Yavaş Pişiriciniz Bu İhale ve Lezzetli Dana Bonfile İçin Kolay Tava Sosunun Sırrı

Serin sonbahar geceleri, bedeni ve ruhu tatmin edecek rahatlatıcı mezeler gerektirir. Bu yavaş pişirici dana bonfile, fırında bonfile kızartmanın getirdiği geleneksel izleme ve endişe olmadan ağzınızda eriyen yumuşacık olur. Kavrulmuş bonfile suyundan elde edilen lezzetli meyve suları, arkadaşlarınızı, hatta muhtemelen kayınvalidenizi bile şaşırtacak lezzetli bir sos sağlar.

Hızlı Akşam Yemeği Hazırlığı için İpucu: En iyi lezzet ve kıvamı elde etmek için pişirilmiş veya ızgara etleri servis yapmadan önce oda sıcaklığında dinlendiriniz.

Daha fazla ilhama mı ihtiyacınız var? Şükran Günü, Noel ve diğer kış tatilleri için favori tariflerimizden bazıları:
- Beyaz Şaraplı Limon Soslu Tatil Yeşil Salatası
- Aile Dostu Hindi Tortilla Çorbası
- 61 Klasik Şükran Günü Tarifleri
- 200 Kolay Yavaş Pişirici Tarifler

Pop Mutfak Bülteni

Yavaş Pişirici Dana Bonfile w / Holland House Kırmızı Pişirme Şarap Tavası Sosu

Oyla:

3.7 itibaren 32 Oylar

• Yazdır

Malzemeler

Bonfile:

• 1-2 lbdana bonfile, (yapabiliyorsanız kalın ucunu almaya çalışın ve kasap sizin için kesmesini sağlayın)
• & frac12; çay kaşığıtuz
• & frac14; çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
• 1-2 yemek kaşığızeytin yağı
• 1tatlı soğan, dilimlenmiş
• 3kıyılmış sarımsak dişleri
• 1 fincansığır eti stoğu
• & frac12; FincanHolland House marsala şarap ve 2 yemek kaşığı pişirme
• 1 çay kaşığıDijon hardalı
• 1 çay kaşığıbulamaç haline getirilmiş ararot nişastası (artı 3 yemek kaşığı su)
• Servis için taze yeşil otlar - biberiye, adaçayı, maydanoz vb.

Havuçlar:

• 8-12büyük gökkuşağı havuç, çapraz olarak soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığızeytin yağı
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

Bonfile:

1. Sığır filetosunu tuz ve karabiberle baharatlayın, bonfile tüm kenarlarını kapattığınızdan emin olun.

2. Yağı büyük, dökme demir bir tavada neredeyse sigara içene kadar ısıtın. Terbiyeli bonfile ekleyin ve her tarafını kızartın.

3. Kızartılmış bonfile yavaş tencereye aktarın; iki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kızartılmış parçaları sıcak tavadan kazıyın. Etin üzerine tava damlalarını dökün. Sığır eti suyunu, soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-4 saat kısık ateşte veya orta az pişmiş için 135 dereceye kadar pişirin. İstenilen pişme için yaklaşık 1.5 saatte kontrol edin.

4. Folyo ile tenteli dinlenmek için bonfile çıkarın.

   
   

5. Et sularını bir tencereye dökün. Pişirme şarabı, hardal ve nişasta bulamacını ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından sos kalınlaşana kadar sürekli olarak azaltın, çırpın veya karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Bonfile dilimleyin ve üzerine tencere sosu ve taze otlar ekleyerek servis yapmak için bir tabağa alın.

Havuçlar:

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Gökkuşağı havuçları ekleyin ve yumuşayıncaya ve kenarları hafifçe kömürleşene kadar soteleyin.

2. Tuz ve karabiberle tatlandırın.