I Am Baker Blogger Amanda Rettke'den Kavrulmuş Çilek Soslu Bu Mükemmel Yaz Kabak Pastasını Deneyin

Yeni yemek kitabından bu tatlının sırrı kabak Çiftlik Tarifleri popüler tarafından ben fırıncıyım blogcu Amanda Doğru . Nemli ve yumuşak, 'hassas ama lezzetli' diye söz veriyor. ile eşleştirilmiş çilek sos, “Bu pasta yazın tanımı!” Sos ayrıca vanilyalı dondurma, krep veya waffle üzerine kaşıkla harika bir şekilde eklenir.

Kavrulmuş Çilek Sosu

Fırını 400 ° F'ye ısıtın. 2 bardak dilimlenmiş taze düzenleyin parşömen kaplı bir tepsi üzerinde tek bir tabaka halinde çilek. 2 yemek kaşığı akçaağaç ile eşit olarak çiseleyin şurup. ¼ çay kaşığı öğütülmüş serpin tarçın . 10-12 dakika veya meyveler yumuşayana ve meyve sularını bırakmaya başlayana kadar kavurun. Orta boy bir kapta 1 (10 ons) kavanoz çileği birleştirin korur ve kavrulmuş çilek. Daha ince bir sos tercih ederseniz, ½ su bardağı kadar ılık su ekleyin. (Yaklaşık 3 bardak yapar.)

İlişkili: Amanda Rettke'ler Ooey-Gooey Burger Bir Sonraki Aşçınızda Hit Olacak

[İtibaren Homestead Tarifler: Bir Sassy Home Cook'tan Ortabatı İlhamları, Ailelerin Favorileri ve Bilgelik İncileri Amanda Rettke'nin fotoğrafı. Telif hakkı © 2019 Amanda Rettke'ye aittir. HarperCollins Publishers'ın bir baskısı olan William Morrow'un izniyle yeniden basılmıştır.]

• 8 Porsiyon

İçindekiler

Kabaklı Kek

• Yapışmaz pişirme spreyi
• ½ su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• ⅔ su bardağı toz şeker
• ½ çay kaşığı vanilya özü
• 4 büyük yumurta akı, oda sıcaklığında
• 2 su bardağı elenmiş çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı koşer tuzu
• ⅔ bardak tam yağlı süt
• 1 küçük kabak, soyulmuş ve ince doğranmış, süzülmemiş (yaklaşık 1 su bardağı)
• Kavrulmuş Çilek Sosu
• Servis için krem ​​şanti (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Fırını 350°F'ye ısıtın. 9 inçlik bir Bundt tavasını pişirme spreyi ile kaplayın.

2. Büyük bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı 30 saniye orta hızda çırpın, ardından hafif ve kabarık olana kadar 2-4 dakika yüksek hızda karıştırın. Yumurta akı ekleyin; yeni eklenene kadar orta hızda yendi.

3. Orta boy bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Kremalı tereyağı ve şekere yaklaşık üçte bir un karışımı ekleyin; birleştirmek için düşük devirde çırpın. Yavaş yavaş sütün yarısını, başka bir üçüncü un karışımını, ardından kalan süt ve un karışımını çırpın. Sadece birleşene kadar düşük devirde atmaya devam edin. Kabak ve sıvısını elinizle katlayın.

4. Hamuru hazırlanan tavaya kazıyın. 25-30 dakika ya da ortasına batırılan bir kürdan birkaç kırıntıyla çıkıncaya kadar ama ıslak hamur yapışmadan çıkana kadar pişirin (fazla pişirmeyin). Pastayı 15 dakika tavada soğutun, ardından büyük bir servis tabağına ters çevirin.

5. Servis yapmak için dökün çilek kek üzerine sos, bazılarını ayrı dilimler için ayırın. Her dilim keki, istenirse bir parça çırpılmış krema ve bir çiseleyen çilek sosu ile doldurun.