(Pam'in Günlük Yemeği)
Bu ağızda eriyen orijinal tarif göğüs eti en eski arkadaşım Laurie'den geldi. Okul öncesinden beri arkadaşız ve o güneye Atlanta'ya taşındığında bile güçlü ve sevgi dolu arkadaşlığımızı hiçbir şey değiştirmedi. İşin garibi, liseden hemen sonra Atlanta'da koleje gitti, geri döndü, evlendi ve sonra yedi yıllığına Atlanta'ya taşındım. Hala telefonda konuştuk ve düzenli yazdık. Şimdi, ikimiz de Long Island'a geri döndük, ikimizin de iki çocuğu var ve ailelerimiz o kadar yakın ki çocuklar Laurie'yi aradı ve ben teyze. Her yıl bu zamanlarda, Roş Aşana ve Yom Kippur olarak adlandırılan Yahudi bayramlarını birlikte kutluyoruz.
İlgili: En İyisiRosh Hashanah Hazır Kızarmış Tavuk Tarifi
Laurie son birkaç yıldır benim aile özel yemeklerden biri için evine. Her zaman onu yapar lezzetli göğüs eti kocam çıldırıyor. Hatta ertesi gün soğuk bir sandviç için tadını çıkarabilmesi için birazını kaldırması konusunda ısrar ediyor. Tabii ki yapıyor. Her şey yolunda gitme ihtimaline karşı, göğüs eti servis etmeden önce çoktan sarılmıştır - ki her zaman olur. Laurie’yi paylaşmaktan mutluyum en iyi brisket tarifi seninle. Lezzetin ötesinde. Yahudi bayramlarını kutlamayanlarınız için bu tarif, Noel yanı sıra. Hazırlamak çok kolay ve harika artıklar yaratıyor. Bunu hafta içi yapıyorum ve iki geceliğine sahibiz. Hepimiz kadar bunun tadını çıkarın. Bu çok iyi!
(Pam'in Günlük Yemeği)
Sıradaki, deneAndrew Zimmer’ın Erişte Balosu!
Oyla:
Fırını 325 dereceye kadar önceden ısıtın.
Çorba karışımı, su, ketçap, sarımsak ve karabiber, kullanılıyorsa şekeri karıştırın.
Tavaya dökün, sosun üzerine göğüs eti koyun ve ardından etin üzerini kaplamak için birkaç kez çevirin.
Dilimlenmiş soğanları göğüs etinin üzerine koyun.
Tavayı alüminyum folyo ile kapatın, çok sıkı değil.
Yaklaşık 3 saat veya göğüs yumuşayana kadar pişirin.
Dilimlemeden önce tavada yaklaşık 15 dakika bekletin.
10 kişilik.
Sosun daha kalın olmasını istiyorsanız biraz mısır nişastası, yaklaşık 1 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı soğuk su ilave edip et suyunu çıkarıp sosla karıştırın. Kabarana kadar fırına geri koyun. Sadece birkaç dakika. Tekrar karıştırın.
