Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Orijinal Palmer House Çikolatalı Fudge Brownie Tarifi 129 Yaşında ve Daha İyi Tadı Olmadı



Melek Numaranızı Öğrenin

  Palmer Evi Kekleri

David Cowan

Orijinal Palmer House Çikolatalı Fudge Brownie Tarifi 129 Yaşında ve Daha İyi Tadı Olmadı

Ulusal Brownie Günü kutlu olsun!
  • Yazar: Teresa Greco
  • Yayın tarihi:

Bunu biliyor muydun Aralık 8 Ulusal Kek Günü mü? Amerika'da 'brownie'ye ilk atıf, 1898'de Chicago'da yayınlanan Sears Roebuck Kataloğu'nda yer aldı, ancak kökeni birkaç yıl öncesine dayanıyor. 1893 yılında o zamanki eşi Bertha Palmer'ın Palmer House Otel sahibi, Pasta Şefi Joseph Sehl'i Columbian Exposition World's Fair için çikolatalı kek benzeri bir ikram yaratması için görevlendirdi ve ta-da!—ilk kez kek yapıldı.

bu orijinal şekerleme tarifi Aşağıdaki, bir asırdan çok daha eski ve bugün bir Hilton Oteli olan tarihi Palmer House tarafından kullanılanın aynısı! Otelin en popüler çikolata şekerlemelerinden biri olmaya devam ediyor ve nedenini anlamak kolay. Çikolatalı, şekerli, cevizli - tüm tatlı dünyalarının en iyisi.


İlişkili: Çikolata Severler İçin 18 Tatlı

Bu yıl Ulusal Kek Günü'nde, Palmer House bir kez daha bu tatlı ve sansasyonel 'tatili' otelin lobisindeki ücretsiz keklerin yanı sıra brownie cheesecake ve 'Bertha Brownie Latte' gibi kek esintili ikramlar ve içeceklerle kutlayacak. Ayrıca 21 yaş ve üzeri konuklar için Lockwood restoranda bir Brownie Manhattan.

Ulusal Kek Günü'nde Palmer House'a gidemiyor musunuz? Evde bu lezzetli keklerden bir yığın yapın!

Gerekli Malzemeler

  • yarı tatlı çikolata
  • Tereyağı
  • Şeker
  • un
  • yumurtalar
  • öğütülmüş ceviz
  • vanilya

İlişkili: Biri Phil'in En Sevdiği Brownie'leri Beslesin

Palmer House Kek Nasıl Yapılır

1. Fırını 300 dereceye ısıtın.

2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Şeker ve unu bir kapta karıştırın. Çikolata ve un karışımlarını birleştirin. 4 ila 5 dakika karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.


  yumurta ekleme

yumurta ekleme

David Cowan

3. Karışımı 9x12 fırın tepsisine dökün. Elinizle karışıma hafifçe bastırarak üzerine ceviz serpin. 30-40 dakika pişirin.

  Brownie'yi tavaya dökmek

tavaya dökün

David Cowan

4. Kenarlar gevrekleşmeye başladığında ve yaklaşık 1/4 inç yükseldiğinde kek yapılır.

Not: Kek düzgün bir şekilde piştiğinde, karışımın zenginliğinden dolayı ortasına bir kürdan gelecek şekilde “yapışkan” kalacaktır.

İlişkili: 'Ina Garten'ın Brownie Puding Tarifini Denedim ve Aşık Oldum'


Kek Yapmanın İpuçları

  • Yumurtalar: Daha iyi karıştırma için oda sıcaklığında yumurta kullanın.
  • Karıştırma: Hamuru fazla karıştırmayın. Fazla karıştırmak hamurun fırında kabarmasını engeller.
  • Çikolata: Burada yıldız olduğu için yüksek kaliteli çikolata kullanın.
  • Kesme: Kesmeden önce kekleri soğutmak temiz kesimlere yardımcı olacaktır.

Daha Tatlı İkramlar İster misiniz? Denemek:

  • En İyi Çikolatalı Kurabiye Tarifleri
  • 12 Lezzetli Çikolatalı Kek
  • 20 Kurabiye, Kek ve Kek

Palmer House Fudge Brownie Tarifi

  • Süre
  • Pişirme Süresi
  • Hazırlık zamanı
  • onbeş Porsiyon

İçindekiler

  • 14 ons yarı tatlı çikolata
  • 1 lb tereyağı
  • 12 ons şeker
  • 4 ons un
  • 8 yumurta
  • 12 ons ezilmiş ceviz
  • vanilya özü

Hazırlık

  1. Fırını 300 dereceye ısıtın.
  2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Şeker ve unu bir kapta karıştırın. Çikolata ve un karışımlarını birleştirin. 4 ila 5 dakika karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  3. Karışımı 9x12 fırın tepsisine dökün. Elinizle karışımın içine hafifçe bastırarak üzerine cevizleri serpiştirin. 30-40 dakika pişirin.
  4. Kek, kenarlar gevrekleşmeye başladığında ve yaklaşık 1/4 inç yükseldiğinde yapılır.