Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Yeni Özlem Uyarısı! İşte Vegan Çikolata Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey



Melek Numaranızı Öğrenin

  vegan çikolata

iStock

Yeni Özlem Uyarısı! İşte Vegan Çikolata Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Nasıl yapıldığını öğrenin ve satın alınacak en iyi ürünlerin seçimlerini görün.
  • Yazar: Emily Laurence
  • Güncelleme tarihi:

takip ederseniz vegan beslenme , peynir ve tavuk kanadı gibi zaten yasak olduğunu bildiğiniz bazı yiyecekler var. Ancak, özellikle “bitki bazlı” terimi gıda paketlerini ele geçirmeye başladığından, alışveriş yapmanın biraz daha karmaşık olduğu başka yiyecekler de var. Bir gıdanın bitkisel olması, onun vegan olduğu anlamına gelmez. Kafa karıştırıcı, değil mi?

Çikolata vegan yiyiciler için şaşırtıcı olabilecek yiyeceklerden biridir. Elbette, sütlü çikolatada sütlü (hayvan kaynaklı) olduğu çok açık, peki ya bitter çikolata? Kakao yağı vegan mı? Bunu senin resmin olarak kabul et vegan çikolata kılavuz, bilmeniz gereken her şeyi doğrudan çikolatanın nasıl yapıldığını yakından bilen çikolata uzmanlarından detaylandırıyor. Ayrıca, piyasadaki en iyi vegan çikolatayı satın aldığınızdan nasıl emin olacağınız konusunda ipuçları ve denemek için bazı kaliteli seçimler alın.


İlişkili: Sağlık Faydaları İle Lezzetli mi? En İyi 11 Çikolata Barımız Var

Vegan Çikolata Nedir?

Göre Kil Gordon , yaratıcısı çikolata hayatı , vegan çikolata, hayvanlardan (veya böceklerden) gelen hiçbir bileşen içermeyen veya hayvan kalıntılarının dahil olabileceği işleme adımlarını içeren çikolatadır. “Örneğin, balla tatlandırılmış bitter çikolata vegan çikolata olarak kabul edilmez” diyor. Kömürden süzülen kamış suyundan elde edilen şekerin genellikle vegan olarak kabul edilmediğini, çünkü kömürün hayvan kemiği kalıntılarını içerebileceğini ekliyor. “Vegan şeker genellikle rafine edilmemiş ve saf beyaz değil” diyor.

Sütlü çikolata süt içerirken, Gordon, bitter çikolatanın süt veya diğer hayvan kaynaklı içerikleri içerip içeremeyeceği konusunda resmi bir kural olmadığını söylüyor. Fakat Jennifer Earle , çikolata uzmanı, gıda inovasyon danışmanı ve Chocolate Ecstasy Tours'un kurucusu, tüm iyi bitter çikolataların doğal olarak vegan olduğunu söylüyor. (Gerçi Gordon gibi, şekerin nasıl elde edildiğine bağlı olarak bazı seçeneklerin olmadığını söylüyor.)

İlişkili: Vegan ve Bitki Bazlı Diyetler Arasındaki Fark Hakkında Kafanız mı karıştı? İşte Nasıl Farklılar (ve Benzerlerinin 12 Yolu)

“Sütlü çikolata sadece inek sütü tozu ile yapılır. Vegan 'süt' çikolata, inek sütü tozunu, toz halindeki herhangi bir bileşen kombinasyonuyla değiştirir, ”diye açıklıyor Earle. Bunun yulaf, pirinç içerebileceğini söylüyor. Kaju fıstığı , soya, macadamia fındığı, kaplan fındığı, badem, ayçiçeği çekirdeği veya diğer kuruyemişler. “Temelde vegan sütü yerine koyabileceğiniz herhangi bir şey” diyor. Tüm bu kaynakların farklı tatları ve besleyici yapıları vardır, bu nedenle tüm vegan çikolataların aynı tadı veya aynı dokuya sahip olmasını beklemeyin.

Çikolatanız kakao yağı ile yapılırsa ne olur? Geleneksel tereyağı vegan olmasa da, her iki uzman da kakao yağının olduğunu söylüyor. “Kakao yağı, vegan sertifikalı olmasa bile doğal olarak vegandır. Ancak şekerde olduğu gibi, bazı hayvansal ürünlerle veya yan ürünlerle temas ettiği ve böylece onu vegan olmayan hale getirdiği bir işleme aşaması olabilir, ancak bu son derece nadirdir” diyor Gordon.


İlişkili: Kahvaltı, Öğle Yemeği veya Akşam Yemeği (ve Tatlı) için 100'den Fazla En İyi Vegan Tarifi

Vegan Çikolata Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

  vegan çikolata

iStock

Hem Gordon hem de Earle, vegan çikolatanın vegan olmayan çikolata kadar lezzetli olabileceği konusunda hemfikirdir. Gordon, “Çikolata üreticilerinin becerisine kalmış” diyor. Tadı harika ve çok iyi olmayan çikolatalar olduğu gibi, harika tadı olan vegan çikolatalar olduğunu ve bazılarının o kadar da harika olmadığını ekliyor.

Vegan çikolatanın tadı geleneksel çikolata kadar lezzetli olsa da, Earle hala alışık olduğunuzdan farklı bir tadı olabileceğini söylüyor. 'Klasik, vegan olmayan sütlü çikolata çoğumuzun hafızasında kazınmıştır ve bu nedenle vegan versiyonları aynı tadı bekliyorsanız hayal kırıklığına uğratabilir' diye paylaşıyor.

Peki, gözünüze kestirdiğiniz vegan çikolatanın verdiğiniz paraya değdiğinden nasıl emin olabilirsiniz? Earle, kaliteli zanaat bitter çikolata aramanızı tavsiye ediyor. Bu çikolata türü emülgatör içermeyecek ve en az yüzde 40 oranında kakao katılarına (kakao çekirdeğinin kakao yağından sonra kalan bileşenleri) sahip olacaktır.

Gordon, neyi sevdiğinizi düşünmenin de önemli olduğunu söylüyor. (Bunu anlama yolculuğu lezzetli olabilir.) Örneğin, tatlı çikolatayı seviyorsanız, biraz daha şekerli olanı seveceksiniz. Kremalı çikolatayı seviyorsanız, bunu yansıtan malzemeleri arayın: Hindistan cevizi kreması veya kakao yağı.

En iyi, en kaliteli vegan çikolataların ucuz olmadığını da ekliyor. 'Ne kadar çok sertifika eklerseniz [adil ticaret, organik ve GDO'suz gibi] çikolata o kadar pahalı olur. meli ol,' diyor. Bu, kakao yetiştiren çiftçilere adil bir yaşam ücreti ödemek için gereklidir. Diğer ürünlerde olduğu gibi vegan çikolatada da genellikle ödediğinizin karşılığını alırsınız.

Tüm bunları göz önünde bulundurarak, denemeniz gereken beş vegan çikolatayı aşağıda bulabilirsiniz.


Burada Parade.com'da hepimiz sevdiğimiz ürünleri hedef kitlemizle paylaşmak üzereyiz. Bu sayfada görülen bir ürünü satın aldığınızda bir komisyon kazanabiliriz, ancak aksi belirtilmedikçe tüm seçimler bağımsız olarak seçilir.

Denenecek En İyi Vegan Çikolata Markaları

1. Hu Kaju Tereyağlı Bitter Çikolata ve Vanilya Fasulyesi , Amazon'da 4'lü paket için 21,16 $

  Hu Kaju Ezmesi Vanilya Fasulyeli Bitter Vegan Çikolata

Amazon

Zengin, kremalı çikolataları seviyorsanız, bu sizin için. Bu süt içermeyen barlar altı basit içerikle yapılır: organik kakao, rafine edilmemiş organik hindistancevizi şekeri, kaju fıstığı, organik adil ticaret kakao yağı, vanilya fasulyesi ve deniz tuzu. Hu Kaju Tereyağlı Bitter Çikolata ve Vanilya Fasulyesi , Amazon'da 4'lü paket için 21,16 $

iki. Raaka Pembe Deniz Tuzu Bitter Çikolata , Amazon'da 3'lü paket için 26,95 ABD doları

  Raaka Pembe Deniz Tuzu Bitter Vegan Çikolata

Amazon


Bu beş bileşenli çikolata, kavrulmamış kakao ile yapılır, bu da tadı normalden daha tatlı ve daha meyveli yapar. Daha sonra mükemmel miktarda Perulu pembe deniz tuzu ile dengelenen akçaağaç şekeri ile tatlandırılır. Raaka Pembe Deniz Tuzu Bitter Çikolata , Amazon'da 3'lü paket için 26,95 ABD doları

3. Unreal Bitter Çikolata Fıstık Ezmesi ve Çıtır Kinoa Kupları , Amazon'da 3'lü paket için 29,99 ABD doları

  Unreal Dark Vegan Çikolatalı Fıstık Ezmesi ve Çıtır Kinoa Bardakları

Amazon

Tüm fıstık ezmeli fincan severlere sesleniyorum! Artık bir vegan seçeneği ile iştahınızı giderebilirsiniz. Bu kaplarda ayrıca, hoş ve doyurucu bir gevreklik katan kinoa vardır. Unreal Bitter Çikolata Fıstık Ezmesi ve Çıtır Kinoa Kupları , Amazon'da 3'lü paket için 29,99 ABD doları

Dört. Theo Saf Bitter Çikolata , Amazon'da 12'li paket için 42 dolar

  Theo Saf Bitter Çikolata

Amazon

Yüzde 70 bitter çikolata ile yapılan bu barda sadece üç malzeme var: kakao çekirdekleri, şeker kamışı ve kakao yağı. Bonus: Her şey organik. Theo Saf Bitter Çikolata , Amazon'da 12'li paket için 42 dolar

5. Bitter Çikolata Bağlantısı , Amazon'da 4'lü paket için 23,99 ABD doları

  Bağlantı Bitter Çikolata's Vegan

Amazon

Conexion, çikolatasını Ekvador'dan alır ve pürüzsüz ve kremsi hale getirmek için kakao yağı kullanır. Aynı zamanda sertifikalı organik ve iklim taahhüdü dostudur, bu da markanın barları mümkün olan en sürdürülebilir şekilde yaratmaya kararlı olduğu anlamına gelir. Bitter Çikolata Bağlantısı , Amazon'da 4'lü paket için 23,99 ABD doları

6. İyi Tuzlu Karamelli Bitter Çikolatanın Ötesinde Amazon'da 1 bar için 3,79$

  İyi Çikolata Barlarının Ötesinde | Tuzlu Karamelli Bitter Çikolata

Amazon

Çikolata, karamel ve deniz tuzu bir çikolata bar üçlüsüdür. Bu bar, Uganda'dan elde edilen ve hiçbir hayvansal ürün içermeyen bitter çikolata ile yapılan üçünü de sunar. İyi Tuzlu Karamelli Bitter Çikolatanın Ötesinde , Amazon'da 1 bar için 3.79

7. Lebby Bitter Çikolatalı Kavrulmuş Nohut , Amazon'da 6'lı paket için 17,99 ABD doları

  Vegan Bitter Çikolata Kaplı LEBBY Kuru Közlenmiş Nohut

Amazon

Çıtır çıtır bir vegan çikolata için bu atıştırmalık tam yerini alacak. Bitter çikolata, iyi bir protein porsiyonu sunan kavrulmuş nohutları kaplamak için kullanılır. Lebby Bitter Çikolatalı Kavrulmuş Nohut , Amazon'da 6'lı paket için 17,99 ABD doları

8. Rad Vegan Sütlü Çikolata , Amazon'da 3'lü paket için 14,99 ABD doları

  Rad Vegan Sütlü Çikolata

Amazon

Bazıları bitter çikolatayı zevklerine göre fazla acı bulur. Vegan öncesi günlerinizin sütlü çikolatasını özlediyseniz bu bar tam size göre. “Süt”, vegan olmayan birçok sütte olduğu gibi, badem ve kaju ile yapılır. Rad Vegan Sütlü Çikolata , Amazon'da 3'lü paket için 14,99 ABD doları

9. Enjoy Life Yarı Tatlı Mini Çikolata Parçaları Thrive Market'te 3'lü paket için 17,97$

  Hayatın Keyfini Çıkarın, Yarı Tatlı Çikolata Mini Cips

Pazarı Geliştirmek

Pişirmek için vegan çikolata parçalarına mı ihtiyacınız var yoksa sadece bir kaşık dolusu fıstık ezmesiyle eşleştirmek mi istiyorsunuz? Enjoy Life, şekersiz çikolata, kakao yağı ve şeker kamışı ile yapılan yarı tatlı çikolata parçalarıyla kapladı. Enjoy Life Yarı Tatlı Mini Çikolata Parçaları Thrive Market'te 3'lü paket için 17,97$

10. Lily's Deniz Tuzu Ekstra Bitter Çikolata , Target'ta 1 bar için 4,29$

  Zambak's vegan dark chocolate

Hedef

Bazen deniz tuzu serpilmiş klasik bir bitter çikolata tam olarak gerekli olan şeydir. Bu çubuk buna sahiptir ve ayrıca bir miktar vanilya ile yapılır ve hoş bir karmaşık tatlılık katmanı eklenir. Lily's Deniz Tuzu Ekstra Bitter Çikolata , Target'ta 1 bar için 4,29$

on bir. Lindt Excellence %70 Kakao Bitter Çikolata Bar , 1 bar için 2,94$ Walmart

  Lindt Excellence %70 Kakao Bitter Çikolata Bar

Walmart

Lindt'in çikolatasının tamamı vegan değildir, ancak bu bar ve bulabileceğiniz en uygun fiyatlı barlardan biridir. Bourbon çikolata çekirdekleri ve şeker, tatlılık için kullanılır ve kesinlikle tüm damak zevklerinizi cezbeder. Lindt Excellence %70 Kakao Bitter Çikolata Bar , Walmart'ta 1 bar için 2,94$

12. Dr. Bronner'ın Sihirli Çikolatası , Amazon'da 6'lı paket için 49.95 dolar

  Dr.Bronner's - Magic All-One Variety Chocolate

Amazon

Tuzlu bademli çikolata, gevrek fındık ezmesi, pürüzsüz hindistancevizi pralin… Bu çeşitlilik paketi size seçenekler sunar. Tüm lezzetler tamamen vegan, organik ve adil ticarettir. Dr. Bronner'ın Sihirli Çikolatası , Amazon'da 6'lı paket için 49.95 dolar

Sıradaki, %50 vegan atıştırmalık fikirleri içeren bir derlemeye bakın.

Kaynaklar