Cold Brew Kahve Nedir? Yazın Starbucks İçkisini Evde Hazırlamak Çok Kolay
Melek Numaranızı Öğrenin
(iStock)
Sabah veya öğleden sonra bir Starbucks'ın koşması için her zaman zaman yoktur. Neyse ki, birkaç iyi taklit Starbucks tarifi ile en sevdiğiniz kahve içeceklerini evde yapmak oldukça hızlı, basit ve ucuz. Zincirin yaz yudumlarken yapılan yeni tekliflerinden biri, geleneksel kahve içeceklerinde olduğu gibi sıcak yerine soğuk köpürtülmüş köpükle doldurulmuş soğuk demlenmiş bir kahve olan Starbucks Cold Foam Cold Brew'dir. Tabii ki Starbucks burada bitmiyor; ayrıca vanilyalı tatlı krema ile cold brew, tuzlu krema cold köpüğü ile cold brew ve kahve kirazlarının meyvesi ile tatlandırılmış Cascara cold köpüğü ile cold brew sunuyorlar.
Soğuk demlemenin normal buzlu kahveden farkı nedir?
Soğuk demleme ve buzlu kahve arasındaki temel fark, soğuk demlenmiş kahvenin ısısız yapılmış . Öğütülmüş kahvenin soğuk, filtrelenmiş suda demlenmesiyle yapılır. Tam gövdeli ve doğal olarak tatlı bir tada sahiptir.
Öte yandan buzlu kahve, iki katı demlenmiş ve daha sonra soğutulmuş normal kahve olarak başlar. Soğuk demlemeye kıyasla hafif ila orta gövdeli bir içecektir ve genellikle tatlandırılır.
Evde soğuk demleme kahve nasıl yapılır:
Kahve konsantresini evde yapmak kolaydır ve bunu en sevdiğiniz öğütülmüş kahve ile yapabilirsiniz. Uygulamalı olarak hazırlama süresi yaklaşık beş dakikadır ve buzdolabında yaklaşık iki hafta kalır.
Tek ihtiyacınız olan bir French press kahve makinesi. İki bardak veya sekiz bardak sürahi olması önemli değil. Sizinkinin kaç bardak tuttuğundan emin değilseniz, kendiniz ölçmek için bardak bardak su ekleyin.
French pressinizin tuttuğu 1 bardak suya 1 yemek kaşığı kaba öğütülmüş kahve ölçün. Gece boyunca sekiz ila 12 saat bekletin. Ne kadar uzun oturursa, konsantre o kadar güçlü olur.
(Ann Oliverio)
Ne kadar kolay olduğunu görüyor musun? Diğer bir artı, bu şekilde yapılan kahvenin normal demlenmiş kahveden daha az asidik olması ve bu sayede daha yumuşak bir içecek elde edilmesidir.
Tarif alıntıdır Kolay Vegan Yemek Kitabı ve Page Street Publishing'in izniyle basılmıştır. Fotoğraflar: Ann Oliver .
Adım Adım Cold Brew Kahve
TarafındanOyla:
Malzemeler
- 2 yemek kaşığıöğütülmüş kahve, 1 fincan için French pressiniz
- French pressi dolduracak kadar su
Anahtar Etiketler
Talimatlar
Çekilmiş kahveyi French press'e ekleyin.
Karışım, dökme ağzının yaklaşık bir parmak genişliğine gelene kadar su ekleyin.
Filtreyi/pistonu su altında kalacak şekilde zeminin tam üstüne gelecek şekilde dikkatlice yerleştirin. Bir gece buzdolabında bekletin.
Sabah, kahve telvesini dibe itmek için pistona hafifçe bastırın. En sevdiğiniz sürahiye (kapaklı) veya Mason kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.
Mutfak tezgahı
Yaklaşık 10 kişilik.
