Hindistan Cevizi Yağı Gerçekten Sağlıklı mı? En İyi Ar-Ge'ler Bu Sağlık Çılgınlığı Üzerine Görüşlerini Sunuyor

2011'de hindistancevizi yağı pazarına daha önce hiç gerçekleşmemiş bir şey oldu - patladı. Göre, dört yıl içinde Amerika’nın en sevdiği süper besindir. Washington post . Ancak, üç yıl sonra 2018'de popülaritesi düşüyordu.

Sorun? İnsanlar, çevrimiçi ortamda yapılan korkunç sağlık iddialarını yan gözle vermeye başlıyordu. Daha fazla yağ yemenin olumsuz sonuçları olup olmayacağını da sorgulamaya başladılar.

Yine de, hindistancevizi yağı yok olmadı ve sağlıkla ilgili iddialar da yok. Onu yemenin size daha küçük bir bel vermesi gerçekten mümkün mü? Sabah kahvenize karıştırmak kardiyovasküler sisteminizin sağlığını iyileştirebilir, bağırsaklarınızı düzenleyebilir veya size daha fazla enerji verebilir mi? İşte uzmanların hindistan cevizi yağını diyetinizin bir parçası haline getirme konusunda söyledikleri.

Hindistan cevizi yağı her derde deva mı yoksa aşırı mı?

Psikolog ve diyetisyen, bu konuda çok fazla aldatmaca olduğunu düşünüyorum. Ellen Alberston , Doktora, RDN. Araştırmaya baktığınızda, araştırma gerçekten de insanların bunun mucize olduğunu düşünmeleriyle çakışmıyor.

Hindistan cevizi yağının ün kazanması, kısmen, diyetler popüler kültürde modaya uygun. Bunlar vurgulayan diyetlerdir Düşük karbonhidrat paleo diyeti gibi yüksek yağlı yemek, keto diyeti ve Atkins diyeti.

Diyetisyen, özellikle yağda daha yüksek olan veya belirli yiyecek gruplarını ortadan kaldıran yiyeceklerin olduğunu söylüyor. Allison Knott , MS, RDN. Bu tür bir yeme düzeni ve hindistancevizi yağına sahip olma ile birlikte gelen iddiaların çoğu, bu yeme modelinin bir parçası, sanırım, insanların hindistancevizi yağının bu diyetin tüm bu olumlu faydalarına sahip olması gerektiğini söylemesine izin veriyor. .

Araştırma ne olacak? Hindistan cevizi yağının vücut için harika şeyler yapabileceğini öne süren bazı araştırmalar olduğu doğrudur. Bununla birlikte, diyetisyene göre bu araştırmanın çoğu en iyi ihtimalle zayıftır. Justine Hays Hindistan cevizi yağıyla çılgına dönmeyi destekleyen hakemli dergilerde yayınlanan çok sayıda büyük, iyi kontrollü çalışma bulunmadığına hızlı bir şekilde işaret eden MS, RD. Aslında, bu araştırmalardan bazıları sizin veya markette satın alacağım hindistancevizi yağının faydalarını incelemiyor. Bunun yerine, tamamen şunlardan yapılmış bir yağı kullanır: orta zincirli trigliseritler veya MCT . Bu, araştırmanın aslında geleneksel hindistancevizi yağı tüketmenin yararları ve risklerinin tam bir resmini sunmadığı anlamına gelir.

Hindistan cevizi yağı yemenin riskleri var mı?

Hindistan cevizi yağının besin içeriği konusunda net olmak iyidir. Albertson'a göre bilmeye değer ilk şey, doymuş bir yağ olduğu ve yemek kaşığı başına yaklaşık 12 gram doymuş yağ içerdiğidir. Ve belirttiği gibi, doymuş yağ yemenin LDL kolesterolü artırabileceğini biliyoruz ki bu, kimsenin kardiyovasküler sağlığı için iyi değildir.

Şimdi Sağlıklıİpucu

Knott'a göre hindistancevizi yağı hakkında yapılan konuşmalar genellikle net değil ve bu, genel nüfusun bu yağı nasıl düşündüğüne ve tükettiğine katkıda bulundu. Hindistan cevizi yağı, yağ asitleri içerir ve Knott, birçok insanın orta zincirli trigliseritler veya MCT hakkında konuştuğuna dikkat çeker. Konuşma, MCT'nin hindistancevizi yağındaki birincil yağ olduğunu öne sürüyor, ancak durum böyle değil. Bunun yerine, petrol Yüzde 80 ila 90 doymuş yağ ve doymuş yağı diyetinizin düzenli bir parçası yaptığınızda kalp için ciddi riskler olduğunu biliyoruz.

Hindistan cevizi yağı da kalori bakımından yüksektir. Bu nedenle, ara sıra yemek pişirmek için kullanmak iyi olsa da, önerilen miktardan daha fazla yağ tüketmek, kalori alımınızı artıracaktır. Bu, belirli, istenen bir kiloyu korumayı veya hedefiniz buysa kilo vermeyi zorlaştırabilir.

Peki ya iyi kolesterolünüz olan HDL kolesterolü yükseltebileceği iddiaları?

Albertson, HDL'nizi, iyi kolesterolünüzü artırmaya yardımcı olabileceği düşünülen bu orta zincirli yağlardan bazılarına sahip olsa da, takas yeterince yüksek görünmüyor, diyor, bu da olumsuz etkilerin olduğu anlamına geliyor. doymuş yağların oranı, yağların potansiyel faydalarından daha ağır basmaktadır. küçük miktarlarda bulunan çoklu doymamış yağlar .

Hindistan cevizi yağı yemenin faydaları nelerdir?

Hindistan cevizi yağının sağlık yararları ile ilgili iddialar söz konusu olduğunda, biraz kafa karıştırıcı olabilir çünkü bu iddialar üzerine bazı araştırmalar var gibi görünüyor. Ancak, Hays'in işaret ettiği gibi, araştırma olması gerektiği kadar kapsamlı değil.

Bunun yerine, bu yağın birincil faydasının tadı olduğu görülüyor, bu da onu diyetinizin ara sıra bir parçası olarak tüketmek için yeterli bir sebeptir, ancak sabah kahvenize karıştırmaya veya kaşıkla yemeye başlamak için iyi bir neden değildir.

Vegan pişirmede ne kadar işe yaradığına dikkat çeken Albertson, tadı gerçekten güzel olduğunu ve bazen bunu pişirme veya tariflerde kullanacağımı söylüyor.

İlgili: Hindistan Cevizi Yağı ile Pişirme - Yapılması Gereken 12 Tarif

Yağın her diyette yeri vardır ve biraz doymuş yağ bile tedavi olarak uygundur. Bununla birlikte, sağlıklı yağ alımınızı artırmak istiyorsanız, hindistancevizi yağından daha iyi kaynaklar var. Özellikle doymamış yağ seçeneklerine ulaşın. Zeytinyağı, avokado ve fındık, Albertson tarafından tavsiye edilmektedir.

Günlük Geçit Töreni

Hindistan cevizi yağı ilginizi çeken şey lezzet veya yemek pişirmekteki rolü değilse, neden bu yağdan daha fazla yemek istediğinizi incelemek için birkaç dakikanızı ayırmaya değer. Yağ alımını artıran diyetler genellikle karbonhidrat gibi belirli gıda gruplarının ihmal edilmesini veya aşırı derecede kısıtlanmasını gerektirir ve bu genellikle diyetisyenler tarafından önerilen bir uygulama değildir.

Tam tahılların, yulafın, kinoanın ve diğer karbonhidratların çeşitlilikle dolu sağlıklı bir diyette yeri olduğuna inanan Hays, tükettiğiniz şeyi gerçekten sınırlamaya başladığınızda, gerçekten önemli bazı besinleri kaçırıyor olabilirsiniz diyor. .

Bize sorarsanız, kararın hindistancevizi yağıyla ilgili olduğu anlaşılıyor. Bunu bir tedavi olarak yiyin, ancak aşırı ve kısıtlayıcı diyetlere kapılmayın. Bunun yerine, tabağınızı sebze ve meyveler, yağsız proteinler ve tam tahıllarla doldurarak denge ve çeşitliliğe odaklanın.

Poke kaseleri sağlıklı mı? Kepçe bizde.