Ash Çarşamba ve Lent için 7 Meksika Etsiz Tarifi

Ash Çarşamba, Lenten sezonunun başlangıcını işaret ediyor. ödünç 40 günlük (Pazar günleri hariç) sezondur Paskalya . Kül Çarşambası ve Oruç sırasında tüm Cuma günleri, çoğu Katolik et yemekten kaçınır, ancak biz balık yeriz.

İlişkili: Lent Sırasında Yenilebilecek En İyi Yemekler

Katolik olarak büyüyen Cuma günleri, Lenten mevsimi olmasa bile etsiz yemekler anlamına geliyordu. Her Cuma hepimiz, meşhur kırmızı şili ve peynirli enchiladaları için büyükannemizin evinde toplanırdık.

Yıl boyunca bu geleneğe bağlı kalmamış olsak da, Cuma günleri Oruç sırasında etten vazgeçiyoruz. Lent'e katılırsanız, unutmayın, yerine geçmek zorunda değilsiniz damak zevki bu yansıma döneminde. İşte benim favorim Ash Çarşamba ve Lent için Meksika etsiz tarifleri .

1. Yeşil Enchiladas (Yeşil Enchiladas): Taze kavrulmuş yeşil şili sosu, yumuşak kızarmış mısır ekmeğini boğuyor, hepsinin tepesinde bir dağ peynir var. (Peynir burada et yerine geçiyor.)

Kızarmış Fasulye ve Guacamole Tostadas(Jeanine Thurston)

iki. Kızarmış Fasulye ve Guacamole Tostadas: Bu ikisi, bir bakladaki iki bezelye gibi birbirini tamamlar. Gevrek bir mısır tostadasının üzerine yayılmış bir parça guacamole ve kızartılmış fasulye, bu yemeği etsiz bir gün için ideal bir yemek haline getirir.

3. Chiles Rellenos de Camarones y Queso (Peynir ve Karides Dolması Poblanos): Karides ve eritilmiş peynirle doldurulmuş Poblano biberi. Bu benim en sevdiğim dolma biber yemeklerinden biri haline geldi.

Chiles Rellenos de Camarones y Queso (Peynir ve Karides Dolması)(Jeanine Thurston)

Dört. Chipotle Aioli Soslu Karartılmış Tilapia Balık Tacos: Bu tarifte yer alan lezzet patlaması, Lent sırasında her Cuma gecesi kesinlikle tekrarlanmaya değer.

5. Chipotle Tekila Karides: seninkini getir aile taco gecesi için masaya geri dönün. Kutlama havasında bir aile yemeği için bu renkli karidesli tacoları deneyin.

Chipotle Tekila Karides(Yvette Marquez-Sharpnack)

6. Fasulye : Bir kap taze barbunya, garnitür olarak her zaman memnuniyetle karşılanır.

7. Capirotada (Meksika Ekmek Pudingi) : Bu, Lent sırasında yediğimiz en popüler tatlı için cennet gibi aile tarifimiz. Capirotada ile yapılan bir Meksika ekmek pudingidir. Tarçın , piloncillo, karanfil, kuru üzüm, ekmek ve peynir. Lezzetin ötesindedir.

Yvette kuruldu Çok İyiCookbook.com Aynı zamanda profesyonel bir yemek tarifi geliştiricisi ve yemek yazarıdır ve ortak yazarıdır. Muy Bueno: Üç Nesil Otantik Meksika Lezzeti . Kitabın fragmanını izleyebilirsiniz İşte .