Ina Garten'in Portakal-Marmelat Sırlı Jambonunun Yapılması Şaşırtıcı Derecede Kolay

Ina Garten'in turuncu sırlı jambon tarifi çok ama çok kolay.

• Yazar: Alison Ashton
• Yayın tarihi:

bırak bahçe hem çok kolay hem de süper etkileyici bir tatil için eğlenceli bir tarif bulmak. Bu tatil jambonu için yapmanız gereken tek şey yağı puanlamak, biraz ananas suyu dökün ve fırına atın. Ardından, basit, lezzetli bir sırla aralıklarla ovalayın. Birlikte servis edin bisküvi Gösteriyi durduran bir açık büfe için.

Garten, bu tarifi farklı jambon türleri ile defalarca test ettiğini ve en iyi sonucun bütün kemikli jambon . Bu kesinlikle pahalı bir ürün, ancak “pek çok insana hizmet ediyor” diye belirtiyor.

Artıklar da vermeye devam eden bir hediyedir: Eklenecek ekstraları zar atın. çorba , mac ve peynir veya çırpılmış yumurta.

İlişkili: Ina Garten Panettone Ekmek Pudingi Tarifini ve Mutfak İpuçlarını Paylaşıyor

[Dan uyarlandı Gidilen Akşam Yemeği Telif hakkı © 2019 Ina Garten'e aittir. Fotoğrafların telif hakkı © 2019 Quentin Bacon'a aittir. Random House'un bir baskısı olan Clarkson Potter tarafından yayınlandı. Quentin Bacon'un fotoğrafı]

Ina Garten's Portakal Marmelatı Sırlı Jambon

• 15-20 Porsiyon

İçindekiler

• 1 (16 ila 18 lb) kemikli füme jambon (örneğin, Nodine's Woodland tam kemikli jambon, spiral kesim değil)
• 1 su bardağı konserve ananas suyu
• 8 oz portakal marmelatı (Tiptree gibi)
• 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker, hafifçe paketlenmiş
• ½ fincan yakut Porto şarabı
• ½ su bardağı Dijon hardalı
• 
  

Hazırlık

1. Jambonu oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Uzun, keskin bir bıçakla jambonun üzerindeki koyu renkli dış tabakanın çoğunu kesin ve tüm yağı bırakın. Eti kesmeden yağı çapraz olarak elmas şeklinde puanlayın.

2. Fırını 300°F'ye ısıtın.

3. Büyük, sığ bir kızartma tavasına jambon yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Ananas suyunu jambonun üzerine dökün. 90 dakika kızartın.

4. Bu sırada küçük bir tavada marmelatı birleştirin, esmer şeker , Liman, hardal ve Hint turşusu. Kısık ateşte şeker eriyene ve marmelat eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kenara koyun.

5. Jambonu fırından çıkarın. Sırın üçte ikisini jambonun üzerine dökün. Fırın sıcaklığını 325 ° F'ye yükseltin. Jambonu 1 saat pişirin, ara sıra kalan sır ile altın kahverengi olana kadar pişirin. 15 dakika bekletin. Dilimleyin ve ekstra Hint turşusu ile sıcak veya ılık servis yapın.

---