Aktör Danny Trejo'nun Kolay Carnitas Tacos'u, Toplu Yemek Yaptığınızda Mükemmeldir

Kolay carnitas için bu basit tarif (yavaş pişirilmiş Meksika usulü domuz eti omuz) tüm sabitlemeleri ile aktörden uyarlanmıştır danny trejo yakında çıkacak yemek kitabı, Trejo'nun Tacoları , aynı adı taşıyan popüler Los Angeles restoran zincirinden tarifler içerir. Cömert miktarda domuz eti yapar ve artıklar iyi donar.

İpucu : Izgara ananas için: Bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş taze ananası zeytinyağı ile fırçalayın; 2-3 dakika veya ızgara izleri oluşana kadar ızgara yapın. Burada kullanılan isteğe bağlı garnitür için doğrayın.

İlgili: 50+ En İyi Domuz Tarifleri

Dan uyarlandı Trejo'nun Tacoları . Telif hakkı © 2019 Danny Trejo ve Larchmont Hospitality Group LLC'ye aittir. Fotoğrafların telif hakkı © 2019 Ed Anderson'a aittir. Penguin Random House'un bir bölümü olan Random House'un bir baskısı olan Clarkson Potter/Publishers tarafından yayınlanmıştır.

İlgili: Bu 5 Lezzetli Taco Tarifini Deneyin

Karnaval Tacoları

Oyla:

3.0 itibaren 63 oylar

• hizmet eder

  6

  
  

• Aktif Zaman

  30 dk.

• Toplam zaman

  3 saat

• Yazdır

Malzemeler

Karnitalar:

• 1 yemek kaşığızeytin yağı
• 2&frak12;–3 lbkemiksiz domuz omzu
• 6 ozpastırma, çapraz olarak 2 inçlik parçalar halinde kesin
• 1½ çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
• 1½ çay kaşığıkimyon
• 1½ çay kaşığıKırmızı pul biber
• 1 çay kaşığıkoşer tuzu
• ½ çay kaşığıkurutulmuş kekik
• 1Defne yaprağı

Kırmızı soğan turşusu:

• 1orta kırmızı soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
• ½ FincanSu
• ½ Fincanelma sirkesi
• 1 yemek kaşığışeker
• ½ çay kaşığıkoşer tuzu

Kalan Malzemeler:

• 12(6 inç) mısır ekmeği
• İsteğe bağlı ızgara ananas
• ½ FincanKırmızı Soğan Turşusu (tarif aşağıdadır)
• ½orta beyaz soğan, ince doğranmış
• ½ Fincanince doğranmış kişniş
• 1kireç, 6 kama halinde kesilmiş
• Acı sos

Anahtar Etiketler

• karnaval
• Karnaval Tacoları
• danny trejo
• yemek tarifleri
• Trejo'nun Tacoları

Talimatlar

1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın.

2. Orta-yüksek ısıda büyük, kalın tabanlı bir tencere veya Hollanda fırını yerleştirin. Yağ ekle; parıldayana kadar ısıtın. Domuz omzu ve domuz pastırması ekleyin. 10 dakika pişirin, ara sıra domuz eti çevirin veya domuz eti her iki tarafta kızarana ve pastırma yağını vermeye başlayana kadar. Karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, tuz, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Dikkatlice (karışım sıçrayacaktır) etlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin; kaynamaya getirin. Tencereyi ağzı açık şekilde fırına koyun. Domuz eti her 30 dakikada bir çevirerek pişirin, 2–2½ saat veya çatal ihalesine kadar.

3. Bu arada kırmızı soğan turşusu hazırlamak için kırmızı soğanı ısıya dayanıklı büyük bir kaba koyun. Orta boy bir tencerede su, sirke, şeker ve 1½ çay kaşığı koşer tuzu; kaynamaya getirin. Ateşten alın; şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Soğanların üzerine dökün. En az 1 saat bekletin. (Veya oda sıcaklığına soğutun, üzerini örtün ve gece boyunca soğutun.) 1 haftaya kadar soğutun. (Yaklaşık 1 pint yapar.)

4. Domuz eti pişince fırından çıkarın. Domuz eti bir kesme tahtasına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Pastırmayı atın. Domuz eti kabaca doğrayın veya parçalayın.

5. Fırını 250 ° F'ye düşürün.

6. Büyük bir dökme demir veya yapışmaz tavayı orta yükseklikte ısıtın. Tava aşırı kalabalıklaşmasını önlemek için gruplar halinde çalışmak; domuz eti bir spatula ile bastırarak veya kızarana ve gevrek olana kadar 5 dakika pişirin.

   
   

7. Bu arada, ekmeği üst üste koyun ve folyoya sarın; 15 dakika veya sıcak ve esnek olana kadar fırına koyun.

8. Her tortillayı yaklaşık ¼ fincan karnabahar. Ananas, soğan turşusu, beyaz soğan ve kişniş ile süsleyin. Kireç dilimleri ve acı sos ile servis yapın.

Mutfak tezgahı

Servis 6.

Günlük geçit töreni