(Fotoğraf: Alison Ashton)
Lezzet dolu bu Mozzarella ve Pestolu Biberli Makarna Salatası güneşte kurutulmuş domates-çivili pesto sos içine atılmış yaz taze kiraz domatesleri , zeytin ve bir sürü pepperoni içerir . Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için veya hatta bir yere götürmek için seyahat dostu bir yemek olarak mükemmeldir. aşçılık veya çömlek . Vejetaryen bir seçenek için, pepperoni'yi atlayın ve bunu yapmak için Düşük karbonhidrat veya glüten -Ücretsiz, nohut veya mercimek bazlı makarna kullanmayı deneyin.
Profesyonel ipucu: Lezzetlerin gelişme şansı olması için bir gün öncesine kadar yapın.
İlgili: Mark Bittman'ın Kar Bezelyeli Zencefilli Erişte Salatasını Deneyin
Oyla:
Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. İyice süzün; güzel. Büyük bir kapta makarna, çeri domates, mozzarella peyniri, zeytin ve pepperoniyi birleştirin.
Bir mutfak robotunda yağı ve Parmesan ve fesleğen hariç kalan malzemeleri birleştirin; neredeyse pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Makarna ve diğer malzemelerin üzerine dökün. Parmesan serpin; iyi fırlat. Dilerseniz fesleğen ile süsleyin.
8-10 kişilik.