Ejder meyvesi(iStock)
En çarpıcı renkli meyve için bir yarışma olsaydı, Ejder meyvesi kesinlikle listenin zirvesine çıkacaktı. Sarı ve yeşil uçlu dikenleri olan bu canlı pembe tropikal meyve aslında bir kaktüs türüdür ve Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'ya özgüdür. Meyve ayrıca Kamboçya, Tayland ve Malezya gibi Asya ülkelerinde de çok popülerdir.
Gelince
Bazen Güney Amerika'da 'pitaya' olarak bilinen ejder meyvesinin dokusu, içindeki minik siyah tohumlar nedeniyle genellikle kivi ile karşılaştırılır ve birçok kişi tadı kivi, armut ve karpuz arasında bir yer olarak tanımlar.
İlişkili: Rambutan Nedir ve Nasıl Yiyorsunuz?
Ejder meyveleri mahalle bakkalınızda kolayca bulunmayabilir, ancak bunları genellikle ülkenin dört bir yanındaki Çin mahallelerinde bulabilirsiniz. Bir ejderha meyvesi seçerken, parlak, eşit renkli bir cilde sahip bir örnek arayın. Çok fazla kahverengi lekesi varsa veya kuru, buruşmuş bir gövdesi varsa, muhtemelen fazla olgunlaşmıştır. Meyve çok sertse, eti hafifçe verene kadar birkaç gün olgunlaşmasına izin verin.
Meyvenin kesilmesi kolaydır; sadece ikiye bölün ve kırarak açın. İçindeki et, çeşitliliğe bağlı olarak beyaz veya kırmızı olabilir. Ejder meyvesini soymak yerine, yenmeyen parlak pembe kabuğundaki eti bir kaşıkla kazıyarak çıkarmak en iyisidir. Kabuğu tüketilmemesi gerektiğinden, iç meyveden herhangi bir deri kalıntısını çıkardığınızdan emin olun.
(Ejder Meyvesi: Mik Canavan/ Flickr Creative Commons)
Yumuşak iç eti çıkardıktan sonra, küpler halinde kesin ve onları olduğu gibi yiyin veya ekstra egzotik bir gevreklik için bir meyve salatasına ekleyin!
(The Cape, bir Thompson Oteli)
Gerardo Osorio, yiyecek ve içecek direktörü The Cape, bir Thompson Oteli Los Cabos'ta, çalıların (veya içme sirkelerinin), ejderha meyvesini ev kokteyllerine dahil etmenin yeni bir yolu olabileceğini not eder.
Ejderha meyve çalısı hazırlayın : İki bardak ejder meyvesi, iki bardak sirke (elma sirkesini deneyin) ve iki bardak şeker alın, ardından şeker ve sirkeyi ocakta ısıtın, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Meyvenizi ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın; sıvınızı soğutun ve ince gözenekli bir elek veya tülbent kullanarak katıları süzün. Tatların gelişmesine izin vermek için buzdolabında iki veya daha fazla gün saklayın.
Kokteyli karıştırın : Bir çalkalayıcıda, ejder meyvesi çalısı, mezcal ve kireci buzla karıştırın ve iyice çalkalayın; bir şeri bardağa süzün ve zencefilli bira ile bitirin ve birkaç biber yağı damlası ile süsleyin.
Hiç ejder meyvesi denediniz mi? Ne sandın? Yorumlarda bize bildirin! (Ve herhangi bir favori ejderha meyvesi tarifleriniz varsa, onları duymayı çok isteriz!)
Sıradaki: Bir Ekmek Meyvesi Nedir ve Nasıl Yiyorsunuz?