6 Karbonhidrat Diyetisyenleri İnsanların Daha Fazla Yemesini İstiyor (Evet, Gerçekten!)

Evet, patates de onlardan biri.

• Yazar: Emily Laurence
• Güncelleme tarihi:

Kilo vermeye çalışan birçok insan için, karbonhidrat içeriği yüksek gıdalar genellikle diyetlerinden ilk çıkarılanlardır. Burgerler topuzsuz yenir, bir tarafı kızarmış patatesle değiştirilir. Brokoli , ekmek sepetine dokunulmaz.

Kilo vermeye çalışırken karbonhidrat alımına dikkat etmek faydalı olsa da, kayıtlı diyetisyenler karbonhidratların “kötü” olduğu veya tamamen kesilmesi gerektiği konusunda büyük bir efsane olduğunu söylüyor. Kayıtlı diyetisyen, “Karbonhidratlar vücudun birincil enerji kaynağıdır ve kaslar ve çeşitli organlar için yakıt sağlar” diyor. Jamie Lee McIntyre, RDN . Anahtar, hangi karbonhidratların en besleyici değeri içerdiğini bilmektir; tüm karbonhidratlar eşit yaratılmamıştır. Ve çok çeşitli vitaminler ve besin maddeleri elde etmek için çeşitli yiyecekler yemek her zaman en iyisi olsa da, özellikle yararlı olabilecek bazı karbonhidrat dolu yiyecekler vardır.

İlişkili: Birkaç Pound Vermek Veya Sağlıklı Bir Kiloyu Korumak İstiyorsanız Bu Karmaşık Karbonhidratları En Kısa Sürede Diyetinize Ekleyin

Karbonhidratlar Sağlıklı Bir Diyete Nasıl Uyuyor?

Kayıtlı diyetisyene göre Anne Danahy, RD , Karbonhidratların genellikle kötü bir üne sahip olmasının nedeni, çoğu insanın karbonhidratları, hamur işleri ve cips gibi besin değeri düşük rafine, şekerli gıdalarla eşit tutmasıdır.

'Tatlılar, hamur işleri, şekerli alkolsüz içecekler veya şekerli tahıllar gibi rafine karbonhidratlı yiyecekler, vücudunuz onları parçalayıp glikozu hızla serbest bıraktığı için size hızlı bir enerji patlaması verebilir. Bu yiyeceklerle ilgili sorun, enerji patlamasından sonra çökme eğiliminde olmanızdır, ”diye açıklıyor Danahy. 'Çoğu insan başka bir enerji artışı için daha rafine karbonhidratlara yönelir, bu nedenle bir kısır döngüye yakalanır ve genellikle çok besleyici olmayan gıdalardan çok fazla kalori alırlar.'

Danahy, bunun karmaşık karbonhidratların vücudu nasıl etkilediğinden tamamen farklı olduğunu açıklıyor. Karmaşık karbonhidratların sindirilmesinin daha uzun sürdüğünü, bu nedenle uzun süreli enerji sağladıklarını söylüyor. “Karmaşık karbonhidratlar da daha fazla vitamin, mineral ve lif içerme eğilimindedir, bu nedenle her yerde daha sağlıklıdırlar” diyor.

Kompleks karbonhidratlar besin açısından daha zengin olsa da McIntryre, her tür karbonhidratın kişinin diyetine dahil edilmesinin faydalı olabileceğini söylüyor. Kalorilerin yüzde 45 ila 65'inin karbonhidratlardan gelmesini hedeflemenizi tavsiye ediyor. Danahy, 'İdeal olarak, gün boyunca enerjinizi korumak için birkaç saatte bir - her öğünde ve atıştırmalıkta - küçük miktarlarda kompleks karbonhidrat yemeye çalışmalısınız' diye ekliyor. Unutmayın, karbonhidratlar vücudun tercih edilen enerji kaynağıdır. Bu nedenle Danahy, yeterince yemek yememenin yorgun hissetmeye, konsantre olmakta zorlanmaya ve hatta titrek hissetmeye yol açabileceğini söylüyor.

İlişkili: Halsiz mi Hissediyorsunuz? Uzmanlar Bu 58 Doğal Gıdanın Size Enerji Arttıracağını Söylüyor

Karbonhidrat Diyetisyenleri Herkesin Daha Fazla Yemesini İstiyor

Her iki diyetisyenin de karbonhidratı tamamen kesmenin bir hata olduğunu söylemesinin en önemli nedenlerinden biri, birçok karbonhidrat bazlı gıdanın, kaçıracağınız başka faydalı besinlere sahip olmasıdır. Aşağıda listelenen özellikle besin açısından zengin olduğunu söyledikleri altı tür karbonhidrat vardır:

1. Fasulye ve baklagiller

Hem Danahy hem de McIntyre, fasulye ve baklagillerin besin yoğunluğunun bir güç merkezi olduğunu söylüyor. Karbonhidratlara ek olarak, hem protein hem de lif için mükemmel bir kaynaktırlar. Danahy, 'Ayrıca süper çok yönlüler' diyor. Ona göre, pek çok farklı fasulye ve bakliyat türü ve bunları yemeklere dahil etmenin sonsuz yolları var. Ayrıca, ekonomiktirler ve kilerinizde aylarca saklanabilirler.

İlişkili: Fasulye Neden Uzun Ömür İçin Harikadır—Ayrıca Ömrü Uzatmakla Bağlantılı 9 Diğer Gıda

2. Yulaf

Hem bağırsak hem de kalp sağlığını destekleyen yiyecekleri daha fazla yemek istiyorsanız, yulafa öncelik vermek iyi bir şeydir. “Yulaf, aşağıdakileri içeren bir karbonhidrattır: beta glukan McIntyre, kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan şekeri kontrolünü yönetmeye ve bağışıklık sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek çözünür bir lif, 'diyor McIntyre. Fasulye gibi yulafta da sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olan lif bulunur.

3. Arpa

Danahy, 'Arpa, kan şekerini dengelemeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan çözünür lifle doludur,' diyor Danahy, neden en sevdiği karbonhidrat kaynaklarından biri olduğunu. Arpanın düşük glisemik olduğunu, bu nedenle yavaş yavaş parçalandığını ve kan şekerini yükseltmediğini de ekliyor. Nasıl yiyeceğinden emin değil misin? İster garnitür olarak, ister çorbalar ve güveçler.

4. Nişastalı sebzeler

Patates, tatlı patatesler Mısır , pancar, bezelye, kabak… Her iki diyetisyen de bu gibi nişastalı sebzelerin karbonhidratların yanı sıra lif ve antioksidanlar gibi önemli besinlerle dolu olduğunu söylüyor. Onları diyetinizde tutmak için daha ikna edici mi ihtiyacınız var? Bunu düşün: Tatlı patatesler Japonya, Okinawa'daki insanlar için temel bir besindir. , insanların düzenli olarak 100'ün üzerinde sağlıklı bir şekilde yaşadığı bir “Mavi Bölge”.

5. Meyve

Karbonhidratları hayatınızdan kesmek hayat meyvede bulunan bol faydaları kaçırmak anlamına gelir. McIntyre meyvenin lifle dolu olduğunu söylüyor ve antioksidanlar , özellikle hem beyin hem de kalp sağlığı için iyidir. “Meyvede bulunan vitaminler ayrıca sindirim ve bağışıklık fonksiyonu için de gereklidir” diye ekliyor.

6. Süt

“Yoğurt ve süt gibi süt ürünleri önemli bir protein, kalsiyum ve D vitamini kemik yoğunluğunu, büyümeyi, gelişmeyi ve genel sağlığı destekler” diyor McIntyre. Süt ve yoğurtta bulunan doğal olarak oluşan karbonhidrat olan laktozun protein ve sıvılarla eşleştiğini, bu da onu egzersiz sonrası mükemmel bir içecek haline getirdiğini, çünkü enerji depolarını yenilerken, kas onarımı ve iyileşmesi için amino asitler, sıvı ve hidrasyon için elektrolitler.

Danahy ayrıca süt ürünleri ve içecekleri önerir ve özellikle kefir hayranıdır. probiyotikler açısından zengin bu destek bağırsak sağlığı . “Kefir ayrıca karbonhidratla birlikte protein de sağlıyor, bu yüzden oldukça dengeli” diyor.

Karbonhidratlar, vücudun enerji için bağımlı olduğu önemli bir besindir. Genel sağlığın anahtarı olmasının yanı sıra, karbonhidratlı yiyecekler lezzetlidir! Böğürtlenli yulaf ezmesi, beyaz fasulye biberi ve közlenmiş sarımsaklı patates gibi yiyeceklerden mecbur değilseniz neden vazgeçesiniz? Basitçe söylemek gerekirse, hayat karbonhidratlarla daha iyi ve daha sağlıklıdır.

Sıradaki, Diyetisyen onaylı kayıtlı 20 kalp-sağlıklı atıştırmalık listesine bakın.

Kaynaklar

• Jamie Lee McIntyre, RDN , kayıtlı diyetisyen, beslenme iletişimcisi ve danışmanı
• Anne Danahy, RD, kayıtlı diyetisyen ve sahibi Sağlıklı Bir Şeyi Özlemek

---