(Fotoğraf: Alison Ashton)
Şef Gordon Ramsay Gösteriyi durduran Biftek yaz ızgara programınız için istediğiniz her şey: sulu, lezzet dolu - ve yapımı çok basit. Yeni restoran-rehabilitasyon şovunu kutlamak için paylaşıyoruz.Gordon Ramsay’ın 24 Saat Cehenneme ve Dönüş13 Haziran saat 21: 00'de çıkış yapıyor. Fox'ta ET.
Şefin yeni yemek kitabından uyarlanan bu bifteği yapmak isteyeceksiniz. Ultimate Fit Food , bütün yaz. Arjantin tarzı chimichurri sosu üzerine yaptığı yorum, yazlık otlarla doludur ve sulu, yumuşak etekli bifteğe parlak bir kontrpuan ekler (bifteği de alt edebilirsiniz). Sos ayrıca ızgara tavuk veya balıkla da iyi eşleşir.
Gordon mutfakta
İlk akıl hocası:Çocukken okuldan eve geldiğimi hatırlıyorum ve doğruca mutfağa gidip anneme yardım ediyordum. O bir aşçıydı ve onun sayesinde yemek ve yemek pişirmeye olan sevgimi keşfettim. Hala onun tariflerini bugün yapıyorum.
En sevdiği yemek trendi:Poke [çiğ, marine edilmiş balık]. Kona'da [Hawaii] Ironman'im için eğitim alırken ona bağımlıydım ve şimdi Los Angeles'ta döndüğüm her yerde yeni bir dükkan var! Lezzetli ve sağlıklıdır - sörfçülerin onu yıllardır yemesine şaşmamalı!
Sahip olması gereken mutfak aleti:Bir dökme demir tava. Çok yönlüdür ve doğru muamele edilirse, onlarca yıl boyunca size bağlı kalabilir. Ayrıca mermi tarzı blenderini de seviyor (tıpkı NutriBullet Pro , 80 $) smoothie'ler için.
Bittiği yemek trendi:köpük. Köpük, köpük banyosu içindir!
—Alison Ashton
İlgili: 40 Biftek Tarifler
Oyla:
Küçük bir kapta ilk 6 malzemeyi, 2 yemek kaşığı yağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. 2 saat bekletin.
Izgarayı önceden ısıtın.
Bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın; kalan 1 yemek kaşığı yağ ile fırçalayın. Orta-az pişmiş veya istenilen pişme derecesine kadar her iki tarafta 2-4 dakika ızgara yapın. Bir tabağa aktarın. Folyo ile örtün; 5 dakika bekletin; tane boyunca ince dilimleyin. Maydanoz karışımı ile servis yapın.
4-6 kişilik.