Yavaş Tencere Kemik Suyu
Melek Numaranızı Öğrenin
(iStock)
Bağışıklık sistemini destekleyen bu kemik suyunu sıcak, lezzetli ve besleyici bir içecek olarak mugful ile yudumlayabilir veya yemeklerinizde tavuk veya et suyu yerine kullanabilirsiniz. evde yap bir yavaş pişirici 12 ila 24 saat arasında, daha sonra kullanmak üzere porsiyonları toplayabilir ve dondurabilirsiniz.
-
İlgili: 200+ Yavaş Tencere Tarifleri
Bu makale ilk olarak Cleveland Clinic's Health Essentials'da yayınlandı.sağlık.clevelandclinic.org, gibi Tarif: Yavaş Tencere Kemik Suyu .
Yavaş Tencere Kemik Suyu
Oyla:
Malzemeler
- 4 libresığır, kuzu, bizon, geyik eti, tavuk, hindi veya ördekten çorba kemikleri
- ikihavuç, kabaca doğranmış
- 1orta boy soğan, doğranmış
- ikisarımsak karanfil, ezilmiş
- ikiDefne yaprakları
- 1Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığıtuz
- ikilitre su
- 2 yemek kaşığıelma sirkesi
Anahtar Etiketler
Talimatlar
Kemikleri yavaş bir tencereye koyun ve tüm kemikleri kaplamak için sirke ile çiseleyin.
Sebzeleri, otları ve tuzu ekleyin.
Suyu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Yavaş pişiriciyi düşük seviyeye ayarlayın ve 12 ila 24 saat pişirin.
Et suyu bittiğinde, kemikleri, sebzeleri ve otları atın.
Sıvıyı bir elek aracılığıyla bir cam kap veya 4 litrelik kavanoza süzerek tüm katıları çıkarın.
Et suyunu en az 3 saat veya gece boyunca soğutun.
Yağ ayrılacak, yukarı çıkacak ve opak beyaz bir tabaka oluşturacaktır.
Yağ pıhtılaştıktan sonra üstünü alın ve atın.
Servis yapmak için suyu (jelatine benzeyecek) orta-düşük ısıda ara sıra karıştırarak ısıtın.
Bir fincanı bir bardağa dökün ve tadını çıkarın veya et suyunu tavuk veya sığır eti suyu isteyen tariflerde kullanın.
Kalan tüm et suyunu kapalı bir kapta buzdolabında 4 güne kadar veya dondurucuda 9 aydan 1 yıla kadar saklayın.
