Izgara Domuz Bonfile ve Şeftali

(Fotoğraf: Adrian Mueller)

Izgaranın tatlı ve tuzlu lezzetinin tadını çıkarın domuz eti şeftali agrodolce ile. Süpermarkette şeftali artık bulunmuyorsa, çözülmüş donmuş şeftaliler iş görür.

İlgili: 50+ Domuz Yemekleri

Izgara Domuz Bonfile ve Şeftali

Oyla:

5.0 itibaren 1 Oylar

• Hizmet

  4

• Aktif Olma Süresi

  30 dk.

• Toplam zaman

  1 sa. 30 dk.

• Yazdır

Malzemeler

• Izgara Domuz Bonfile:
• 3 yemek kaşığıkanola yağı
• 2 yemek kaşığıince doğranmış taze biberiye
• & frac12; çay kaşığıiri karabiber
• 1 ve frac12; 1 pound = 0.45 kgdomuz eti bonfile, kesilmiş yağ
• Koşer tuzu
• Ayrılmış şeftali sır (aşağıdaki tariften)
• Garnitür için biberiye dal
• Tatlı ve Ekşi Şeftaliler:
• 1 fincankırmızı şarap sirkesi
• & frac14; FincanSu
• & frac12; FincanYonca balı
• Tuz ve taze karabiber
• 3hafif olgunlaşmamış şeftaliler, ikiye bölünmüş, çekirdeksiz ve her yarısı dörde bölünmüş

Anahtar Etiketler

• Bobby Flay
• çizgi klasik
• akşam yemegi
• aile ziyafetleri
• şeftaliler
• domuz eti
• domuz eti bonfile
• tarifler
• bonfile

Talimatlar

1. Izgara Domuz Bonfile:

   
   

2. Yağı, biberiyeyi ve biberi bir fırın kabında çırpın. Domuz eti ekleyin; ceket. Örtün ve 1 ila 8 saat buzdolabında saklayın.

3. Izgarayı yükseğe ısıtın. Domuz etini ızgaradan 20 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bonfile bolca tuz ekleyin ve her tarafta 2 dakika altın sarısı kahverengi ve hafif kömürleşene kadar ızgara yapın. Şeftali sırla fırçalayın, örtün ve 5 dakika veya domuzun ortasına yerleştirilen anında okunan bir termometre 145 ° F okuyana kadar ızgaraya devam edin.

4. Bir kesme tahtasına çıkarın, folyoyla çadır yapın ve 10 dakika dinlendirin. & Frac12; inç kalınlığında parçalar halinde dilimleyin. Şeftalilerle bir tabağa koyun; kalan sır ile gezdirin. Biberiye dallarıyla süsleyin.

5. Tatlı ve Ekşi Şeftaliler:

6. Sirkeyi, suyu, balı, tuzu ve karabiberi orta ateşte yüksek kenarlı bir tavada kaynatın. Şeftalileri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar bir veya iki kez karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

7. Şeftalileri bir tabağa alın; 5 dakika, hafifçe azalana kadar sıvıyı pişirmeye devam edin. Sırın yarısını küçük bir kaseye aktarın.

Mutfak tezgahı

4 kişilik.Porsiyon başına: 460 kalori,33 gkarbonhidrat37 gprotein, 115 mg kolesterol ve18 gşişman.

yazar hakkında

Sıradaki: Yaban Mersini Soslu Domuz Bonfile