Ne için yapılacağına karar vermek Yeni yıl Arife yemeği, diğer tatil yemeklerinden daha stresli olabilir. Bir yılın sonu, diğerinin başlangıcı... baskı yapmak bir tarifin!
Muhtemelen, tatili tamamlamak için son bir rahat yemek yemeğine can atıyorsunuz ve biz sizin için en kolay olanı bulduk. yer mantarı makarna Tarif Bu, şef onaylı, lezzetli ve gelen herkesi etkileyecek kadar gösterişli, hatta kendinizi bile.
Önemsemek broşürler Şef Steve Gonzalez'in evde kusursuz trüflü makarnanın nasıl yapılacağına ilişkin tavsiyesi aşağıdadır.
Parade.com'da hepimiz sevdiğimiz ürünleri izleyicilerimizle paylaşmak üzereyiz. Bu sayfada görülen bir öğeyi satın aldığınızda komisyon kazanabiliriz, ancak aksi belirtilmediği sürece tüm seçimler bağımsız olarak seçilir.
Evde trüf makarna yapmak için en iyi ipuçlarınız nelerdir?
Bu yemek, lüks ipeksi bir sos verir, bu nedenle biraz adaçayı, kekik veya kekik ekleyerek daha derin bir bitki aroması yaratabilirsiniz.
Makarna ve trüf sosunun zengin umami notalarını güçlendirmek için yemeğe biraz kuru yağda kızartılmış mantar eklemeyi deneyin.
Makarnayı al dente pişirdiğinizden emin olun. Makarna fazla pişirilirse porcini trompetlerinin fırfırlı kenarlarından bazıları düşmeye başlayabilir.
En kaliteli Parmigiano-Reggiano peyniri kullandığınızdan emin olun. Harika porcini ve trüf aromasını azaltmak için ortalama bir peynir istemezsiniz.
Kıvamı tam olarak istediğiniz yerde elde etmek için her zaman sosunuza eklemek için makarna suyundan biraz ayırın.
İlişkili: Tatil İçin En İyi 18 Tuzlu Trüf Tarifi
Makarna için en iyi yer mantarı nedir?
Piyasada o kadar çok yer mantarı çeşidi var ki, biz restorana yakışır bir yemek sunmak için Trüf mantarı sosunu seçtik.
Trüf makarnanın yanında ne servis edersiniz?
Roka/Parmesan salatası harika bir tamamlayıcı veya başlangıç olacaktır.
İlişkili: En İyi 10 Yer Mantarı İçeren Ürün
Yer mantarı için diğer harika içerik ortakları nelerdir?
Şarap, sosa harika bir katkı olabilir (sosumuza beyaz şarap ekledik).
Tavuk, domuz pastırması /pancetta veya kızarmış kısa kaburga yer mantarı ile iltifat edildiğinde harika.
Eski bir Gouda veya Chevre peyniri.
trüf makarna seti nereden alınır
Aşağıdaki tarif, yer mantarlı makarna acemisi için ustalaşması daha kolay olmasa da, göreve hazır olmamayı tamamen destekliyoruz. Neyse ki Sfoglini bir Porcini ve Trüf Yemek Takımı (55,99 $) ile nefis, gerçekçi bir yemek yapmak için yapı taşlarını içerir. Trüf mantarı Trüf Sosu , Daphnis & Chloe'den elde toplanmış biberiye ve Sfoglini Porcini Trompetleri . Hatta temizliği (şık) bir esinti yapmak için dekoratif bir mutfak havlusu ile birlikte gelir.
Sonraki: Kalabalığı Besleyecek 41 Lezzetli Makarna Yemek Tarifi
Beyaz Şarap Trüf Soslu Porcini Makarna
4 Porsiyon
İçindekiler
1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 çay kaşığı Daphnis ve Chloe biberiye yaprağı
1 1/2 bardak beyaz şarap
1 kiloluk Sfoglini Porcini Trompet
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1 kavanoz Truffleist trüf sosu
1 su bardağı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri, artı servis için daha fazlası
Hazırlık
Hollandalı bir fırında veya büyük sote tavasında, tereyağı ve zeytinyağını orta kısık ateşte birleştirin. Tereyağını eritin ve köpürmeye başlayınca dilimlenmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsağı yağla kaplamak için karıştırın ve sarımsağı karamelize etmeden yaklaşık 10 dakika yumuşak ve yarı saydam olana kadar terleyin. Kararmaması için ara sıra karıştırın.
Sarımsak yumuşayınca biberiyeyi ekleyip karıştırın. Kokulu olana kadar sadece bir veya iki dakika pişirin, ardından ısıyı ortama getirin. Beyaz şarabı dökün ve birikmiş sarımsaklı yağları toplamak için tavanın kenarlarını kazıyarak kaynama noktasına getirin. Şarabı yarı yarıya, yaklaşık 10 dakika azaltın.
Bir tencereye tuzlu su kaynatın. Porcini Trompetlerini paketteki talimatlara göre al dente olacak şekilde pişirin ve 1/3 su bardağını ayırın. makarna süzmeden önce su.
Beyaz şarap sosunu tuzla tatlandırın, ardından trüf sosunu ilave edin. Makarnayı makarna suyuyla birlikte ekleyin ve makarnayı sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika katlayın. Karıştırırken, ipeksi bir sos oluşturmak için parmesan serpin.
Serpmek için daha fazla parmesan ile servis yapın!