Bu Temelden Daha İyi Fırında Ziti Tarifi, Sweater Weather için Tam Zamanında Burada

Hiç böyle pişmiş ziti yemedin! PARADE Şefi Jon Ashton, birkaç dokunuşla size herkesin seveceği zengin, kremsi, peynirli bir ziti yapmayı gösteriyor.

• Yazar: Geçit Töreni Şefi Jon Ashton
• Yayın tarihi:

Hangileri pişmiş tüm zamanların biridir makarna harikalar, tam orada baharatlı rigatoni , fettuccine Alfred ve spagetti ve köfteler . Ama bu kolay pişen makarnayı benzerlerinden ayıran tek şey peynir. bol miktarda peynir. Üçlü tehdit türü peynir. Pek çok ünlü şef ve ev aşçısı, kullanılacak en iyi karışımlar hakkında görüş bildirse de, PARADE Şefi Jon Ashton, süzme peynir-mozzarella-Parmesan karışımının neden en iyi pişmiş ziti savaşlarını kazanmanın anahtarı olduğu konusunda sizi eğitmek için burada.

Pişmiş Ziti Nedir?

Fırında ziti, sos ve peynirle boğulmuş, daha sonra daha fazla peynirle pişirilmiş, neredeyse pişmiş zitiden oluşan klasik bir İtalyan-Amerikan makarna yemeğidir. Restoranlarda sipariş edilen ve evde yapılan en popüler pişmiş makarnalardan biridir. Ayrıca, bir sürü beslemek için mükemmel olan çok şey yapar. aile ya da büyük bir kalabalık.

İlişkili: Kolay Makarna Tarifleri: Akşam Yemeği İçin Yapılabilecek En İyi Yemekler

Pişmiş Ziti Ne Kadar Sürede Pişirilir?

Pişirme süreleri fırınınıza göre değişebilir, ancak bu tarif için Chef Aston çift pişirme yöntemi kullanır. Önce fırın tepsisini folyoyla kaplıyor ve 350F derecede 30 dakika pişiriyor, ardından folyoyu çıkarıyor ve 25-30 dakika daha altın, peynirli ve kabarcıklı olana kadar üst kısmı gevrek bırakıyor.

Fırında Ziti Glutensiz Yapılabilir mi?

Evet, sadece normal ziti'yi değiştirin glüten - Jovial gibi ücretsiz penne makarna

Gerekli Malzemeler

• 16 oz tam yağlı süzme peynir
• 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 lb ziti veya diğer kısa, boru şeklindeki makarna
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 30 oz kavanoz domates sosu
• ¾ çay kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı krema (nota bakınız)
• 1 ½ su bardağı düşük nemli, tam yağlı süt, mozzarella peyniri, ¼ inçlik parçalar halinde kesilmiş

Gerekli Ekipman

• Çırpmak
• orta boy kase
• Hollanda fırını
• Tava
• Küçük kase
• 13 x 9 pişirme kabında

İlişkili: Kalabalığı Besleyecek 41 Lezzetli Makarna Tarifi

Fırında Ziti Nasıl Yapılır?

1. Fırını 350F dereceye kadar önceden ısıtın. Orta boy bir kapta süzme peynir, yumurta ve 1 su bardağı Parmesan'ı çırpın; bir kenara koyun.

2. Büyük Hollanda fırınında yüksek ısıda kaynatmak için 4 litre su getirin. 1 yemek kaşığı tuz ve makarna ekleyin; ara sıra karıştırarak, makarna yumuşamaya başlayana, ancak henüz pişmemiş olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Makarnayı süzün ve kevgir içinde bırakın.

3. Mısır nişastasını ve kremayı küçük bir kapta çırpın ve karışımı şimdi boş Hollanda fırınına aktarın ve orta ateşte ayarlayın. Ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin.

4. Tencereyi ocaktan alın ve süzme peynir karışımını, 1 su bardağı domates sosunu ve ¾ su bardağı mozzarella peynirini tahta kaşıkla ekleyerek karıştırın.

5. Yarı pişmiş makarnayı ekleyin ve sosla iyice kaplanacak şekilde karıştırın.

6. Makarna karışımını yağlanmış 13 x 9 inçlik fırın tepsisine aktarın ve kalan domates sosunu makarnanın üzerine eşit şekilde yayın.

7. Kalan mozzarella peyniri ve Parmesan'ı üstüne serpin. Fırın tepsisini folyo ile sıkıca kapatın ve 30 dakika pişirin.

8. Folyoyu çıkarın ve peynir köpürene ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Tavayı çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın.

10. Kalan 2 yemek kaşığı taze fesleğen ile süsleyin ve servis yapın.

İlişkili: Akşam Yemeği İçin Yapabileceğiniz 50 Kolay Penne Makarna Tarifi

Bahis İpuçları

• Ricotta peyniri kullanmak pişmiş zitinize kaba bir doku verir; süzme peynir çok daha kremalı.
• Makarnayı peynir sosuyla karıştırmak yanmaması için önemlidir.
• Hollandalı bir fırın (kapaklı seramik bir kap) kullanmak, ısıyı normal bir tavaya göre daha iyi kontrol eder.
• A Mısır nişasta karışımı ziti'nin akmasını engeller ve sosu kalın tutar.
• Pişmiş ziti'nizi ilk pişirme turunda folyo ile kaplamak, tencerenin içindeki ısıyı tutar ve sosun buharlaşmasını durdurur; sonunda folyoyu çıkarmak, üst kısmın kahverengileşmesini sağlar.
• Mozzarella peyniri eritmek için en iyisidir.
• Önceden pişirilmiş sosis ekleyebilirsiniz, domuz pastırması veya domates ve peynir sosunu katladığınızda tavuk.

Deneyebileceğiniz Daha Fazla Fırında Makarna Tarifi:

• 25 Dakikada Sosisli Tavada Pişmiş Ziti
• Yunan Fırında Ziti
• Kolay Köfte Makarna Fırını
• Peynirli, Kremalı Fırında Makarna
• Ricotta ve Ispanaklı Fırında Makarna
• Mantarlı ve Mozzarellalı Fırında Makarna

En İyi Fırında Ziti Tarifi

• Süre
• Pişirme Süresi
• Hazırlık zamanı
• 8-10 Porsiyon

İçindekiler

• 16 ons tam yağlı süzme peynir 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş 1½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1 lb ziti veya diğer kısa, boru şeklinde makarna 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı2 30 oz kavanoz domates sosu¾ çay kaşığı mısır nişastası1 su bardağı krema (nota bakın)  1½ su bardağı ¼ inçlik parçalar halinde kesilmiş düşük nemli, tam yağlı süt, mozzarella peyniri

Hazırlık

1. Fırını 350F dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Orta boy bir kapta süzme peynir, yumurta ve 1 su bardağı Parmesan'ı çırpın; bir kenara koyun. Büyük Hollanda fırınında yüksek ısıda kaynatmak için 4 litre su getirin. 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve makarna ; ara sıra karıştırarak, makarna yumuşamaya başlayana, ancak henüz pişmemiş olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Makarnayı süzün ve kevgir içinde bırakın.
3. Küçük bir kapta mısır nişastası ve ağır kremayı çırpın ve karışımı şimdi boş Hollanda fırınına aktarın ve orta ateşte ayarlayın. Ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve süzme peynir karışımını, 1 su bardağı domates sosunu ve ¾ su bardağı mozzarella peynirini tahta kaşıkla ekleyerek karıştırın. Yarı pişmiş makarna ekleyin ve sos ile iyice kaplanacak şekilde karıştırın.
4. Makarna karışımını yağlanmış 13 x 9 inçlik bir fırın tepsisine aktarın ve kalan domates sosunu makarnanın üzerine eşit şekilde yayın. Kalan mozzarella peyniri ve Parmesan'ı üstüne serpin. Fırın tepsisini folyo ile sıkıca kapatın ve 30 dakika pişirin.
5. Folyoyu çıkarın ve peynir köpürene ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavayı çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Kalan 2 yemek kaşığı taze fesleğen ile süsleyin ve servis yapın.

---