Bu Temel Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi, A + Ekmek İçin İhtiyacınız Olan Tek Tariftir

Bu tarif, en iyi ekşi mayalı ekmek . Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzetli bir şekilde besleyicidir. Tarif ayrıca evde kendi ekşi maya başlangıçınızı yapmak için talimatlar içerir.Bu çok basit bir tarif ve sadece temel kiler zımbalarına ihtiyacınız olacak.

Bununla birlikte, ekmek pişirmeyi denemeden önce ekşi maya başlangıcının büyümesine izin vermek için kendinize yeterince zaman ayırdığınızdan emin olun. Ekşi maya başlangıcının büyümesi yaklaşık 48 saat sürer. Kendi marşınızı yaptıktan sonra, kendinizi bir pişirme uzmanı gibi hissedeceksiniz!Eritilmiş tereyağında kesilmiş bu gevrek çiğneme mayalı ekmeği ısırdığınızda heyecanlanacaksınız. Asıldığın zaman her hafta bir somun pişirmek isteyebilirsin. Ayrıca, fırında pişen ılık ekşi mayalı ekmekten daha iyi kokan hiçbir şey yoktur - koku inanılmaz!

İlişkili: Nasıl yapılırMayasız Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi Mayalı Ekmek Nedir?

Ekşi hamur, doğal olarak oluşan maya ve undaki bakterilerden yapılan ekmektir.

Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Doğal olarak oluşan laktobasil ve maya kullanmak, ekşi hamurun fermantasyonunu oluşturur. Ekşi maya ekmeği, laktobasillerin ürettiği laktik asit nedeniyle daha ekşi bir tada sahiptir.

İlgili: 10En İyi Ekşi HamurBaşlangıç ​​Tarifler

Lactobacilli nedir?

Sindirim sisteminde bulunan probiyotik bir bakteridir.

Ekşi Maya Ekmeği Sizin İçin Neden İyi?

Ekşi maya ekmeği daha az şeker içerir ve glüten ve daha yüksek miktarda protein. Ayrıca içerir probiyotikler , bunlar bağırsak için gerçekten çok iyi.

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmak İçin En İyi Un Hangisidir?

Çavdar unu en iyisidir çünkü tam buğday unundan daha fazla su emer. Çok sağlam bir somun ekmek oluşturur. İnsanlar ekşi maya başlangıçları için çavdar unu kullanmayı severler çünkü diğer pek çok undan daha fazla doğal maya çeker.

Ekşi mayalı ekmek yapmak için çok amaçlı un kullanabilir miyim?

Bu tarifte normal, çok amaçlı un kullanılır, ancak kepekli buğday, çavdar veya başka herhangi bir un kullanarak kesinlikle ekşi hamur yapabilirsiniz. Yabani maya her yerde.

Temel Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Oyla:

3.3 itibaren 3 Oylar

• Yapar

  2 Somun Ekmek

• Yazdır

Malzemeler

En İyi Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi:

• 1 fincanekşi maya başlangıç
• 1 ve frac12; bardakılık su
• 5-6 bardakçok amaçlı un
• 1 yemek kaşığıtuz
• 1 yemek kaşığıSuagr
• mısır unu, tavalara serpmek için

Anahtar Etiketler

• pişirme
• Ekşi Mayalı Ekmek Pişirme
• ekmek
• un
• sağlıklı
• Ev yapımı Ekşi Mayalı Ekmek
• çocuk dostu
• yemek tarifi
• ekşi mayalı ekmek
• Ekşi Maya Başlangıç
• Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın İpuçları
• Maya

Talimatlar

1. Başlangıçtan bir fincan büyük bir karıştırma kabına dökün. Ilık suyu ve yaklaşık 3 su bardağı unu ekleyin. Şiddetle çırpın.

2. Bu süngeri streç filmle örtün ve bir kenara koyun. Bu süre çok esnek olabilir ancak en az 2 saat ve 8 saate kadar sürebilir. Daha uzun bir süre (daha düşük bir sıcaklıkta) daha ekşi bir tada neden olacaktır. Bu nedenle Ekşi hamur kelimesi!

3. Hamur köpürdükten ve genişledikten sonra plastik sargıyı çıkarın. Tuzu, şekeri ve kalan 2 bardak unu karıştırın. Hamur bir araya gelene kadar karıştırın, ardından hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar ellerinizle, elektrikli bir karıştırıcıyla veya hamur döngüsünde ayarlanmış bir ekmek makinesini kullanarak yoğurun. Hamurun yapışmasını engellemeye yetecek kadar un ekleyin. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve 1 ila 2 saat iki katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın.

4. Hamuru yarıya böl. Her yarısını oval bir somun şeklinde şekillendirin ve hafifçe yağlanmış, mısır unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru yarıya böl. Her yarısını oval bir somun şeklinde şekillendirin ve hafifçe yağlanmış, mısır unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru yarıya böl. Her yarısını oval bir somun şeklinde şekillendirin ve hafifçe yağlanmış, mısır unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

   
   

5. Örtün ve iki katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın (bu 2 saate kadar sürebilir).

6. Fırınınızın alt rafına sıcak su dolu bir tencere yerleştirin ve 450 ° F'ye kadar ön ısıtma yapın. Kapağı çıkarın, üst kısımlarını kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve bir fırın rafında soğutun.

Mutfak tezgahı

2 Somun Ekmek Yapar.

Nettie, yemek pişirmeye ve pişirmeye tutkulu bir eş ve annedir… özellikle kolay yemekler söz konusu olduğunda! Beş çocuğu olan Nettie, tüm yemeklerin, atıştırmalıkların ve tatlıların hızla bir araya gelmesinde ısrar ediyor! Çok popüler web sitesinde çok çeşitli kolay ama şahane tarifler bulacaksınız. Moore veya Daha Az Pişirme

Beni takip etmeyi unutma Instagram ve #mooreorlesscooking'i etiketleyin, böylece SİZİN bu siteden yaptığınız tüm harika tarifleri görebilirim!

Göz atın benim YOUTUBE ücretsiz bir e-posta aboneliği ile İŞTE ve lütfen paylaşın FACEBOOK ve üzerinde PINTEREST

Mooreorlesscooking'i FACEBOOK'ta takip edin | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |