Yulaf Ezmesi Sağlıklı mı? İşte Tüm Zamanların En Klasik Kahvaltı Zımbalarından Biri Hakkındaki Gerçek

Dışarıdaki kahvaltı seçeneklerinden - yumurtalar, domuz pastırması , mısır gevreği, krep, liste devam ediyor - doyurucu bir klasik olan yulaf ezmesi her zaman en sağlıklı seçeneklerden biri olarak görülmüştür.

En sade haliyle yulaf ezmesinin tadı pek hiçbir şeye benzemese de, çekiciliğinin bir kısmı da çok yönlülüğüdür: Üstüne biraz meyve ve bal attığınızda aniden lezzetle dolup taşıyor; biraz badem sütü ile buzdolabına koyun ve Tarçın bir gecede ve bam - hazır lezzetli bir kahvaltınız var. Bu seçeneklerden hiçbirine dahil değil misiniz? Tuzlu yulaf ezmesi de var.

Aslında, yulaf ezmesinin öyle bir takipçisi var ki, TikTok'ta trend olan ağız sulandıran doğum günü kek ve Twix yulaf ezmesi karışımları. Fakat dır-dir yulaf ezmesi sağlıklı mı? Bu önemli sorunun altına inmek için beslenme uzmanlarıyla görüştük. İşte bilmeniz gerekenler.

Yulaf ezmesi sağlıklı mı?

Evet, beslenme uzmanları temelde yulaf ezmesinin sağlıklı olduğu konusunda hemfikir.Yulaf, onları özellikle kalp sağlığı için iyi yapan birkaç temel besin içerir. Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HCW ve Culina Health'in kurucu ortağıdır. Beta-glukanlar olarak bilinen yulaftaki çözünür lifler, benzersiz toplam ve LDL kolesterolü düşürme yetenekleri nedeniyle iyi araştırılmıştır. Düzenli olarak yulaf yemek de kalp krizi riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Amy Shapiro , MS, RD, CDNve beslenme uzmanı Günlük Hasat yulaf ezmesininLif bakımından zengindir, kolesterol düzeylerini yönetmeye yardımcı olur, enerji sağlar ve kan şekeri düzeylerini yönetmeye ve iştahı korumaya yardımcı olur.

Ama çok fazla yulaf ezmesi diye bir şey var mı? Olabilir. Yulaf ezmesi çok doyurucu olduğu için aşırıya kaçmak zor olsa da, muhtemelen kahvaltıda, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde - hatta her gün kahvaltıda yememelisiniz.

Dunkin ’Donuts Yulaf Sütü Latte Sağlıklı mı?

Yulaf ezmesi ölçülü tüketilmelidir, ancak sevdiğiniz bir şeyse, kesinlikle kendinizi mahrum bırakmanıza gerek yok, diyor ünlü beslenme uzmanı ve yazarı Dr. Daryl Gioffre Asitten Kurtulun ve yakında çıkacak olan Get Off Your Sugar kitabı. Her üç ila dört günde bir diyetinize döndürün ve güvenilir bir markadan (Bob's Red Mill gibi) doğru yulafı aldığınızdan emin olun. Anti-besin maddelerini çıkarmak için yulafı ıslatın, yavaş pişirin ve yaban mersini, tarçın, yeşil elma dilimleri, Himalaya deniz tuzu, çiğ fındık yağı, ceviz veya macadamia fıstığı gibi daha sağlıklı malzemeler eklediğinizden emin olun.

İlişkili: Hindistan Cevizi Yağı Sağlıklı mı?

Anında yulaf ezmesi sağlıklı mı?

Marketinizin yulaf ezmesi koridoruna daha önce göz attıysanız, hazır yulaf ezmesinden kesilmiş çelik yulaflara kadar bir avuç farklı tür olduğunu fark etmişsinizdir. Öyleyse, tüm bu yulaf ezmesi türleri eşit mi yaratılmıştır? Tam olarak değil.

Samuels, çelik kesimi veya eski moda yulafları tavsiye ederim çünkü en fazla lifi içerdikleri için. Bunları pek çok şekilde hazırlayabilirsiniz - önceden toplu olarak pişirin, hazır tencere, pişmiş yulaf, bir gecede yulaf. Tüm bu hazırlıklar sağlıklı ve lezzetlidir. Gecelik yulafın diğer müstahzarlara göre biraz ayağı vardır çünkü dirençli nişasta adı verilen bir şey içerirler, bu da bağırsaklarımızdaki yararlı bakterileri beslemeye yardımcı olur ve genel olarak pişmiş yulaf ile karşılaştırıldığında daha az kalori ve karbonhidrat içerir.

İlişkili: Daha Sağlıklı Bir Bağırsak Nasıl Beslenir?

Gioffre, tüm yulaf ezmesi türlerinin aynı şekilde başlamasına rağmen - kavrulmuş tahıllardan oluşan kabuğu çıkarılmış tane gibi - bazılarının diğerlerinden daha fazla işlendiğini ekliyor.En çok işlenenler anında rulo haline getirilir, diyor. Bu nedenle, hangi yulaf ezmesini yiyeceğinizi seçerken, yulaf kabuğu çıkarılmış tane veya çelik Kes'i seçin. Pişirmeleri daha uzun sürse de, daha besleyici tada sahiptirler ve en çok besini içerirler.

Sağlıklı Şimdi Haber Bülteni

TikTok'ta gördüğünüz yulaf ezmesi hakkında ...

Twix ve doğum günü pastası yulaf ezmesi kulağa lezzetli geliyor, değil mi? Ne yazık ki, muhtemelen o kadar sağlıklı değiller. Ve çoğu yiyecek gibi (size baktığınızda, süper tatlı Starbucks içecekleri), şekeri paketlemeye başladığınızda sağlıksız hale gelirler.

@kafadergisi

Yulaf ezmesi TikTok CEO'su #yulaf ezmesi #oats #yemek tarifi #kahvaltı # kahvaltı tarifi #vegan #veganrecipe #tiktokrecipes

♬ Köpek Günleri Bitti - Floransa ve Makine

Shapiro, yulafın ikram haline gelene kadar sağlıklı olduğunu açıklıyor. Bu nedenle, bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri gibi bir sağlık halesine sahip olanlar bile, çok fazla tatlandırıcı eklemek şekerleri çok yüksek hale getirebilir. Tıpkı diğer tahıllar veya unlar gibi, şeker ve çok fazla yağ eklemek, sağlık açısından faydaları olsa bile onları bir muameleye dönüştürebilir.

Sağlıklı Şimdi Haber Bülteni

Samuels, yulafınıza tatlandırıcı ve şeker eklemenin vücudunuzu biraz karbonhidrat yüklemesine gönderebileceğini de ekliyor.Yulafın kendileri karbonhidrat bakımından yüksektir ve ilave şeker eklemek kan şekerinizi artırabilir ve gün boyunca tatlılar için istek ve enerji çökmelerine neden olabilir.

Sıradaki, patlamış mısırın sağlıklı olup olmadığını öğrenin .

Kaynaklar

• Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HCW ve Culina Health'in kurucu ortağı
• Amy Shapiro , MS, RD, CDN ve beslenme uzmanı Günlük Hasat
• Dr. Daryl Gioffre, ünlü beslenme uzmanı ve yazarı Asitten Kurtulun ve yakında çıkacak olan Get Off Your Sugar kitabı.