Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Prue Leith ve Paul Hollywood, Büyük Britanya Pişirme Şovuna Sahne Arkasından Bir Bakış Paylaşıyor



Melek Numaranızı Öğrenin

Açıcı Prue Leith ve Paul Hollywood-FTR-

(Mark Bourdillon/Love Productions/Netflix)

Onu çelik gibi mavi gözlü bakışlarından, kendine özgü renkli kıyafetleri ve korkak gözlüklerinden tanıyabilirsiniz. onlar Paul Hollywood'un ve Prue Leith , yargıçlar inanılmaz derecede popüler, tamamen tıkır tıkır Büyük İngiliz Fırıncılık Şovu , akış şimdi açık Netflix . Gösteride amatör ev fırıncıları her hafta üç zorlu mücadelede yarışıyor. İlk meydan okuma, her yarışmacının en sevdiği tarifi göstermek için imzalı fırın, ardından gizemli bir teknik meydan okuma ve profesyonel kalitede teknik ve tatlar için değerlendirilen bir gösterici.

Çoğu yemek yarışması şovu gibi, pişirme zorlukları gergin olabilir ve sonuçlar ya muazzam ya da feci olabilir, ancak bu İngiliz kırsalı ayarıdır (yerel papazın yargılamak için geldiği köyde yeşil bir İngiliz şenliği gibi, diyor Hollywood), bazıları. Amerikalılara garip gelen içerikler, isimler ve jürinin yin-yang kişilikleri, şovun muazzam başarısının temel bileşenleri.


Çadırdaki hiç kimse hakkında duygusal değilim, diyor Hollywood, değerlendirmesini sunarken kelimeleri asla küçümsemiyor. Fırıncılar, işlerine yakından bakınca titreyebilirler, ancak bir fırıncının çabalarına gerçekten hayran kaldığı nadir durumlarda yaptığı ünlü Hollywood el sıkışması, neredeyse kazananın kupası kadar imrenilir.

İlgili: Paul Hollywood, Yuletide Fal Kurabiyelerinin Tarifini Paylaşıyor

Sıcak, kalça- Nene Leith'in daha yumuşak bir yaklaşımı var ve yardım teklif etme arzusunu kontrol etmesi gerekiyor. Bir şeye bakıyorsam gerçekten zor buluyorum ve onlara bunun doğru olmadığını söylemeliyim ve sonra gözyaşlarının eşiğinde olduklarını itiraf ediyor. Biraz geri çekilmemek ve çok kibar olmak çok zor. Kendimi onların duymak istediklerinden çok düşündüğümü söylemeye zorlamak zorundayım.

Yargıçların ortak noktası pirzola pişirmek. Şovdaki 10. sezonunu yeni tamamlayan 53 yaşındaki Hollywood, pastacılık kariyerine babasının pastanesinde çalışarak başladı, İngiltere'nin ünlü otellerinden bazılarında baş fırıncılığa yükseldi ve nihayetinde bir jüri olarak büyük TV molası almadan önce zanaatkar ekmek hattını başlattı. 2010'da şovda.

Güney Afrika doğumlu 79 yaşındaki Leith, eski eş jüri üyeliğini devraldıktan sonra üçüncü sezonunu yeni tamamladı. Mary Berry . Leith, Michelin yıldızlı bir restorana sahip olan, bir çift aşçılık okulu işleten, sayısız yemek kitabı (ve birkaç roman) yazan ve İngiliz yemek programlarının dayanak noktası olan Birleşik Krallık'ta bir mutfak efsanesidir.

İlgili: Prue Leith'in Zencefilli Dondurma


Hatıraları Pişirmek

Jüri, gösterinin bu kadar hit olduğunu gıdıklıyor. Hollywood, pişirmeyi havalı hale getirdik, diyor. Bu sadece bir İngiliz değil, küresel bir başarı. Hatta Türkiye ve Tayland gibi uzak ülkelerde de dizinin ana dilde versiyonları var. Ve Hollywood ayrıca ABD versiyonunda bir yargıçtır, Büyük Amerikan Pişirme Şovu ABC'de. Beşinci sezon bu ay başlıyor.

Gösterinin çekiciliğinin bir kısmı, pişirmenin çok nostaljik bir şey olması ve gerçekten çocukluk anılarını tetiklemesi, diyor Leith. Bu, özellikle çoğumuzun mutfakta yemek pişirmekle zaman harcadığı yılın bu zamanı için geçerlidir. aile tatil tarifleri.

Hollywood, büyükannesinin, içine gömülü eski İngiliz geleneği olan altı penilik parçalarla tamamlanan Noel pudingini hatırlıyor. Noel pudinginin mutfaktan geldiğini, alev aldığını ve ardından büyük bir kepçe aldığını ve büyükbabamın altı peni koyduğunu görmek - tüm bunlar bana Noel çığlıkları atıyor, diyor.

Tüm bunları hala yapıyoruz, diyor Leith. Bir Noel pudingi yapıyorum ve çocukları karıştırırken bir dilek tutturuyorum!

Bu sıcak ve bulanık his nüfuz ediyor Büyük İngiliz Pişirme Şovu. Saat ilerlerken , rekabet tamamen iyi niyetli. Yarışmacılar düzenli olarak birbirlerine yardım ediyor ve izleyiciler bu dostluğa sıcak bakıyorlar - özellikle Amerikalı hayranlar muazzam nakit ödüller için sürekli bir şiddetli rekabet diyetine alışkın.

Leith, buna asla inanamayan Amerikalılarla tanıştığımı söylüyor. İçinde para olmadığına inanamıyorlar ve sonunda [kazanana] bir kupa veriyoruz.

Sonuç olarak, jüri üyeleri gösterilerinin ilham verici olmasını istiyor. Hollywood, insanların izlerken öğrendiklerinin sadece fırıncılardan değil bizden de küçük ipuçları, teknikler ve tatlar olduğunu umuyorum, diyor. Umarım insanlar bunu denemek isteyecek ve pişirmenin korkulacak bir şey olmadığını anlayacaktır.

İlişkili: Hayatınızdaki Aşçı veya Fırıncı için 2019'un En İyi 22 Ünlü Yemek Kitabı


Perde Arkası Büyük İngiliz Fırıncılık Şovu

Sahtecilik yok!

Leith, dizinin yapımcılarının asla felaket üretmediğini veya onu teşvik etmediğini söylüyor. Açıkçası, biri bir şey düşürürse, kameraların orada olmasını umarlar çünkü her zaman iyi bir televizyondur. Ama onları bir daha asla düşürmezler.

ilginç olanlardan sakının

'İlginç' dediğimde, 'Senin yerinde olsam bunu yapmazdım' veya 'Gerçekten dikkatli ol' diyor Hollywood.


Mücadeleler

Yarışmacılara seçildiklerinde ilk meydan okuma ve şovmen meydan okuması söylenir ve hafta boyunca bunları uygulayabilirler. Hollywood, onu kanatlayanların oldukça erken ayrıldığını söylüyor.

Teknik zorluklara dikkat edin

Bu fırıncılar yapma önceden bilin ve genellikle belirsizdir - Leith'in veya Hollywood'un yemek kitaplarından birinden alınmıştır. (Son zamanlardaki bir teknik zorluk, dizinin Instagram'da Cehennemden Tarts olarak adlandırıldı; tüm fırıncılar peynirli lor dolgulu başarılı Maids of Honor turtaları yapmayı başaramadı.) Fırıncılara çok az talimat ve hakimlerden biraz gizemli tavsiyeler veriliyor. Teknik zorluk tarifleri, üreticilerin zorlu ama yapılabilir bir zaman sınırı belirlemelerine yardımcı olmak için şovun ev ekonomistlerinden biri tarafından önceden test edildi.

güzellik atış

Birçok Amerikan yemek programı, dramayı canlandırmak için hızlı düzenlemeler içeriyor. Fakat Büyük İngiliz Fırıncılık Şovu uzun, kalıcı çekimlerde uzmanlaşmıştır. Hollywood, sadece bir pastaya bakarak 15 saniye harcayacağımızı söylüyor. Bu TV zamanında bir sonsuzluk!

Neden bir çadır?

Seçim çerçevesi (İngilizlerin parti çadırı dediği şey), ikindi çayını ve kır evlerindeki şenlikleri (partileri) hatırlatır. Ayrıca pişirmeye başka bir sürpriz unsuru ekler: hava.

Bulaşıklar

Evet, biri onları elde yıkıyor (bulaşık makinesi bir gösteri sırasında çok fazla gürültü yapabilir) ve her fırıncının ihtiyaç duyduğu her şeye sahip olmasını sağlıyor.

Arka ceplerinde çatallar

Bazı kameramanlar, çekimler bitmeden hemen önce fırınları tatmak için çatal çıkarmakla suçlandı!

Tom Hovey Tom Hovey

(Tom Hovey)

O şirin çizimler!

illüstratör Tom Hovey İlk sezondan beri şov üzerinde çalışan , yarışmacıların kreasyonlarının 3.000'den fazla illüstrasyonunu yaptığını tahmin ediyor. Bazılarını şurada görebilir (ve satın alabilirsiniz) onun web sitesi .

İlişkili: Yayınlayabileceğiniz En İyi 42 İngiliz Şovu Yabancı -e Tek Yol Essex

Büyük İngiliz Fırıncılık Şovu Pişirme Lingo

Seyretme Büyük İngiliz Fırıncılık Şovu , ABD ve İngiltere'nin gerçekten ortak bir dille ayrılmış iki ulus olduğu açıktır. İşte sık kullanılan bazı İngiliz pişirme terimlerinin bir sözlüğü.

Pişirmek : hem herhangi bir pişmiş ürüne atıfta bulunmak için bir isim (korkunç ıslak tabanı olmayan iyi bir fırında olduğu gibi) hem de bir fiil olarak kullanılır (işaretlerinize göre, hazır olun … fırında pişirin!)

vaftiz : burger rulosuna benzer yumuşak bir ekmek rulosu

Bisküvi : Amerikalıların çerez olarak bildikleri

Pudra şekeri : çok ince veya fırıncı şekeri

Eccles kek : kuş üzümü ile doldurulmuş küçük, yuvarlak lapa lapa hamur işleri

Peri pastaları : cupcakes, ancak bir sürü buzlanma yerine bir çiseleyen buzlanma ile

macunlar : tuzlu dolgulu el turtası

kanıtlamak : hamurun kabarmasına izin verirken olduğu gibi prova

Puding : İngilizler ne der hiç tatlı türü. İngilizler bildiğimiz şeye muhallebi pudingi derler.

Sünger : hafif dokulu bir pasta. Yarışmacılar genellikle bir genoise ve geleneksel bir Victoria süngeri (daha fazla yağdan yapılmış ve evet, Kraliçe Victoria için adlandırılmış) olarak adlandırılan özellikle hafif bir versiyon yaparlar.

tepside pişirme : kare veya dikdörtgen bir tavada pişirilen ve kareler halinde kesilmiş kek

pekmez : pekmez olarak bildiklerimiz

İlgili: Paul Hollywood'un Bireysel Limonlu Beze Turtaları

Günlük geçit töreni

Gelen kutunuza gönderilen ünlü röportajları, yemek tarifleri ve sağlık ipuçları. E Geçerli bir e.Üye olduğunuz için teşekkürler! Aboneliğinizi onaylamak için lütfen e-postanızı kontrol edin.

Büyük Amerikan Pişirme Şovu

Tatil pişirme eğlencesine ekstra yardım mı istiyorsunuz? Paul Hollywood ve James Beard Ödüllü pasta şefini yakalayın şeri bahçesi 10 amatör fırıncıyı dört bölümde değerlendirirken Büyük Amerikan Pişirme Şovu , prömiyeri 12 Aralık Perşembe saat 21.00'de. ABC'de ET.