Martha Stewart'ın Bira-Kızarmış Domuz Kaburga için Yavaş Pişiriciyi Kırmak İsteyeceksiniz

Martha Stewart Birayla kavrulmuş domuz eti ribs, oyun gününde tüm evi lezzetli tatlarla doldurmak veya birkaç saatlik karlı eğlencenin ardından eve gelmek için doyurucu, rahat bir yemek tarifidir. Kaburgaları fırlatmak yavaş pişirici (bir geceden sonra birkaç şişe biraya daldırdıktan sonra), ardından bütün gün buğulamalarına izin vermek, size dinlenmek - ya da dinlenmek ve rahatlamak için - bol bol zaman tanır. Sadece hızlıca bitirmen gerekiyor pirzola yapışkan sırın biraz karamelize olmasını sağlamak için fırında pilav, patates veya başka bir nişasta ve belki bir salata ile servis yapın. Bu, soğuk havalarda mangal yapmak için nihai çözüm!

İlgili: 200+ Yavaş Pişirici Tarifler ve 50+ En İyi Domuz Tarifleri

Martha Stewart'ın Yavaş Pişiricisinden yeniden basılmıştır: Lezzetli, Kusursuz Yemekler için 110 Tarif (Tatlılar Dahil!), Artı Test Mutfağı İpuçları ve Stratejiler: Bir Yemek Kitabı © 2019 Martha Stewart Living Omnimedia Inc. tarafından basılmıştır, Penguin Random House'un bir baskısı olan Clarkson Potter .

Martha Stewart'ın Bira-Kızarmış Domuz Kaburga

Oyla:

3.0 itibaren 48 Oylar

• Hizmet

  6

• Aktif Olma Süresi

  1 sa.

• Toplam zaman

  9 sa.

  
  

• Yazdır

Malzemeler

BARBEKÜ SOSU İÇİN:

• 2 yemek kaşığısızma zeytinyağı
• ikiince doğranmış soğan
• 1 diş sarımsakkıyılmış
• 1konserve (15 oz) domates püresi
• 1 fincanbira
• & frac14; FincanŞeker kamışı
• 1 yemek kaşığıDijon hardalı
• 1 yemek kaşığıesmer şeker
• 1 yemek kaşığıWorcestershire sos
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

RIBS İÇİN:

• 3şişeler (12 oz) bira, tercihen soluk gazoz
• 5 lbgeri domuz kaburga
• ikidilimlenmiş soğan
• ikisarımsak dişleri, ezilmiş ve soyulmuş
• 3kurutuldu bayleaves
• 2 çay kaşığıtuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 fincanBarbekü Sosu (yukarıda) ve tadı daha fazlası

Anahtar Etiketler

• domuz eti
• tarifler
• pirzola
• yavaş pişirici

Talimatlar

1. Barbekü sosu yapın: Yağı orta boy bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip ara sıra karıştırarak soğan yarı saydam ve altın rengi olana kadar 8 dakika pişirin. Domates püresi, bira, pekmez, hardal, esmer şeker ve Worcestershire sosunu karıştırın. Isıyı orta-yüksek dereceye yükseltin ve sosu kaynatın. Sos yaklaşık 45 dakika hafif yapışkan bir kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak ısıyı kaynatın. Soğumaya bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın; Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. (Barbekü sosu buzdolabında 5 güne kadar kapatılabilir.)

2. Pirzola yapın: 2 şişe birayı derin bir kavurma tavasına dökün. Pirzola ekleyin, örtün ve en az 4 saat ve bir geceye kadar buzdolabında saklayın.

3. 6 ila 7 litrelik yavaş pişiriciyi önceden ısıtın. Kaburgaları yavaş pişiriciye aktarın (bira turşusunu atın). Soğan, sarımsak, defne yaprağı, kalan bir şişe bira ve utangaç yiyecekleri örtecek kadar soğuk su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, örtün ve 8 saat kısık ateşte pişirin (yüksek pişirmeyin), pişirme sırasında kaburgaları bir veya iki kez döndürerek pişirin.

4. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Maşa kullanarak, kaburgaları geniş kenarlı bir fırın tepsisine aktarın; günah ve utangaç bir katmanda düzenleyin. Kaburgaların üzerine barbekü sosu sürün ve etler yanmaya başlayana ve sos karamelleşmeye başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Mutfak tezgahı

Servis 6.

Katie Workman, hafta içi akşam yemekleri masada yemek yerken ve arkadaşları eğlendirerek insanları daha rahat hissettirme görevini üstleniyor. Aile yemeklerini daha kolay ve evrensel olarak daha sevilen hale getirmek için çözümler geliştirdikçe, Anne 100 blog ve ilk yemek kitabı, The Mom 100 Yemek Kitabı Cooking Light, son 25 yılın en iyi yüz kitabından birini seçti. Akşam Yemeği Çözüldü Bunu Ina Garten meşgul ebeveynler için şaşırtıcı derecede iyi bir kitap olarak nitelendirdi. Katie, AP için 'Mutfak Akıllıları' sütununu yazıyor ve ulusal yayınlara ve yemek forumlarına sık sık katkıda bulunuyor. Sizinle mutfak ortamınızda takılan arkadaşı için, Katie düzenli olarak radyoda, televizyonda ve NPR's All Things Consolved, The Today Show, Access Hollywood Live ve mybluprint.com .