Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Bugün Ulusal Absinthe Günü! İşte Güçlü Yeşil İçeceğin Keyfini Çıkarmanın Yolları



Melek Numaranızı Öğrenin

Pelin hazırlamak için geleneksel çeşme ritüeli.

Pelin hazırlamak için geleneksel çeşme ritüeli.(iStock)

19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında, Paris'te yaşayan Fransız sanatçılar ve gurbetçiler, büyük sanat ve edebiyat eserlerine ilham vermek için absinthe'yi övdüler. Güçlü yeşil demlemenin halüsinasyonlara neden olduğu ve Yeşil Peri, Yeşil İlham Perisi ve Yeşil Tanrıça takma adlarını kazandığı bildirildi. Bir zamanlar yasa dışı olmasına ve birçoğunun durumun hala böyle olduğuna inanmasına rağmen, aslında yasaldır ve bugün birçok kuruluşta hizmet vermektedir - sans sans. Ulusal Absinthe Günü'nde denemek için mükemmel bir zaman.

Pelin ve bitkilerden yapılan pelin, güçlü bir anason aromasına sahiptir. İnanılmaz derecede acıdır ve alkol içeriği yüksektir, genellikle yüzde 60-70 ABV'dir. Öyleydi tıbbi amaçlar için kullanılır 1840'larda Fransa'da popüler bir libasyon olmadan önce eski Yunanistan'da kötü bir üne kavuştu. Güya, bazı erkeklerin cinayet çılgınlığına gitmesine ve diğerlerinin akıl hastanelerine inmesine neden oldu. 1900'lerin başında, birçok ülkede yasaklandı.


2007 yılına kadar ABD'nin tekrar absinthe üretmeyi, satmayı ve ithal etmeyi yasal ilan etmesi değildi. Onu içmenin geleneksel yolu, üzerine yavaşça su dökerek içeceği seyrelten bir işlemdir. Bardağa oluklu bir çubuk kaşık yerleştirilir, üstüne birkaç küp şeker yerleştirilir, böylece su dökülürken (yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi) su şekeri pelin içinde eritir. Pelin Topluluğu bu ritüeli ayrıntılı olarak anlatır.

Ülkenin dört bir yanındaki içki fabrikaları, içeceğin kendi yorumlarını yapıyor. Kaliforniya, Alameda'daki St. George Spirits, konyak için bir üs olarak kullanıyor. Yeşil Absinthe , ABD yasağının kaldırılmasından sonra piyasaya sürülen ilk yasal Amerikan pelin. Brendi, pelin, rezene ve yıldız anason ile aşılanır, damıtılır, daha sonra diğerleri arasında nane, tarhun ve melisa gibi botanik bileşenlerin bir karışımı ile başka bir infüzyondan geçer.

Karmaşık nane yaprakları, basit şurup ve soda ile bir Absinthe Frappe'de St. George Absinthe Verte'nin tadını çıkarın.

Elliott Clark / Apartman Barmeni

(Elliott Clark/Apartman Barmeni)

Absinthe Frappe

Tarafından George Absinthe Verte / Imbibe

Oyla:

0.0 itibaren 0 oylar


  • yapar

    1

Malzemeler

  • 6nane yaprakları, ayrıca garnitür için daha fazlası
  • 1½ ozAziz George Absinthe Verte
  • ¼ ozbasit şurup
  • 2 ozkulüp sodası
Anahtar Etiketler
  • pelin
  • Zanaat Kokteylleri
  • Ulusal Absinthe Günü
  • tarifler
  • Aziz George Ruhları
  • Yeşil Peri

Talimatlar

  1. Nane yapraklarını bir çalkalayıcıda hafifçe karıştırın.

  2. Pelin, basit şurup ve buz ekleyin. 10 ila 20 saniye kuvvetlice çalkalayın, ardından kırılmış buzla dolu bir Collins bardağına dökün.

  3. Soda ile doldurun, hafifçe karıştırın ve ilave taze nane ile süsleyin.

Mutfak tezgahı

1 yapar.

Kayıt etmekKayıt etmek

Kayıt etmekKayıt etmek

Kayıt etmekKayıt etmek


Kayıt etmekKayıt etmek

Kayıt etmekKayıt etmek