Kremalı Daldırma Soslu Burbon Tavuk Demetleri, Denediğiniz Başka Hiçbir Uygulamaya benzemiyor

Kentucky Eyalet Fuarı'ndaki Evan Williams Kentucky Düz Bourbon Viski Yemek Yarışması'nı değerlendirdiğimde göze çarpan bir yemek vardı. Louisville'den Joan Sue Mihalovic, Evan Williams tarafından yapılmıştır. Burbon Tavuk Demetleri lezzetli, kremsi, burbon alt tonlarında bağcıklıydı ve her durum için mükemmel bir mezeydi. Tarifin kazanması şaşırtıcı değil - bu burbonlu tavuk tarifi evimde defalarca yapılacak.

Bourbon Tavuk Demetleri Nelerdir?

Burbon tavuğu, kulağa tam olarak benzediği gibi, bir tavada marine edilmiş tavuk burbon bazlı slather , sarımsak, kırmızı pul biber, soya sosu, elma suyu, yeşil soğan ve maydanoz ile vurgulanır. Bir tekme ile nihai tatlı turşusu. Bununla birlikte, bu Bourbon Tavuk Demetleri, ısırık büyüklüğünde veya 2 inç kalınlığında parçalar halinde kesildikleri için daha küçüktür. Tavuk daha sonra ıspanak, Parmesan peyniri ve ricotta peyniri ile karıştırılır, daha sonra Phyllo hamuruyla kaplanır ve altın rengi mükemmelliğe kadar pişirilir. Daldırma için ideal olan bir krema sosu ile servis edilirler.

İlişkili: Pişmiş Tavuk Buzdolabında Ne Kadar Dayanır?

Burbonlu Tavuk Nasıl Yapılır?

Birçok harika tarif gibi, Evan Williams'ın Bourbon Chicken tarifi, uygun bir burbon bazlı marine ile başlar.

Marine Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı bal
• 1/2 su bardağı Evan Williams Black Label Bourbon
• 1 ince doğranmış sarımsak karanfil
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber gevreği
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1/2 su bardağı Evans Williams ballı burbon
• 3 yemek kaşığı Soya Sosu
• 1/4 su bardağı elma suyu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Tavuk Malzemeler:

• 2 kilo kemiksiz tavuk göğsü , küçük parçalara bölünmüş
• Tuz biber

Tavuk Tarifi:

1. Marine malzemelerini birlikte çırpın ve pişmemiş tavukla birlikte büyük bir kilitli torbaya koyun.
2. Gece boyunca soğutun - ara sıra çevirerek.
3. Marine ettikten sonra tavukları marine sosundan çıkarın ve marineyi bir kenara koyun.

Ek Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 16 onsluk paket Filo hamuru
• 1 10 oz paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve nemi süzülmüş
• 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı ricotta peyniri
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı su

İlgili: Port-a-Pit Chicken Nasıl Yapılır

Bourbon Tavuk Demetleri Nasıl Pişirilir

1. Geniş bir tavada tavukları sıcak zeytinyağında tavuklar pişene kadar pişirin.
2. Büyük bir karıştırma kabında ıspanak, parmesan peyniri ve ricotta peynirini birleştirin. İyice karıştırın. Kekik, hindistan cevizi ve limon suyunu ve ardından tavuğu ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
3. 8-9 küçük muhallebi kabını eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın.
4. İki yaprak Filo hamurunu ve tereyağını alın… tereyağlı tarafı dışarıda olacak şekilde ikiye katlayın ve muhallebi kabına koyun. Tavuk karışımını tabaklara bölün, sargının uçlarını tavuk karışımının üstüne katlayın. Küçük bir demetiniz olacak. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Muhallebi kabından dikkatlice çıkarın ve parşömen kağıdıyla kaplı çerez kağıdına yerleştirin.
5. Üstleri altın rengi olana kadar 350 derece fırında tutun. Yaklaşık 20-25 dakika sürer.
6. Tavuk demetleri pişerken, bir bardak marine sosunu tencereye koyun ve bir dakika kaynatın ve ardından ısıyı azaltın. Marine sosuna krema sosu ekleyin (aşağıdaki tarif) - iyice karışana kadar karıştırın. Sos topaklanırsa, krema sosu eklemeden önce süzün. Kalınlaştırmak için gerekirse 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Marine sosuyla çırpın.

Bourbon Tavuk Demetleri İçin Kremalı Sos Nasıl Yapılır?

Sos Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 bardak krema

Talimatlar:

1. Orta ateşte küçük bir tencerede, tereyağını eritin.
2. Unu ekleyin ve tereyağı ve un iyice birleşene kadar karıştırın.
3. Sütü ve kremayı yavaş yavaş dökün - koyulaştıkça sürekli karıştırın.
4. İstenilen kıvama göre daha fazla süt ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber.
5. Tavuk demetlerini fırından çıkarın ve yanında marine sos ile servis yapın.

Sıradaki, 12 kolay tavuk güveç tarifleri bir kalabalığı beslemek için.