David Cowan
Bunu biliyor muydun Aralık 8 Ulusal Kek Günü mü? Amerika'da 'brownie'ye ilk atıf, 1898'de Chicago'da yayınlanan Sears Roebuck Kataloğu'nda yer aldı, ancak kökeni birkaç yıl öncesine dayanıyor. 1893 yılında o zamanki eşi Bertha Palmer'ın Palmer House Otel sahibi, Pasta Şefi Joseph Sehl'i Columbian Exposition World's Fair için çikolatalı kek benzeri bir ikram yaratması için görevlendirdi ve ta-da!—ilk kez kek yapıldı.
bu orijinal şekerleme tarifi Aşağıdaki, bir asırdan çok daha eski ve bugün bir Hilton Oteli olan tarihi Palmer House tarafından kullanılanın aynısı! Otelin en popüler çikolata şekerlemelerinden biri olmaya devam ediyor ve nedenini anlamak kolay. Çikolatalı, şekerli, cevizli - tüm tatlı dünyalarının en iyisi.
İlişkili: Çikolata Severler İçin 18 Tatlı
Bu yıl Ulusal Kek Günü'nde, Palmer House bir kez daha bu tatlı ve sansasyonel 'tatili' otelin lobisindeki ücretsiz keklerin yanı sıra brownie cheesecake ve 'Bertha Brownie Latte' gibi kek esintili ikramlar ve içeceklerle kutlayacak. Ayrıca 21 yaş ve üzeri konuklar için Lockwood restoranda bir Brownie Manhattan.
Ulusal Kek Günü'nde Palmer House'a gidemiyor musunuz? Evde bu lezzetli keklerden bir yığın yapın!
İlişkili: Biri Phil'in En Sevdiği Brownie'leri Beslesin
1. Fırını 300 dereceye ısıtın.
2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Şeker ve unu bir kapta karıştırın. Çikolata ve un karışımlarını birleştirin. 4 ila 5 dakika karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
David Cowan
3. Karışımı 9x12 fırın tepsisine dökün. Elinizle karışıma hafifçe bastırarak üzerine ceviz serpin. 30-40 dakika pişirin.
David Cowan
4. Kenarlar gevrekleşmeye başladığında ve yaklaşık 1/4 inç yükseldiğinde kek yapılır.
Not: Kek düzgün bir şekilde piştiğinde, karışımın zenginliğinden dolayı ortasına bir kürdan gelecek şekilde “yapışkan” kalacaktır.
İlişkili: 'Ina Garten'ın Brownie Puding Tarifini Denedim ve Aşık Oldum'