Ev Barmenleri için Akıllı Yeni Bir Kitap

KİME çok masamdan bir sürü kokteyl kitabı geçiyor. Çılgınca yaratıcı sippers ile hemen hepsi muhteşem. Ancak şaşırtıcı bir şekilde, ezoterik ruhları veya küçük partili özel acıları takip etmeden eğlenceli kokteylleri karıştırmak isteyen ev barmenleri için çok az şey harika.

İşte Maggie Hoffman'ın yeni kitap , Tek Şişe Kokteyl , gelir. Ciddi Yemek sitesi için içecekleri ele alan Hoffman, kendine aldatıcı derecede kolay bir meydan okuma hazırladı: Votka, tekila, cin, rom gibi ev barlarında yaygın olarak kullanılan alkollü içeceklere odaklanarak, sadece bir şişe içki gerektiren kokteyller oluşturun. , burbon ve benzerleri. Ayrıca acı, vermut ve likörlerin yasak olduğunu ilan etti.

Sonuç, hemen hemen her süpermarkette bulabileceğiniz malzemeleri kullanan 80'den fazla gerçekten eğlenceli kokteyller. Daha da iyisi, birçoğunun kilerinizde ve buzdolabınızda bulunabilecek malzemeler var. New York'un popüler barlarında barmen olanSlowly Shirley ve Death & Co.'nun barmeni Shannon Tebay Sidle tarafından yaratılan bu kolay, yaylı cin yudumda benim için durum buydu.

Hoffman, gizli içeriğin kokteyle keskin bir tat ve hafif kremsi bir doku veren şekersiz Yunan yoğurdu dolusu olduğunu söylüyor. Nihai sonuç tatlı veya smoothie benzeri değildir; bu kesinlikle hala bir kokteyl.

Dolapta cin yok mu? Hoffman, bu karışımın blanco tekila veya eski rom ile de iyi çalıştığını söylüyor.

(İzniyle yeniden basılmıştır Tek Şişe Kokteyl Maggie Hoffman tarafından, telif hakkı © 2018. Published Ten Speed ​​Press, Penguin Random House LLC'nin bir baskısı.)

Islakken Kaygan

Oyla:

1.5 itibaren 4 oylar

• hizmet eder

  1

  
  

• Aktif Zaman

  5 dakika.

• Toplam zaman

  5 dakika.

• Yazdır

Malzemeler

• 1büyük veya 2 küçük olgun çilek, yarıya
• ¾ oztaze limon suyu
• ½ ozbal
• 2 ozcin
• 1 tepeleme çay kaşığısade Yunan yoğurdu
• Süslemek için taze çekilmiş karabiber

Anahtar Etiketler

• kokteyl
• kokteyller
• cin
• Tek Şişe Kokteyller
• tarifler
• çilek

Talimatlar

• 1 dikey dilim çilek kesin; garnitür için ayırın. Kalan çilekleri, limon suyunu ve balı bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın; iyice parçalanana kadar karıştır. Cin ve Yunan yoğurdu ekleyin. Çalkalayıcıyı buzla doldurun. 15 saniye veya iyice soğuyana kadar sallayın. Ezilmiş buzla dolu bir kaya bardağa iki kez süzün. Üzerine karabiber serpin ve çilek dilimi ile süsleyin.

Mutfak tezgahı

1 kişilik.