Turşu Suyu ve Tereyağlı Salamura Kızarmış Tavuk

Turşu suyu ve ayran, nemli, yumuşak et sağlarken bu kızarmış tavuk fermuarlı tangı ödünç verir. Bütün bir tavuğu kesebilir (veya kasaptan bunu sizin için yapmasını isteyebilirsiniz) veya istediğiniz derili, kemikli tavuk parçalarını satın alabilirsiniz.

Trend izle : Turşu suyu, kokteyllerde, spor içeceklerinde, popiscle'larda ve sulu meyvelerde ortaya çıkarak büyük bir trend oluşturuyor. (İpucu: Kuru bir martiniye turşu suyu sıçraması ekleyin.)

Profesyonel İpucu : Tavuğu derin bir tencerede veya Hollanda fırınında kızartmak, sıçramaların tutulmasına yardımcı olur.

Turşu Suyu ve Ayran Salamura Kızarmış Tavuk

Oyla:

3.4 itibaren 272 Oylar

• Hizmet

  4-6

• Aktif Olma Süresi

  45 dak.

• Toplam zaman

  4 saat. 45 dak. Brining zamanı içerir

  
  

• Yazdır

Malzemeler

• 1(16 oz) kavanoz minyon koşer dereotu turşusu
• 1 fincanyağlı süt
• 2 çay kaşığıkaşer tuzu, bölünmüş
• 1 çay kaşığıkırmızı biber
• 1büyük yumurta
• 10derisi yüzülmüş, kemikli tavuk parçaları (butlar, kanatlar, butlar, göğüs)
• Kızartma için kanola yağı
• 1 fincanun
• & frac12; Fincanmısır unu
• Taze çekilmiş karabiber, yetecek kadar
• Pul deniz tuzu (isteğe bağlı)

Anahtar Etiketler

• tavuk
• kızarmış tavuk
• Turşu suyu
• Turşu Suyu ve Ayran Salamura Kızarmış Tavuk
• tarifler

Talimatlar

1. 1 bardak turşu suyunu kavanozdan boşaltın (kalan suyu ve turşuyu ayırın). Turşu suyu, ayran, 1 çay kaşığı kaşar tuzu, kırmızı biber ve yumurtayı çırpın. Büyük, ağır hizmet tipi bir fermuarlı çantaya dökün. Tavuk ekleyin. Mühür; çantayı cekete çevirin. Bir tabağa koyun. Ara sıra çantayı çevirerek 4 saat ve geceye kadar soğutun.

2. Büyük bir Hollanda fırınını veya tenceresini 2 inç yağla doldurun. Yağı 375 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine kağıt havlu koyun.

3. Sığ bir pişirme kabında un, mısır unu, 1 çay kaşığı kaşar tuzu ve karabiber kalanını birlikte çırpın. Her seferinde tek parça ile çalışarak tavuğu tuzlu sudan çıkarın, fazlalığı sallayın. Un karışımında tarama; sıcak yağa ekleyin. 8-10 dakika veya kızarana kadar kızartın ve eşit şekilde pişirin (tavayı aşırı doldurmamak için tavukları gruplar halinde kızartın). Kağıt havlulara boşaltın; istenirse pul deniz tuzu serpin. Turşu ile servis yapın.

Mutfak tezgahı

4-6 kişilik.