Bitter Çikolatalarda Bulunan Ağır Metaller—Hangi Markaların Etkilendiğini Bulun

Tüketici Raporları, bazı bitter çikolata kalıplarının potansiyel olarak tehlikeli seviyelerde kadmiyum ve kurşun içerdiğine dair yeni bir araştırma yayınladı.

• Yazar: Carly Silva
• Güncelleme tarihi:

Bitter çikolata sevenler en sevdikleri şekerlemeyi yeniden düşünmek zorunda kalabilirler.

olarak ününe rağmen sağlıklı tatlı seçeneği , bazı koyu çikolata çubukları yeni bir rapor, aslında zararlı ağır metaller içerdiğini ortaya koyuyor.

tarafından yapılan araştırmaya göre Tüketici Raporları , bazı bitter çikolata markalarının bu ağır metalleri yüksek seviyelerde kadmiyum ve kurşun da dahil olmak üzere potansiyel olarak tehlikeli miktarlarda içerdiği bulunmuştur.

Kâr amacı gütmeyen bir savunuculuk kuruluşu tarafından 15 Aralık Perşembe günü yayınlanan yeni çalışma, Hershey's, Trader Joe's, Lindt ve Dove gibi popüler markaların hepsinin, bir dizi sağlık sorununa yol açabilecek düzeyde bu ağır metalleri içerdiğini buldu. uzmanlara

Çalışmada test edilen 28 bitter çikolatadan hepsinde kadmiyum ve kurşun tespit edildi ve markaların 23'ü için günde sadece bir ons yemek, 'bir yetişkini halk sağlığı yetkililerinin ve CR uzmanlarının seviyesinin üzerine çıkarırdı.' bu ağır metallerden en az biri için zararlı olabilir.'

CR ayrıca raporda, 'Çubuklardan beşi hem kadmiyum hem de kurşun için bu seviyelerin üzerindeydi' diye ekledi.

Araştırmaya göre, küçük miktarlarda bile ağır metallere uzun süreli maruz kalma, gelişimsel sorunlar da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açarak özellikle hamile insanlar ve küçük çocuklar için tehlikeli hale gelebilir.

Ancak her yaştan insan için riskler var” dedi. Tunde Akınleye , çalışmayı yöneten CR gıda güvenliği araştırmacısı. Ayrıca yetişkinlerde sık sık kurşuna maruz kalmanın sinir sistemi sorunlarına, hipertansiyona, bağışıklık sisteminin baskılanmasına, böbrek hasarına ve üreme sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.

Düzenli olarak bitter çikolata yemeyenler için bile, kurşun ve kadmiyum diğer birçok gıdada bulunduğundan, görünüşe göre hala endişe kaynağı olabilir. tatlı patatesler , ıspanak , havuç ve daha fazlası.

İşin iyi tarafı, yine de Akinleye, her ikisinde de nispeten düşük olan test edilen beş marka da dahil olmak üzere, daha düşük ağır metal seviyelerine sahip markalar bulmak mümkün olduğundan, ne pahasına olursa olsun bitter çikolatadan kaçınılması gerekmediğini garanti ediyor. kadmiyum ve kurşun.

'Bu, şirketlerin daha az ağır metal içeren ürünler üretmesinin ve tüketicilerin zevk aldıkları daha güvenli ürünler bulmalarının mümkün olduğunu gösteriyor' dedi.

inceleyebilirsiniz CR'nin eksiksiz çikolata testi sonuçları daha güvenli bitter çikolata markalarının bir listesini bulmak ve tam olarak hangi ürünlerden kaçınılacağını öğrenmek için.

---