Rachael Ray'in Kolay Makarna Carbonara, Kocasının En Sevdiği Yemek

Ünlü aşçı ve televizyon kişiliği Rachael Ray ve gelecekteki kocası John, doğum günü ilk kez birlikte, süslü bir şey hazırlamayı teklif etti. Istakoz termidoru? Hayır teşekkürler. Dana Oscar? Hayır! İsteği: mütevazı yumurta soslu carbonara, domuz pastırması çalışılmış Makarna yemeği kömür madencisinin spagetti olarak bilinir. O zamandan beri Ray, her özel gün için kocasının en sevdiği yemeği hazırlıyor ve şimdi yeni yemek kitabında tarifi paylaşıyor. Pazar günü herkes İtalyan (Atria Kitapları).

İlgili: Rachael Ray’ın Kırık Spagetti ve Köfteli

Pazar günü İtalyan olmak, sevgiyle yemek hazırlamak, tadını çıkarmak ve başkalarıyla paylaşmak, bazen yüksek sesle, her zaman zevkle paylaşmaktır, diyor sendikaya ev sahipliği yapan Ray. Rachael Ray Gösterisi . Bu basit carbonara, kutlamalar için yeterince tatlıdır, ancak yine de yaklaşık 20 dakika içinde masada olduğundan her geceyi özel kılabilirsiniz. - Alison Ashton

Sırada, Ray'in Kale Pesto tarifini deneyin

Kolay Makarna Carbonara

Oyla:

3.6 itibaren 12 Oylar

• Hizmet

  4-6

• Yazdır

Malzemeler

• 3 yemek kaşığızeytin yağı
• ⅓ lbpancetta veya guanciale, ince doğranmış
• 5-6diş sarımsak, doğranmış
• Tat vermek için taze çekilmiş karabiber
• 1 & frasl; 2 fincanKuru beyaz şarap
• 3büyük yumurta sarısı
• Tat vermek için tuz
• 1 lbmakarna (linguine, spagetti veya yumurtalı erişte)
• & frac12; Fincantaze rendelenmiş Pecorino Romano peyniri, artı servis için daha fazlası
• & frac12; Fincantaze rendelenmiş Parmigiano- Reggiano peyniri ve servis için daha fazlası
• & frac12; Fincanince doğranmış düz yapraklı maydanoz

Anahtar Etiketler

• pastırma ve yumurta
• Kolay Makarna Carbonara
• Pazar günü herkes İtalyan
• Makarna tarifi
• Rachael Ray
• tarifler

Talimatlar

1. Büyük bir tencere suyu kaynatın.

   
   

2. Yağı orta ateşte büyük bir sote tavada ısıtın. Pancetta ekleyin; 3-4 dakika veya kızarana kadar pişirin. Sarımsak ve karabiber ilave edin; 2 dakika pişirin. Şarap ekleyin ve ısıyı düşürün.

3. Orta ısıya dayanıklı bir kapta sarıları çırpın; tuz ve karabiberle baharatlayın.

4. Kaynar suyu tuzlayın ve makarnayı al dente kadar pişirin. 1 & frac12 ayırarak boşaltın; su bardağı makarna suyu. Yavaş yavaş 1 su bardağı makarna suyunu sarılara ekleyin, sürekli çırpın.

5. Pancetta ve sarımsak ile tavaya makarna ekleyin. Ateşten alın; Peynirleri kaplamak ve eritmek için sarısı, peynir ve maydanoz ekleyin. Sos sıkı görünüyorsa, daha fazla makarna suyu ekleyin. Baharatları tadına göre ayarlayın.

Mutfak tezgahı

4-6 kişilik.

Aşçı Notu

yazar hakkında

Alıntıdır Pazar günü herkes İtalyan , © 2015, Rachael Ray. Atria Books'un izniyle çoğaltılmıştır. Tüm hakları Saklıdır.