Anne Burrell'in Pastırma ile Katil Mac ve Peyniri

eğer bir şey varsa Anne Burrell , Food Network'ün ev sahibi Amerika'daki En Kötü Aşçılar ve Brooklyn, N.Y.'deki Phil & Anne's Good Time Lounge'da şef/ortak. , nefret ediyor, kötü mac ve peynir. Burrell, harika mac ve peynirin kremsi, keskin ve tatlı olması gerektiğini söylüyor. Bu tarif, mac ve peynirin olması gerektiği gibi - ve domuz pastırması ! İçin Final karşılaşması eğlenceli, bu mac ve peyniri bir gün önceden bir araya getirebilir ve servis yapmadan hemen önce tekrar ısıtabilirsiniz.

Burrell'in oyun günü eğlenceli ipuçlarından daha fazlasını puanlayın >>

İlgili: 70 Pastırma ile Tarifler

Pastırma ile Katil Mac ve Peynir

Oyla:

0.0 itibaren 0 oylar

• hizmet eder

  6-8

• Aktif Zaman

  40 dakika

• Toplam zaman

  45 dk.

  
  

• Yazdır

Malzemeler

• Sızma zeytinyağı
• 6pastırma dilimleri, çapraz olarak ½-inçlik şeritler halinde kesin
• 3 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
• 1soğan, doğranmış
• Koşer tuzu, tadı
• ½ Fincançok amaçlı un
• 1dörtte bir tam yağlı süt, artı gerektiği kadar daha fazlası
• 1 librekabukları veya diğer kısa makarna
• 2 bardakrendelenmiş kaşar peyniri
• 2 bardakrendelenmiş fontina peyniri
• 1 fincanrendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
• ¼ FincanDijon hardalı
• Tatmak için tabasco veya diğer acı sos

Anahtar Etiketler

• Anne Burrell
• domuz pastırması
• mac ve peynir
• tarifler
• Amerika'nın En Kötü Aşçıları

Talimatlar

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını gezdirin; pastırma ekleyin. Tavayı orta ateşe getirin; ara sıra pastırmayı karıştırın. 6-8 dakika veya kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın, tavada yağ ayırın.

2. Tavaya tereyağı ve soğan ekleyin; tatmak için tuz ile mevsim. 8-10 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Un ekle; Karışım ıslak kum gibi görünene kadar sık ​​sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Sütü yavaşça çırpın, tuzlayın ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 8-10 dakika veya karışım kremadan biraz daha kalın olana kadar pişirin.

3. Bu arada, büyük bir tencerede iyi tuzlu su kaynatın. makarna ekleyin; paket talimatlarının önerdiğinden 1 dakika daha az pişirin. Tadına bakın: Makarna diş gıcırdamalı olmalı ve hala ortasında küçük bir parça sert makarna olmalı -- bu al dente. makarnayı süzün; rezerv.

4. Peynirleri yavaş yavaş sıcak süt karışımına çırpın. Hardalda çırpın ve birkaç Tabasco sallayın. Gerekirse baharatı ayarlayın; Karışım çok kalın görünüyorsa biraz daha süt ilave edin. Pastırma ve makarnayı karıştırın. Hemen servis yapın veya bir fırın tepsisine veya ramekine aktarın ve sıcak olana kadar 375 ° 'lik bir fırında tekrar ısıtın.

Mutfak tezgahı

6-8 kişilik.