Şimdiye Kadarki En İyi Yeşil Fasulye Güveç

Fasulyelerinizi asla 1 galondan daha az suda kaynatmayın ve 2 yemek kaşığı tuzla bolca baharatlayın. Bol suda kaynatmak iki şey yapar. İlk olarak, hızlı bir şekilde kaynamaya geri dönecek ve bu da genel pişirme süresini kısaltacaktır. Ve fasulyelerin kahverengiye dönmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Yeşil fasulye neden kahverengiye döner? Eh, kendi kopyanızı almak zorunda kalacaksınız. iyi yemek 3 öğrenmek için!

İlgili: 70+ En İyi Güveç Tarifleri ve 100+ En İyi Şükran Günü Garnitürleri

Şimdiye Kadarki En İyi Yeşil Fasulye Güveç

Oyla:

3.2 itibaren on bir oylar

• hizmet eder

  4 ila 6

• Aktif Zaman

  30 dk.

• Toplam zaman

  1 saat 15 dakika.

• Yazdır

Malzemeler

Tepesi için:

• ikiorta boy soğan, ince dilimlenmiş
• ¼ Fincançok amaçlı un
• 2 yemek kaşığıJapon ekmek kırıntıları (aka panko)
• 1 çay kaşığıkoşer tuzu

Fasulye ve Sos için:

• 1 yemek kaşığıkoşer tuzu
• 1 libretaze yeşil fasulye durulanmış, kesilmiş ve yarıya bölünmüş
• 2 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
• 12 ozdüğme mantar
• 1 çay kaşığıkoşer tuzu
• ½ çay kaşığıkarabiber
• 2 karanfilSarımsak, kıyılmış
• ½ çay kaşığıtaze çekilmiş hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığıçok amaçlı un
• 1 fincanyarı yarıya
• 1 fincandüşük sodyumlu tavuk suyu

Anahtar Etiketler

• güveç
• tavuk suyu
• Yeşil fasulye güveci
• yarı yarıya
• tarifler
• Şükran

Talimatlar

1. Fırını 475F'ye ısıtın.

2. Sosu yapın: Soğanları, unu, pankoyu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve birleştirmek için fırlatın. Yarım yaprak tavayı yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın ve soğanları tavaya eşit şekilde yayın. Fırının orta rafında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, pişirme sırasında soğanları 2 veya 3 kez atın. Kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun. Fırın sıcaklığını 400F'ye düşürün.

   
   

3. Soğanlar pişerken fasulyeleri ve sosu hazırlayın: 8 litrelik bir tencerede 1 galon su ve 2 yemek kaşığı tuz kaynatın. Fasulyeleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Bir kevgir içinde süzün ve pişirmeyi durdurmak için fasulyeleri hemen büyük bir buzlu suya daldırın. Boşaltın ve bir kenara koyun.

4. Orta-yüksek ısıya ayarlanmış 12 inçlik bir dökme demir tavada tereyağını eritin. Mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak mantarlar sıvılarının bir kısmını salmaya başlayana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Hindistan cevizi ve sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Unu karışımın üzerine serpin ve birleştirmek için karıştırın. 1 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yarım buçuk ekleyin. Ara sıra karıştırarak, karışım kalınlaşana kadar 6 ila 8 dakika pişirin.

5. Ateşten alın ve soğanların dörtte birini ve tüm fasulyeleri karıştırın. Kalan soğanlarla doldurun. Kabarcık olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Hemen servis yapın.

Mutfak tezgahı

4 ila 6 kişilik.

yazar hakkında

Bu ve diğer harika tarifler, Alton Brown'un kitapların 27 Eylül 2011'de satıldığı Good Eats 3 adlı kitabında bulunabilir.