot Yemek Kitabı seni korudu!

Brooklyn'de yaşayan bitki bazlı bir foodie olan Nisha Vora tarafından yazılan bu yemek kitabı, Miso Mantarlı Risotto, Tuzlu Zerdeçal Kahvaltı Quinoa, Tzatziki ile Mercimek-Ceviz Gyros ve Double Fudge Çikolatalı Kek gibi 90 besleyici ve renkli tarifi içerir. Ayrıca, Anında Tencerede buhar, sote, çorba ve düdüklü tencere gibi tüm işlevleri en iyi şekilde kullanmanız için size yol gösterir ve kullanıcılara Vegan Peynir Sosu, Mantar Suyu ve Humus gibi bazı vegan zımbaları yapmanın temellerini öğretir.

İlgili: Şu Anda Instagram'da Takip Edilecek 11 Vegan Etkileyici

6. Temel Vegan Hava Fritözü Yemek Kitabı: Kızartmak, Fırında Pişirmek ve Kızartmak için 75 Tam Yemek Tarifi

Tamam, yani Anında Pot kendi zamanından daha fazlasını yaşadı ve son zamanlarda her şey hava fritözüyle ilgili. Ve bu araç, patates kızartması hariç, büyük ölçüde çıtır tavuk kanatları ve diğer et bazlı yemekler yapmaya yönelik başka bir alet. Ama kurtarmaya başka bir vegan şef! Kitap bize tamamı %100 bitkisel olan çıtır mezeler, ana yemekler, aralar, atıştırmalıklar, kahvaltılar, tatlılar ve ekmekler yaratmanın ne kadar kolay olduğunu gösteriyor. Temel Vegan Hava Fritözü Yemek Kitabı ayrıca göz önünde bulundurmanız gereken farklı fritöz modellerinde size yol gösterir, bir fritözün nasıl çalıştığını, havayla kızartmayı yağda kızartmaya göre daha sağlıklı bir seçenek yapan şeyin ne olduğunu, çeşitli sebze ve meyvelerin ne kadar süre pişirileceğini açıklar ve bu bir yemeğin giydirilmesine gerçekten yardımcı olur. Tarifler arasında Yabanmersinli Kahvaltı Ayakkabıcısından Tam Tahıllı Mısır Ekmeğine, Lezzetli Çörek Delikleri, Barbekü Jackfruit Nachos, Vanilya Karamel Soslu Elmalı Puflar ve Çikolata Parçalı Kurabiyelere kadar her şey bulunur.

7. Isa Yapıyor: Haftanın Her Günü İçin İnanılmaz Kolay, Çılgınca Lezzetli Vegan Tarifler

Isa Chandra Moskowitz, 2005'ten beri yemek kitapları yazıyor ve kitlelere süslü vegan fuarın getirilmesine yardımcı olmada etkili oldu. İçinde İsa Yapar , ünlü bitki bazlı tarif yaratıcısı, okuyuculara hafta içi yemek pişirmeyi kolaylaştıracak 150 yeni tarif sunuyor. Yemekler arasında Bistro Pancar Burgerlerden Püre haline getirilmiş Bölünmüş Bezelye ve Rutabaga Çorbası, Hindistan Cevizi Girdaplı Butternut Bisque, Kişniş ve Lime ile Yaz Seitan Sote, Chipotle Sosis Hash, Beyaz Çikolata Parçalı Çikolatalı Zencefilli Kurabiye ve Pirinçli Tatlı Patates Kırmızı Köri ve Mor Kale. Moskowitz ayrıca kullanıcılara yeşillikler ve turpgiller gibi farklı sebze gruplarının temellerini, ürünleri doğramak için farklı yöntemleri, her şefin sahip olması gereken temel pişirme araçlarını ve daha fazlasını öğretir.

Günlük geçit töreni

8. Afro-Vegan: Çiftlik Taze Afrika, Karayipler ve Güney Lezzetleri Remixed

Veganınıza biraz baharat eklemek istiyorsanız hayat , bu yemek kitabı tam size göre! James Beard Ödüllü şef ve aktivist Bryant Terry, 100 yaratıcı yemeğe Afrika diasporasının küçük bir tadını getiriyor. Yazar, yemeklerinin her birini Afrika, Karayipler ve Güney mutfağının bir karışımıyla besliyor. Afro-Vegan size Şili-Sarımsak Yağlı Mısır, Bamya, Mısır ve Domatesli Hindistan Cevizi-Kaju Çorbası, Patlıcanlı Çıtır Teff ve Kumlu Kek yapmayı öğretecek. Ayrıca geleneksel Collard Greens'i, Bol Sarımsaklı Lahana'yı mükemmelleştirmeyi ve Karayip esintili Kristalize Zencefilli Kakaolu Baharatlı Kek pişirmeyi öğreneceksiniz. Her tarife, Terry'nin yemekler hakkında fikir veren, dünyanın dört bir yanından önerilen müzik ve mutfakla iyi uyum sağlayan kitaplar hakkında bilgi veren anlatımlı bir tanıtım yazısı eşlik ediyor.

9. Chloe'nin Mutfağı: Sevdiğiniz Yemekleri Vegan Yoluyla Hazırlamak için 125 Kolay, Lezzetli Tarif

Chloe Coscarelli, 2019 yılında yaşam tarzını benimsediğinden beri vegan hareketinin ön saflarında yer alıyor. O zamandan beri, gezegen ve tüketici için rahat yiyecekleri daha sağlıklı hale getirmekten gurur duyuyor. Chloe'nin Mutfağı makarna ve peynir, sürgü ve patates kızartması gibi klasik favorilerde vegan dönüşleri için hızlı ve kolay tarifler sağlayarak sizi kendi kişisel mutfağına götürür. LA-Tarzı Chimichurri Tacos'tan Teriyaki Wok Sebzelerine, Dünyanın En İyi Sarımsaklı Ekmeği ile Penne alla Vodka'ya, Çırpılmış Akçaağaç Tereyağlı Jalapeno Mısır Ekmeği Poppers, Yeşil Körili Krep ve Çikolatalı Erimiş Lav Kek'e kadar her şeyi nasıl yapacağınızı öğretecek. Ahududu sosu.

10. Minimalist Fırıncının Günlük Yemekleri: 101 Tamamen Bitki Bazlı, Çoğunlukla Glutensiz, Kolay ve Lezzetli Tarifler

1.7 milyon Instagram takipçisi olan Dana Shultz, Minimalist Fırıncı , yenilikçi tarif alanında bir temel olarak onun için oldukça iyi bir isim yaptı. Web sitesi yalnızca vegan olmasa da, tarif yaratıcısı, repertuarında bitki bazlı pişirmeye öncelik vermeyi seviyor. Böylece, birçok vegan hanede temel olan tamamen bitki bazlı yemek kitabını yayınladı.

Minimalist Fırıncının Günlük Yemekleri 10 veya daha az malzeme, 1 kase veya 1 kap veya hazırlamak için 30 dakika veya daha kısa süre gerektiren 101 basit vegan tarifi içerir. Bu nedenle, genellikle mutfakta deney yapmak için sınırlı zaman aralıklarıyla paket servis yapmaya alışmış, hareket halindeki insanlar için mükemmeldir. Shultz'un tarifleri size keten yumurtası gibi yumurta ikameleriyle nasıl yemek pişireceğinizi, vegan sanatını nasıl mükemmelleştireceğinizi öğretiyor. glüten - ücretsiz ekmek ve tadı tıpkı gerçek anlaşma gibi olan bir vegan peynir yapma talimatları. Ek tarifler şunları içerir: Zencefilli Colada Yeşil Smoothie, Ev Yapımı Hippie Tahıl, Kolay Vegan Barbekü Sosu, Çıtır Fırında Tofu, Hindistan Cevizi Krem Şanti ve Kinoa Köfte.

hakkında her şeyi öğrenin jackfruit, veganlar arasında popüler olan bir et yerine geçer.