Mükemmel Ev Yapımı Pizza Hamuru Nasıl Yapılır

Ev yapımı pizza cezbedici bir düşünce, ama çok karmaşık görünüyor, değil mi? Konu pizza olduğunda basitliğin her zaman daha iyi olduğunu bilmek sizi heyecanlandıracak… özellikle pizza hamurundan bahsederken! Lezzetli bir ev yapımı pizza hamuru oluşturmak için yalnızca dört malzemeye ihtiyacınız olacak: su, maya, un ve tuz. Gerçekten, işte bu!

Bir büyük pizza veya iki 10 inçlik pizza verecek bir kilo pizza hamuru yapmak için, 1 çay kaşığı aktif kuru maya, 3/4 su bardağı ılık su, 2 su bardağı çok amaçlı un ve 1 1/2 çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak.

1. Mayanızı eritin: Suyunuzu bir karıştırma kabına dökün ve mayayı suya ekleyin. Maya eriyene kadar bekletin.
2. Un ve tuzu karıştırın: Maya ve su karışımına un ve tuzu ekleyin. Sağlam bir spatula ile karıştırın. Unlu, gevşek bir hamur oluşturmak istiyorsunuz.
3. Hamuru yoğur: Elleriniz ve tezgah üstü veya mikser üzerindeki hamur kancasını kullanarak hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun. Pürüzsüz ve hafif yapışkan hale gelmelidir - dürttüğünüzde orijinal şekline geri dönmelidir.
4. Yükseliş: Hamuru hemen kullanmayı planlıyorsanız, kullanmadan önce bir saat kabarmaya bırakın. Daha sonrası için saklıyorsanız, aşağıdaki ipuçlarımıza göz atın.

İşte bu - ev yapımı pizza hamurunuz var!

Birkaç pizza tastik ipucu:

• Bu tarif, yarım kilo hamur (bir büyük pizza) yapar, ancak daha büyük bir kalabalık için kolayca ölçeklendirilebilir.
• Bu hamuru üç güne kadar buzdolabında bekletebilir veya üç aya kadar dondurabilirsiniz.
• Buzdolabından aldığınız hamur kullanıyorsanız fırınınız ısınırken tezgaha bırakın. Dondurucudan hamur kullanıyorsanız pizzanızı yapmadan önce en az 12 saat buzdolabında eritin.
• Mümkünse minimum 500 ° F pizza yapmak için fırınınızın olabildiğince sıcak olmasını istersiniz.
• Basit tutun! Çok fazla üst malzeme pişirme sürecini yavaşlatır ve bu da pizzanın çok ıslak olmasına neden olabilir.