Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Bu Asya Sığır Şişleri Yeni Gitmeniz Gereken Izgara Tarifiniz Olacak



Melek Numaranızı Öğrenin

 Salatalık Salatalı Dana Satay

baharat soslu dana şiş

Eva Kolenko

Lezzet dolu bu Asya tarzı dana şişleri yaz eğlencesi için idealdir. Tarif yeni yemek kitabından Modern Uygun ile çobanpüskülü Erickson ve Natalie mortimer (aynı adı taşıyan popüler blogun arkasındaki çift).


Bu yemek “müthiş bir aile -tarzı meze,' diyorlar, 'ya da servis ederek doyurucu bir kaseye dönüştürebilirsiniz, tahmin ettiniz, buğulanmış beyaz pirinç.

'Bazen şişleri ızgaradan yiyip bitirecek kadar 'hizmet etmiyoruz'!'

[Alıntıdır Modern Uygun: Her Gün İçin Basit Akşam Yemekleri . © 2019 Holly Erickson ve Natalie Mortimer tarafından. Fotoğraf © Eva Kolenko'ya aittir. Simon Element'in izni ve Simon & Schuster'in baskısı ile çoğaltılmıştır. Tüm hakları Saklıdır.]

İlişkili: Yazın En İyi Biftek Salatası Modern Uygun

  • 6 Porsiyon

İçindekiler

Dana Şiş

  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
  • ½ fincan tam yağlı hindistan cevizi sütü, iyice çalkalanmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş, ayrıca garnitür için daha fazlası
  • 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • ½ çay kaşığı koşer tuzu
  • Tahıl boyunca ince dilimlenmiş 2 lb etek biftek

Fıstık sosu

  • 1 1/3 su bardağı tam yağlı hindistan cevizi sütü, ölçmeden önce kutuda çalkalanmış
  • ½ su bardağı şekersiz kremalı fıstık ezmesi
  • ¼ fincan açık kahverengi şeker
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 yemek kaşığı sambal oelek veya diğer şili ezmesi

Salatalık salatası

  • 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş 6 küçük Farsça salatalık
  • 4 adet yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş
  • ½ su bardağı pirinç sirkesi
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • ½ çay kaşığı koşer tuzu
  • ¼ su bardağı dövülmüş fıstık

Hazırlık

Dana Şiş

1. Büyük bir kapta ilk 7 malzemeyi birleştirin. Sığır eti ekleyin, kaplamaya çevirin. Örtmek; en az 2 saat ve bir geceye kadar soğutun.


2. Izgarayı veya ızgara tavasını yüksek derecede ısıtın.

3. Kaldır Biftek fazlalığın akmasına izin vererek (marineyi atın). Biftekleri metal veya ıslatılmış bambu şişlerin üzerine eşit şekilde bölerek uzunlamasına örün. 2 dakika ızgara yapın. Dönüş; 2 dakika veya dana eti kenarları çıtır çıtır olana kadar ızgara yapın.

Fıstık sosu

1. Orta-düşük seviyedeki küçük bir tencerede, tüm malzemeleri ve 1/3 su bardağı suyu birleştirin. Bir kaynamaya getirin; 5 dakika veya malzemeler iyice birleşene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın. Sosun koyulaşması için en az 10 dakika bekletin. 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. (Yaklaşık 2½ bardak yapar.)

Salatalık salatası

1. Bir bıçağın kenarını kullanarak salatalığı parçalara ayırın. Salatalığı orta boy bir kaba koyun. Yeşil soğan, sirke, toz şeker, yağ, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin. Birleştirmek için atın. 10 dakika bekletin.

2. Servis yapmak için şişleri geniş bir tabağa alın. Salantro ve dövülmüş fıstıkla süsleyin. Salatalık salatası ve Fıstık Sosu ile servis yapın.