Yaban Mersininden Daha Fazla Antioksidan İçeren 9 Gıda

Espresso ve bitter çikolata listeyi oluşturuyor!

• Yazar: Leigh Weingus
• Güncelleme tarihi:

Antioksidanlar tıpkı doğa 'nin sihirli bileşimi. Ve antioksidanlarda yüksek bir diyet yemek genel sağlığınız için pek çok fayda sağlayabilir.

'Antioksidanlar vücudumuzun sağlıklı hücrelerini hasar görmekten korur' diye açıklıyor. Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN , kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi Ulusal Medya Sözcüsü. 'Vücudumuz, sağlıklı hücrelere saldıran zararlı maddeler olan serbest radikallere her gün maruz kalıyor. Ve bu sağlıklı hücreler zayıflayıp hasar gördüğünde, hastalıklara ve kanserlere daha yatkın hale geliyoruz.'

Antioksidanlar meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlar gibi besleyici gıdalarda bulunur. Ve meyveler, üretim bölümündeki en antioksidan bakımından zengin meyvelerden biridir.

Spesifik olarak, yaban mersini yüksek antioksidan içeriği ile ünlüdür. Ehsani'ye göre, içerdikleri 100 gramda 9.2 mmol.

Bu yüzden bir dahaki sefere bakkala gittiğinizde, yaban mersini ve yaban mersinden daha fazla antioksidan içeren bu 11 gıdayı aldığınızdan emin olun.

İlişkili: Yabanmersini Sezonunda Yiyebileceğiniz 50 Berry Tarifi

Yaban Mersininden Daha Fazla Antioksidan İçeren 9 Gıda

1. Bitter çikolata

Porsiyon başına antioksidanlar: 100 gramda 15 mmol

Ehsani, 'Bitter çikolata, bize zengin bir antioksidan, diyet lifi ve mineral kaynağı sağlayan yüksek bir kakao içeriğine sahiptir' diyor. 'Antioksidan açısından zengin faydaları elde etmek için en az %70 veya daha yüksek çikolata seçin! Bitter çikolatanın kalp sağlığına da faydaları vardır, kan akışını iyileştirmesi, kan basıncını düşürmesi ve sağlıklı HDL kolesterol düzeylerini yükseltmesiyle bilinir.'

Ehsani, bitter çikolatanın yağ oranı yüksek olduğu için porsiyon boyutuna dikkat etmeniz gerektiğini de belirtiyor.

“Bir veya iki küçük kare seçmek size yine de bir doz antioksidan sağlayabilir” diyor.

2. Cevizler

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 10.6 mmol

'Pecans kolay ve doyurucu bir atıştırmalık yapar' diyor Valerie Agyeman, RD, LDN , kayıtlı diyetisyen ve ev sahibi Flourish Heights Podcast'i. 'Sağlıklı yağlar ve proteinlerle dolular. Bunları bir salataya, tatlıya, yoğurda ekleyin ya da hareket halindeyken atıştırmalık olarak yiyin.'

3. Ceviz

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 22 mmol

Ehsani, 'Ceviz sadece omega-3 anti-inflamatuar yağlar açısından zengin değil, aynı zamanda hastalıklarla mücadele eden antioksidanlar açısından da zengin' diyor. 'Ceviz, vücudumuza iyi bir temel omega-3 kaynağı (daha fazla tüketmemiz gereken esansiyel bir yağ) sağlayan, kalp sağlığına faydaları, iltihap önleyici faydaları, antioksidanlar içeren ve vücudumuz için faydalı olabilecek birkaç kuruyemişten biridir. beyin sağlığı da!'

4. Nar

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 9 mmol

Agyeman, 'Taze nar, aynı zamanda bir antioksidan görevi gören harika bir C Vitamini kaynağıdır' diyor. 'Bu vitamin cildimizde, bağlarımızda ve kan damarlarımızda normal büyümeyi ve onarımı destekler. Nar tanelerini meyveden çıkarmak, taze ve kolay bir atıştırma yapabilir.'

İlişkili: 80 Ucuz Sağlıklı Gıda

5. Espresso

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 16 mmol

'Kahve severler, espressonun antioksidanlar açısından yüksek olduğunu duyunca çok mutlu olacaklar! Kahve Ehsani, çekirdeklerin 100 g başına daha yüksek miktarda antioksidan içerdiğini ve 22 mmol antioksidan sağladığını söylüyor ve ekliyor: size harika bir antioksidan kaynağı sağlıyorlar.'

Ayrıca düzenli olarak kahve içmenin diyabet geliştirme riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu ve iltihabı azalttığını da belirtiyor.

6. Tarçın

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 139.9 mmol

'Bu antioksidan bakımından zengin baharat, magnezyum ve iskelet sağlığını desteklemeye yardımcı olan mikro besinler olan kalsiyum' diyor Agyeman. tarçın içeceklerde, tavuk yemeklerinde ve tatlılarda.'

7. Kurutulmuş böğürtlen

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 48 mmol

araştırmacılar bulundu Sadece taze değil, kurutulmuş meyveler de mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

Ehsani, 'Kurutulmuş böğürtlen, en yüksek miktarda antioksidan içerir' diyor. 'Ayrıca diyet lifi ve manganez gibi mineraller açısından da zenginler. C vitamini ve K vitamini. Kurutulmuş böğürtlenler mükemmel bir seyahat aperatifidir, çünkü taze meyveler kadar çabuk bozulmaları konusunda endişelenmenize gerek yoktur ve taze meyveler mevsiminde olmadığında mükemmeldirler.'

İlişkili: Yaşlanma Karşıtı En İyi 30 Gıda

8. Beğen

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 142.6 mmol

Nane, yüksek antioksidan seviyesinin yanı sıra yüksek miktarda içerir. A vitamini , göz sağlığını destekleyen yağda çözünen bir vitamin' diyor Agyeman. 'Bir sonraki yemeğiniz için ev yapımı bir pesto sosu yapmak için nane kullanmayı deneyin. makarna gece ya da canlandırıcı bir mojito kokteyli yapın.'

9. Karanfil, yenibahar ve kekik gibi kuru otlar ve baharatlar

Porsiyon başına antioksidanlar: 100g başına 277 mmol'e kadar

Karanfil, yenibahar ve kekik gibi antioksidan bakımından zengin kaynaklar olan birçok kuru ot ve baharat da vardır.

Ehsani, 'Gün boyunca yemeklerinize çeşitli baharatlar serpmek, bu antioksidan faydalarını elde etmenize yardımcı olabilir. Kuru otlar ve baharatlar, tuz alımını izleyenler için daha fazlasını eklemeye başlamak için harikadır' diyor. 'Tabağınıza lezzetli baharatlar ve şifalı otlar serpmeye başladığınızda tuzu kaçırmayacaksınız, bu yüksek tansiyonlu veya diyabetli insanlar için harika.'

Baharat alışverişi yaparken koyu renkli olanları tercih edin.

Ehsani, 'Parlak renkli baharatları aradığınızdan emin olun. Donuk görünen veya süresi dolmuş olanlar - evet, baharatların son kullanma tarihi vardır - muhtemelen antioksidan güçlerinin bir kısmını da kaybetmiştir' diye ekliyor.

Sıradaki: Yaşlanma Karşıtı En İyi 30 Gıda

Kaynaklar

• Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi Ulusal Medya Sözcüsü.
• Valerie Agyeman, RD, LDN , kayıtlı diyetisyen ve ev sahibi Flourish Heights Podcast'i.

---